上篇 远古时代至18世纪

 第1章 远古时代

1.1 古希腊·古罗马时代

1.2 古希腊植物志与古罗马农业专业书籍

1.3 日耳曼与北欧神话

1.4 《圣经》中的植物

1.5 其他流行的民间传说

1.6 毒药与解毒药

1.7 古代的园艺与园林

1.8 香料与花冠

1.9 蔷薇的现身

 第2章 中世纪

2.1 基督教与植物

2.2 中世纪植物传说

2.3 中世纪植物学研究

2.4 中世纪植物的占卜作用

2.5 园艺与园艺书籍的滥觞

2.6 旅行家与植物的传播

 第3章 16世纪

3.1 从草药学到植物学的飞跃

3.2 植物栽培与植物引种

3.3 新大陆的植物

3.4 植物园·植物图·植物标本

3.5 风景园林艺术的复兴

 第4章 17世纪

4.1 植物学的进步

4.2 植物园的繁荣发展

4.3 植物采集者们

4.4 园艺的传播和郁金香热

4.5 风景园林与园林美学

 第5章 18世纪

5.1 植物分类学的发展

5.2 植物园及园艺行业发展

5.3 植物志的编纂

5.4 植物采集者

5.5 风景园林的革命

下篇 19世纪

 第6章 植物科学的爆发式发展

6.1 植物生理学

6.2 现代植物分类学

6.3 遗传育种学

6.4 国际植物命名条约

6.5 亚洲植物科学的发展

 第7章 近现代植物园

7.1 19世纪的植物园

7.2 现代植物园

7.3 中国植物园的发展历程

 第8章 近现代园艺的发展

8.1 近现代园艺技术的发展

8.2 几种广为流传的观赏花卉园艺化历程

8.3 园艺家、园艺协会与出版物

8.4 花卉展览

8.5 西方插花艺术简史

 第9章 风景园林与国家公园

9.1 风景园林艺术的新动向

9.2 公园时代

9.3 美国的城市美化运动

9.4 美国各地方城市的公园

9.5 国家公园与自然保护区

后记

孟凡、张琳、媚道设计编著的《世界植物文化史论(第19届国际植物学大会推荐用书)》是研究中西方植物变迁、植物科技、植物文化发展的不可多得的史料性书籍，植物文化虽然和植物学同时产生，但作为自然和人文的交叉学科，其研究工作的发展远较植物学迟缓。虽然不论世界的东方和西方，植物文化都非常发达，既有深厚悠久的历史源流而又丰富多彩，但对于植物文化的研究则非常不够，落后于时代的要求。这本新著正好及时填补了这个学术空缺，正如打开了一扇学术之窗，为我们展示了植物文化研究的新天地。

本书以时间为线索，从上古时代的植物传说到当下的植物科学研究，详尽的梳理了人类历史上对植物的认识和应用过程。第一章为上古时代植物传说和植物的医学应用，第二章、第三章、第四章第五章分别论述了中世纪、十六世纪、十七世纪、十八世纪的植物文化变迁，从第六章到第九章，论述了十九世纪和当下迅速的植物科学发展历程。