本书以家庭为切入点，从饮食男女到四时祭祀，从乡愁乡思到祠堂家谱，从居住空间到民俗风情，从家风家教到家国情怀，涵盖了家庭的方方面面，将中华传统文化融入日常生活的细节之中，剖析了中国人的文化基因，阐述了中国人的家国情怀。本书共分为七章，分别是：家居、家祭、家乡、家庭、家风、家教、家国。本书文字优雅，趣味横生，朴实无华，感人至深，既是一本中华传统文化的“浓缩读本”，也是一本家庭生活的“百科全书”。

这些年来，大家关注教育的强度，应该，亘古未有吧
！可在空前热切的思考与讨论后，咱们的年轻一代，又是
如何？
   

对此，与这群二十出头、十来岁乃至于才几岁大的孩
子最息息相关的家长与老师，能乐观以待的，不多；更多
的，毋宁是满心忧虑与困惑。
   

忧虑，是因为咱们的孩子“丧”。“丧”是眼下的流
行语，也是时代病。从几岁大的孩童动不动就喊着“无聊
”，到十几岁的中学生普遍没气力、啥都提不起劲，乃至
于聚集一群台湾社会天之骄子的台湾大学开了一门没学分
、听课人数却爆满只好改到最大的教室还走道挤满了人的
课，名称是：《失败者社会学》。换言之，即便是世人眼
中的“菁英”，同样觉得眼前无有光亮，因此，他们“丧
”。中国人一向讲“精、气、神”，可这些字眼，似乎离
咱们的孩子很远。他们不去谈、也不关心所谓的“精、气
、神”，只经常是昏昏沉沉，看这世界，则一片灰灰噗噗
。
   

家长与老师的忧虑，更因为孩子们抑郁。中国年轻一
代的抑郁景况，民间曾有过调查，大家可关心一下。这里
只说一点：在某些一线城市，鉴定为必须住院治疗的年轻
抑郁症患者，即使等了许久，都不见得能排上号人院。这
蔓延之势，一是人数急遽增加，二则年龄逐年下滑。他们
，都才只是青少年！
   面对这样的“丧”与抑郁，忧心忡忡之余，许多家长
与老师不禁困惑：咱们如此重视教育、投入如此心血，咋
地，孩子竟变成了这样？
   

是呀，孩子怎变成了这样？！
   

问题的症结，固然很多，但其中有一条：咱们谈了那
么多的教育，是不是，忽略了后头还有个更紧要的根本？
   “化”。
   古人说“教化”。其实，“教”是末，“化”才是本
；在人的成长过程中，“化”为先，“教”乃后。当下的
孩子，是“教”得太多，“化”得太少；准确地说，他们
是亘古以来“教”得最多而“化”得最少的一代。眼下不
论是体制内还是体制外，不论是国学、读经还是西方传人
的种种新教育，都太聚焦于“教”，却鲜少有“化”的能
量。
   

“教”是概念、是知识、是技能，“教”可以评鉴、
可以有种种指标、可以有各式各样的教材教法，这些都很
重要，但是，与孩子的性情却没啥太大影响。咱们孩子的
“丧”与抑郁，不是因为他们没技能、缺知识、少概念，
也不是因为他们音乐听得不够、唐诗少背了几首，甚至也
不是因为经典读得不多、圣人话语听得太少，更不是因为
品格教育有所不足、太缺乏所谓的心理辅导。事实上，纯
纯粹粹，他们只是因为性情有所偏失、魂魄不全、“精、
气、神”不足所致。凡此，皆“教”所难致，无“化”无
以成之也。
   

