熊嫂主编的《百姓爱吃的小炒菜（精）》手把手教你如何炒出好滋味，从刀工的运用、调味乃至火候，无一不细，更有炒菜妙招。本书介绍的菜肴包括健康的时蔬、诱人的肉食、鲜美的水产和香气扑鼻的禽蛋类等。每道菜都有具体的步骤和精美的大图，更有二维码视频教学，让你在短时间内就能将美味可口的饭菜端上桌！

想享用快捷、方便、热腾腾的美味，相信没有什么比小炒来得更实惠了。尤其对于工作、生活节奏都很快的现代人，快炒可算是推荐的基本生存技能。一盘用心烹制的小炒，足以温暖全家人的胃。看似简单的一道菜，讲究对刀工、火候、调味等多方面的微妙把握。小炒，要突出一个决，快速上手，在很短的时间里将美味凝结。

小炒下饭，方便而快速。夜幕降临，华灯初上，隐入厨房的家庭主妇或煮夫，挥舞着锅铲，看着葱姜在油锅里爆香，下入食材，“呲啦”一声，油烟味和食材的香味顿时四处飘来，简单加以调味，不时翻炒，不消几分钟，一盘色香味俱佳的小炒就做成了。摆上餐桌，拿起碗筷，和家人一同分享的见闻，将所有烦恼丢到十万八干里之外。