章化学的起源——那一簇簇的火焰和对黄金的追求
1.1人类文明的起源
1.2古希腊科学
1.2.1泰勒斯
1.2.2希波克拉底
1.2.3亚里士多德
1.2.4欧几里得
1.2.5阿基米德
1.3古罗马科学
1.3.1塞尔苏斯
1.3.2老普林尼
1.4炼金术
1.4.1古老的元素观
1.4.2炼金和炼丹
思考题
第2章化学之父波义耳——以及他多才多艺的助手胡克
2.117世纪的学术
2.2波义耳
2.2.1波义耳的生平
2.2.2化学的独立
2.2.3波义耳的其他事迹
2.3胡克
2.3.1胡克的生平
2.3.2胡克的成就
思考题
第3章氧气的发现——难以摆脱的燃素学说
3.1燃素学说
3.2舍勒发现氧气
3.2.1舍勒的生平
3.2.2舍勒和燃素学说
3.3气体化学
3.3.1气体研究的发端
3.3.2卡文迪许的易燃空气
3.3.3逃亡的普利斯特列
思考题
第4章新的化学——定量化学和质量守恒定律
4.1拉瓦锡
4.1.1拉瓦锡的生平
4.1.2拉瓦锡的贡献
4.1.3人心深处
4.2崭新的化学
4.2.1拉瓦锡的实验
4.2.2燃素学说被推翻了
4.2.3氧气发现之后
4.3质量守恒定律
4.3.1守恒
4.3.2百科全书式的罗蒙诺索夫
4.3.3罗蒙诺索夫的质量守恒定律
思考题
附录Ⅰ历史的意义
I.1历史是什么
I.2中国古代史官的精神
I.3克服阅读历史的障碍
附录Ⅱ卡文迪许实验室
Ⅱ.1卡文迪许的性格
Ⅱ.2卡文迪许实验室的成立
Ⅱ.3卡文迪许实验室的诺贝尔奖得主
附录Ⅲ麦克斯韦的无私奉献
Ⅲ.1卡文迪许的研究
Ⅲ.2卡文迪许的论文
Ⅲ.3国士无双的麦克斯韦
附录Ⅳ平龙认
Ⅳ.1一篇会议论文
Ⅳ.2平龙认的含义
Ⅳ.3关于平龙认的辨析
附录Ⅴ化学史上的绅士之争
V.1贝托雷和普鲁斯特
V.2八年之间
V.3贝托雷体
附录Ⅵ千克单位的重新定义
Ⅵ.1国际单位制的7个基本单位
Ⅵ.2对单位的重新定义
Ⅵ.3千克的重新定义
本书年表
人名译名索引
参考文献
后记

本书是关于化学史起源的记述。在化学刚刚独立的时代，燃烧的本质是当时化学家所关心的最重要的课题。在研究这一核心课题的过程中，化学学科的本质和特点也逐渐得以形成。出现在本书中的人物，都是和这一核心问题相关的了不起的名垂青史的科学家，从波义耳到拉瓦锡，从《平龙