“化”是熏习、是耳濡目染，“化”是藉由某种气场
、某种氛围，在无迹可寻、近乎浑然天成的状态之下，让
人生之、长之、育之、成之。用个大白话说，“化”是一
群对的人在对的环境之下做对的事，有意无意间，自然产
生了某种能量。中国人说“大化无形”，有此能量，人才
可能性情趋于平正，魂魄慢慢安稳，“精、气、神”渐渐
养足。
   这些年，我在两岸讲授传统文化。若论上课内容，概
念甚少，知识点不多，跟学问也不太沾上边。每回有人问
起，这课到底上些什么？我的学生常常无言以对，不知从
何说起。真要说，大概，就是在可能的范围内做到那么一
点点“化”字吧（“一点点”是实话，非谦辞。详见后）
！通过对的人、对的地方、对的气场，让传统文化原有“
化”的能量油然而生，某些人的生命或许从此一转，气象
就打开了。
   我这些学生大多数年纪在四十上下，上有老、下有小
，正值所谓的“哀乐中年”；生命该有的忧虑与困惑，庶
几有矣。几年下来，纵使有那么些人忧虑少了、困惑减了
、生命也逐渐“化”开了，我仍不断提醒他们：真要说“
化”，主场不会是咱们的课堂，也不会是一般的学校，中
国文明一向以来“化”的最重要场域，就是诸位的家庭。
   

是的，家庭。中国文明的基地，是家庭；中国人性情
的养成所，是家庭；中国人魂魄的安顿之处，也是家庭。
在中国文明里，任何地方“化”人之能量，都难及家庭之
一二；任何“名师”或“明师”对人性情的影响，也极不
易与家庭相比肩。中国人通过厅堂的祭祀、礼教以及种种
的熙攘往来，再通过餐桌上的一粥一饭、汤羹肴馔，还有
个中的人情流动，乃至于院子里的花草树木、鸟兽虫鱼、
日升月落的光阴徘徊，把人与我，把个体与群体，把当下
与天地、历史都紧紧绾合在一起，才化育出一代代中国人
的“精、气、神”。
   

因此，眼下年轻一代的“丧”与抑郁，与其说是家庭
没“教”好，不如说是家庭没“化”好。家庭之所以没“
化”好，正源于中国家庭的日趋瓦解；咱们孩子最大的困
境，也在于千家万户本来极强极大的“化”的能量已逐年
萎缩了。于是乎，大家整天关心教育，成日对孩子忧心忡
忡，却始终无济于事。真要解决问题，真要返本溯源，是
不是更该回过头把各自的家庭好好修补、好好重建呢？
   

这是我在课堂上一向对学生的期待，也是大家手边这
本

本书由台湾著名文化学者薛仁明先生与人民日报高级记者、畅销书《暖医》作者白剑峰联袂讲述“家文化”，凸显两岸同宗同源、血脉相亲的家国情怀。
   

本书以家庭为切入点，剖析了中国人的文化基因，用平实易懂的语言和真实精彩的案例说理，更入脑入心，更容易引起共鸣。对开展全社会家庭、家教和家风建设及领导干部党风、政风建设有重要参考价值。

两年多前，我初次见到薛仁明先生，是在北京的课堂
上。那天，他穿一身布衣，蹬一双布鞋，脸色黝黑，带着
一股田野风，像个地地道道的农民。说《论语》，讲《史
记》，侃京剧，信手拈来，好似闲话家常，却又扣人心扉
，忽远忽近，收放自如，于不切题处最切题，可谓“无一
物中无尽藏，有花有月有楼台”。薛先生的课堂，更像一
个戏园子，台上台下，互相加持，令人闻风相悦。
   

人这一生，遇见的人很多，但能够心灵相契的不多。
我与薛先生一见面，便觉得亲。他的话，句句印心，声声
入耳。薛先生常说自己是乡下人，土里土气。其实，那恰
恰是他的底气，也是他的大气。他活得敞亮，凡事无可无
不可，但又能守得住大根大本。和很多读书人不同，他不
纠结、不苦闷、不酸腐，既接“地”气，又接“天”气，
对天地有感激，对历史有情义，对人世有欢喜。他的课堂
被戏称为“薛家村”，他是当之无愧的“村长”。他曾写
过一副对联。上联：重重忧患亦可且吟且啸；下联：满满
志气不妨载歌载谣；横批：日日是好日。这，大概就是他
追求的生命气象。
   

我从事医学新闻报道近三十年，已经出版了“医学人
文三部曲”。古语道：“上医医国，中医医人，下医医病
。”《回家》看似与医学无关，却又大相关，因为它是医
人、医国的书。医学从本质上讲，是一个生命观问题。每
个人的生命观不同，对医学的理解也不同。然而，医学太
有限了，无法认识和解决最根柢的生命问题。所以，最好
的药物是“心药”，最高的医道是“心法”。如果不触碰
“人道”和“天道”，就不可能了悟生命的本质。每个人
终将走向衰老和死亡，如何让这段旅途自在欢喜，才是人
生最紧迫的课题。
   我与薛先生相识既久，深感两岸文化同根同源，两岸
中国人面临着同样的身心困顿。于是，我们决定联袂撰写
《回家》。回家，既是回归家庭生活，更是回归精神家园
。而那个精神家园，乃中国人的共同归宿。回家，才是中
国人的安身立命之道。
   

