舒尔茨（Shultz）认为，如果不能取得技术进步，传统农业将因为收入流价格过高，即生产成本太高而无法扩大生产，企业家能力没有用武之地，产业将失去竞争力。要降低收入流价格，需要引入技术进步因素，包括进行农业科研和对农民进行投资。速水佑次郎指出，工业化初期，为了在压低工业产品价格的同时保障工人购买食物的能力，存在着人为压低粮食价格的现象，农民收益因此受到抑制，这可以被称为粮食产业发展中的贫困问题阶段。随着工业化的发展，农业在国民经济中的比重将不断缩小，农业比较收益将持续降低，农民将陷入相对贫困；要提高农民收益，需要将粮食经营模式从重视土地生产率转向重视劳动生产率以提高农民劳均产出。根据以上理论，如果不通过产业调整政策进行支持，生产能力比较高的农民将逐渐离开农业而只有生产能力比较低的农民继续留在农业中，农业产业安全和国家粮食安全将受到威胁。出于对粮食安全的考虑和对农民在工业化早期所做出牺牲的补偿，速水佑次郎认为，政府应该推出农业支持政策，以保障农民的经济安全、粮食产业安全和国家粮食安全。

 

章 绪论
1.1 选题的背景及意义
1.2 国内外相关研究现状综述
1.3 研究目标、思路与方法
1.4 本书的创新点与不足
第2章 中国粮食供给侧结构性改革基本理论
2.1 本书的基本概念
2.2 中国粮食供给侧结构性改革应遵循的基本原则
2.3 本书的基础理论
第3章 中国粮食供给侧的现状、问题及成因
3.1 中国粮食供给侧的现状
3.2 中国粮食供给侧存在的问题
3.3 中国粮食供给侧问题的成因
3.4 本章小结
第4章 中国粮食国际竞争力的实证分析
4.1 中国粮食生产效率竞争力分析
4.2 中国粮食国际市场竞争力分析
4.3 中国粮食各生产要素贡献率的实证分析
4.4 本章小结
第5章 中国粮食供给侧结构性改革案例分析：以崇州市为例
5.1 崇州市粮食供给侧结构性改革前的情况
5.2 崇州市粮食供给侧结构性改革措施：“农业共营制”
5.3 崇州市粮食供给侧结构性改革后的成果
5.4 崇州市“农业共营制”改革的启示
5.5 本章小结
第6章 粮食供给侧结构性改革的国际借鉴
6.1 美国市场化粮食支持体系的经验与启示
6.2 德国开展农民职业教育的经验与启示
6.3 法国发展农业服务体系的经验与启示
6.4 以色列发展集约型科技农业的经验与启示
6.5 澳大利亚农业标准化和信息化的经验与启示
6.6 日本适时动态调整粮食产业政策的经验与启示
6.7 本章小结
第7章 中国粮食供给侧结构性改革的对策建议
7.1 中国粮食要素市场改革对策
7.2 中国粮食经营模式改革对策
7.3 中国粮食产业社会化服务改革对策
7.4 中国粮食流通体制改革对策
7.5 中国粮食支持政策改革对策
7.6 本章小结
第8章 研究结论与研究展望
8.1 研究结论
8.2 研究展望
附录一 2004~2009年中国三种粮食平均成本收益情况
附录二 2010~2015年中国三种粮食平均成本收益情况
附录三 世界及各国商品贸易出口总额
附录四 世界及各国粮食年产量
附录五 世界及各国农业劳动力人数
附录六 1978~2016年中国粮食生产回归数据
参考文献
后记