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书名 翻糖蕾丝蛋糕
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 (英)佐伊·克拉克
出版社 中国纺织出版社
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简介
作者简介
Zoe Clark是伦敦享有盛誉的蛋糕设计师,她的作品经常出现在英国zui热卖的婚纱糖花工艺杂志上。她的蛋糕设计也出现在电视和电影中,她曾出版四本书以展示她独特的风格。Zoe Clark的蛋糕店在2010年11月开业于伦敦西南部,提供定制蛋糕和糖果设计服务。
目录

前言

基本工具和用具

蕾丝制作技巧

精致的碟巾蕾丝艺术风格

迷人的马德拉刺绣风格

汉娜雏菊蕾丝风格

爱之设计

华丽的模板印花蕾丝风格

别致的花卉刺绣风格

小花朵激光蕾丝风格

蕾丝贴花和叶片风格

蕾丝皱褶和缎带风格

现代粗线蕾丝风格

华丽的大花镂空蕾丝风格

蛋白糖霜蝴蝶花园风格

蛋糕的配方和制作技巧

模板

关于作者

作者鸣谢

供应商

内容推荐

由佐伊·克拉克所著的《翻糖蕾丝蛋糕》主要介绍了蕾丝蛋糕装饰基本技巧,采用糖花工艺装饰出各类新颖蛋糕。全书包括25个风靡英国的优雅精致蕾丝蛋糕装饰项目,也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等,将艺术设计融于蛋糕装饰,令人印象深刻。

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更新时间:2025/4/2 4:53:49