近百年来，中国人经历了冲出家庭、拆解家庭到回归
家庭的变迁。这是历史的共业，每个人都无法摆脱。国家
的命运和家庭的命运，从来都是分不开的。人生之不幸，
大多始于家庭之不幸。当今时代，中国正面临着百年未有
之变局，中国人正经历着史上最大的危机——家庭危机。
眼下，电视上谈家庭问题的人，几乎都是搬弄西方男女平
等那一套。结果，不谈还好，越谈家里越乱。所谓婚姻家
庭专家，几乎都是婚姻解体、家庭不幸的人。至于谈国学
的人，满口国家天下，唯独不碰家庭这一块。但是，中国
文明的基地是家庭。“自天子以至于庶人，一是皆以修身
为本”。先谈修身齐家，再论治国平天下。如果不谈家庭
，中国文化的重建就是“空中楼阁”。可悲的是，当今学
者，总喜欢谈那些深奥而繁复的人生哲学，反而忘了到底
什么才是人生的根本。你若问禅师，什么是佛法大意？禅
师很可能冷冷回你一句：“吃茶去。”抑或，不咸不淡来
一句：“庭前柏子树。”让你吃一盏茶，或者看一颗树，
就是参禅悟道。因为，那才是最真实的生活。那么好的茶
，那么好的树，你不闻不问，反而去关心那么虚幻的东西
，岂非离“道”越来越远？
   

在写作过程中，“薛家村”的同学们分享了很多精彩
案例。例如，上海的管维莹讲述了小时候全家春节祭祖的
细节；台湾的韩正文回忆了跟随父亲回大陆探亲的情景；
台湾的罗燕侬描述了客家人的传统文化习俗；北京的李伟
讲解了云南建水民居的文化内涵……因为都是熟悉的人讲
述的真实故事，所以格外真切动人。有的细节，我几乎每
读一次，都掉一次泪。在此，谨向他们致以诚挚的谢意！
   

但愿每一位读完《回家》的人，都能找到回家的路。
谨以此书，献给那些热爱中华传统文化的人，感念那些在
悠悠岁月中过往的人事因缘。
   白剑峰
   2019年10月于北京

一碗白粥最养人
   

中国人的早餐，大多是从一碗白粥开始的。白粥，米香四溢，绵绵软软。喝上一碗，元气满满。
   

中国人为什么喜欢喝粥？因为父母从小就喝粥，祖父祖母从小也喝粥，这样的生活习惯，代代延续，遂成传统。一碗热气腾腾的白粥，飘荡着家乡的味道，盛满了家人的亲情，承载着祖先的记忆。
   

相对于中式早餐，西式早餐则要丰富得多。汉堡、三明治、鸡蛋、香肠、蔬菜、水果、牛奶，算是标配。
   

从营养学的角度看，西式早餐绝对满分，中式早餐不及格。不过，中国人吃西餐，虽然也能饱腹，却总觉得胃里不舒服。尤其是出国之后，头两天吃西餐还挺新鲜，第三天就开始想念中餐了。再过几天，看见方便面都馋。若是想喝一碗热粥，就更是奢望了。而在国内，无论哪家宾馆，早餐必有粥，少则有大米粥、小米粥，多则还有紫米粥、八宝粥、皮蛋粥等。
   

其实，中国人爱喝粥，与营养学无关。清晨，人体机能刚刚生发，身体比较柔弱，肠胃尚未苏醒，没有能量去消化肉食冰鲜。白粥是中性的，正好调和脾胃。一碗白粥，几样小菜，平常、朴实、温和。
   

