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书名 雅舍谈吃
分类 文学艺术-文学-中国文学
作者 梁实秋
出版社 现代出版社
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简介
编辑推荐

★完整收录《雅舍谈吃》初版全部篇目及散见于《雅舍小品》等“雅舍”系列散文中与吃有关的经典篇章,一本书带你尝遍南北美食。

《雅舍谈吃》共收录86篇谈吃小品文,分为“雅舍谈吃”和“食话实说”两个部分,“雅舍谈吃”收录了《雅舍谈吃》初版及“雅舍”系列散文中写南北吃食的内容,“食话实说”则收录了“雅舍”系列散文中与吃有关的经典篇章,诙谐幽默,让人读罢会心一笑。

★告别外界的仓皇纷扰,走进“雅舍”,跟着大文豪梁实秋一起逛吃逛吃。

梁实秋自嘲嘴馋,一生中写下无数谈吃的文章,是名家谈吃的经典作品。告别外界的仓皇纷扰,阅读一代文豪梁实秋的谈吃,跟着他走南闯北,感受舌尖上的味道,文化的底蕴和浓浓的乡情。

★梁实秋女儿亲自授权,一代文坛巨匠,影响三代人的心灵与写作。

梁实秋一生给中国文坛留下了两千多万字的著作,其散文集创造了中国现代散文著作出版的高纪录。

★朱光潜、余光中、季羡林、冰心、周国平激赏推荐;韩寒“写短文的模范”;《舌尖上的中国》《风味人间》总导演陈晓卿跟着《雅舍谈吃》尝遍南北美食。。

梁实秋的《雅舍谈吃》是对《舌尖上的中国》《风味人间》总导演陈晓卿影响至深的名家谈吃作品,他跟着梁实秋“尝遍”了南北美食。

★装帧古朴典雅,适合馈赠收藏。

高品质典雅装帧,温暖从容,雅俗共赏,适合馈赠收藏。

作者简介

梁实秋 (1903年1月6日-1987年11月3日),原名治华,字实秋,生于北京,中国著名的现当代散文家、文学批评家、翻译家,国内首位研究莎士比亚。梁实秋一生给中国文坛留下了两千多万字的著作,曾以一人之力翻译完整部《莎士比亚全集》,其散文集创造了中国现代散文著作出版的高纪录。代表作有《雅舍小品》《雅舍谈吃》《莎士比亚全集》(译作)等。

内容简介

收录《雅舍谈吃》及《雅舍小品》等“雅舍”系列散文中与吃有关的经典作品,是对梁实秋谈吃美文的完整辑录,一本书“尝遍”南北滋味。梁实秋自嘲自己嘴馋,他的谈吃幽默风趣、闲适自在,有着浓浓的故土情怀,带着深厚的文化底蕴,让人读罢会心一笑,跟着他逛吃逛吃。

目录

西施舌  003

火腿  005

醋溜鱼  008

烤羊肉  010

烧鸭  013

狮子头  016

两做鱼  018

炝青蛤  020

生炒鳝鱼丝  024

酱菜  027

水晶虾饼  029

汤包  032

核桃酪  035

铁锅蛋  037

瓦块鱼  040

溜黄菜  043

酸梅汤与糖葫芦  045

锅烧鸡  048

煎馄饨  051

核桃腰  053

豆汁儿  055

芙蓉鸡片  057

乌鱼钱  060

韭菜篓  061

蟹  063

炸丸子  067

佛跳墙  070

栗子  073

海参  075

满汉细点  077

菜包  081

糟蒸鸭肝  083

鱼翅  085

茄子  088

莲子  090

白肉  092

干贝  094

鲍鱼  096

咖喱鸡  098

烙饼  101

黄鱼  103

笋  105

八宝饭  108

薄饼  110

爆双脆  113

拌鸭掌  116

鱼丸  117

腊肉  119

粥  121

饺子  124

锅巴  126

豆腐  128

鸽  131

窝头  133

烧饼油条  136

酪  140

面条  144

北平的零食小贩  147

食话实说

狗肉  157

炸活鱼  161

由熊掌说起  164

萝卜汤的启示  167

喝茶  169

饮酒  173

吃  177

吃相  179

馋  181

请客  185

喜筵  189

圆桌与筷子  193

包装  197

粽子节  201

“麦当劳”  202

关于苹果  205

吃在美国  208

豆腐干风波  212

康乃馨牛奶  217

“啤酒”啤酒  221

记日本之饮食店  225

饭前祈祷  229

读《烹调原理》  233

读《媛珊食谱》  239

《饮膳正要》  243

读《中国吃》  247

再谈“中国吃”  258

随便看

 

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更新时间:2025/3/14 10:39:45