陈佳琪老师，中国台湾地区人。佳琪老师烘焙研究室主理人，各大烘焙教室高人气的烘焙讲师。专长：喜欢研究传统配方，并改良繁复的工序，创造出简单、不失真的烘焙新技法。让新手一学就会，老手升级做出媲美米其林经典的创新滋味。烘焙证照：中式面食加工乙级；中式米食加工丙级；中式面食加工丙级；烘焙食品西点蛋糕丙级；烘焙食品面包丙级。

章 动手烘焙前一定要知道的事
有了这些器具，你会变得更厉害！
了解重要原料，才能调配出好配方！
这样做，东西才会更好吃！
第二章 蛋糕
1.海绵蛋糕
2.蓝莓马芬蛋糕
3.香蕉核桃蛋糕
4.迷你布朗尼
5.轻食蛋糕
6.草莓大理石蛋糕
7.爆浆杯子蛋糕
8.重乳酪蛋糕
9.轻乳酪蛋糕
10.巧克力蛋糕卷
11.养生杯子蛋糕
12.柠檬蛋糕
13.蛋糕吐司
14.戚风蛋糕
15.红豆天使蛋糕
16.蜂蜜蛋糕
……

不失败的实做配方——累积3000余小时的烘焙教学经验，不仅搞懂技巧，还会懂得调整材料比例。学员全推荐：1500多名学员爱上的烘焙课，不只教会你怎么做，还要让你知道为什么这么做。2000张步骤图解让你秒懂，从备料到制作，从基础教起，很完整的步骤，很清楚的示范，按图索骥就能学会。