在中国人的观念中，食物是与人的生命状态相匹配的。一种食物，你与它不相匹配，尽管好吃，但你消化不了，就是无缘。就像一个婴儿，母乳是与其最匹配的食物，尽管牛排比母乳更有营养，但婴儿消受不起。中国人讲究天地人相应，什么季节，什么地方，什么体质，吃什么样的食物。，一种食物，你配得上它，就是食物，就是你吃它；你配不上它，就是毒物，就是它吃你。所以，古人不谈营养，而是谈人与食物的关系。
   

有一位女性朋友，五十多岁就去世了。朋友们都感到惊讶，因为她一直倡导“生机饮食”，即以野生和有机食品为主。她的早餐食谱是：三明治、鸡蛋、蔬果汁、冰牛奶。为什么要吃生冷食物？因为按照西方营养学理论，不蒸、不煮、不煎，可以最大程度减少营养流失。其实，她患有红斑狼疮，属于免疫系统疾病。按照中医理论，体质本来就弱，脾胃虚寒，却天天吃如此冰冷的食物，消耗了大量体能。食物虽有营养，身体却撑不住。久而久之，精气就耗竭了。
   

也许有人说，西方人也爱吃生冷食物，每天一盘一盘地吃蔬菜沙拉，身体不也很好吗？事实上，西方人和中国人的体质不同，饮食习惯也不同。西方人喜欢吃热量高的肉类，并配以胡椒、肉桂等调味品。中国人饮食本来就偏素，如果盲目模仿西方饮食，只讲营养，不讲寒热，只能是“食洋不化”，自作自受。
   

中国人爱喝热粥，也爱喝热水，以至常常被当成笑话。网上有一个经典段子。女生说：“我感冒了。”男生说：“多喝点热水。”女生说：“我胃疼。”男生说：“多喝点热水。”女生说：“我来大姨妈了。”男生说：“多喝点热水。”女生说：“我们分手吧。”男生说：“不要，我会伤心的。”女生说：“那你就多喝点热水吧！”那么，多喝热水，到底对不对呢？    浙江一位老中医曾立下家规：家人什么都可以吃，就是不允许吃冷饮。为什么？因为胃喜温不喜凉，肾喜暖不喜寒。所以，中医从不说“多喝冰水”，而是说“多喝温开水”。尤其是人到老年，胃肠功能退化，而冷饮则会让退化速度翻倍，从而诱发隐藏的疾病。当然，冷饮不是绝对不能喝，而是要像吃饭一样细嚼慢咽，以减少对消化道的刺激。
   

记得年幼时，每逢生病，没有胃口，父母总会煮一碗白粥，说：“喝白粥，清清肠胃，病就好了。”如果从营养学的角度解释，人生病时，应该吃大鱼大肉，否则没有营养，怎能有抵抗力？事实上，人躺在病床上，是吃不下东西的。这就是《易经》的“剥卦”。当人饿了一段时间，突然想吃东西了，就变成了“复卦”，一阳来复，生机渐起。此时，脾胃尚虚弱，先喝点米汤，然后开始喝粥，最后再吃米饭，这是一个循序渐进的过程。如果一开始就吃牛排，哪怕再有营养，也会变成一场灾难。
   

中医认为，药毒同源。同样一味药，用得对，就是药；用不对，就是毒。一棵寻常的萝卜，可成治病良方；一株贵重的人参，也能致人死命。关键不在药材，而在于怎么用。同样是“饥来食，困来眠”，有人终得无上菩提，有人却活在无间地狱。关键，不在食与眠，而在于心。
   

据报道，有一位湖南女士进人更年期后，特别痴迷养生之道。有一天，她突发奇想，在家中将20余种水果混合榨汁，简单过滤后，自己输入静脉。输液结束后，皮肤瘙痒，体温上升，不得不住院治疗。医生发现，这位女士全身感染严重，出现凝血功能障碍，肝脏、肾脏、心脏等均有不同程度损伤，诊断为多器官功能障碍、脓毒血症，如果不及时救治，随时有可能因大出血、多器官衰竭、休克等危及生命。医院一方面采用床旁血液净化，一方面给予抗感染治疗，同时大量输入凝血因子。经过救治，患者病情逐渐稳定。本来，果汁是营养品，但因放错了地方，就成了“毒药”。
   佛经说：“于食知量。”意思是说，什么年龄该吃多少，什么身体该吃什么，心中要有数。每个人体质不同，需要的东西也不同。营养过度，反而折寿。所以，“疾