李娟玲，女，1972年5月出生，湖南祁东人，硕士学位，硕士研究生学历，硕士研究生导师。现任海南大学林学院高级实验师。1994年大学毕业留校从事科研、教学和实验室管理工作，教学课程主要为《插花艺术》《盆景与插花艺术》《鲜切花栽培学》《设施园艺学》等理论及实验。科研方面从事代茶饮料植物的开发与利用，研究物种主要有鹧鸪茶和苦丁茶。目前主持国家自然科学基金1项，海南省农业厅项目1项。已结题的海南省自然科学基金项目1项。参与并结题的国家自然科学基金项目3项，国家支撑平台项目6项。公开发表40余篇研究论文，分别刊于《Peer J》《Hortscience》《农业科学》《热带生物学报》《西北植物学报》等。

第一章 海南鹧鸪茶概述
第一节 海南鹧鸪茶的饮用历史
第二节 有关“鹧鸪茶”名称的考源
第三节 鹧鸪茶的民族植物学
第四节 现代科学对药学古籍中关于鹧鸪茶药性与功效相关记载的验证和研究
第五节 海南鹧鸪茶的五大特色
第二章 海南鹧鸪茶的生物学特性及其生态分布
第一节 种质资源收集及生物学特性
第二节 野生鹧鸪茶居群特性概述
第三节 不同生境鹧鸪茶的解剖学特征
第四节 野生鹧鸪茶叶片的解剖学特征
第五节 野生鹧鸪茶茎横切面解剖结构
第六节 野生鹧鸪茶根横切面解剖结构
第七节 根、茎、叶横切面解剖结构与光照、水分相关性
第八节 根、茎、叶横切面解剖结构与环境适应性分析
第三章 海南鹧鸪茶的繁殖
第一节 有性繁殖
第二节 无性繁殖
第四章 有机茶与海南鹧鸪茶栽培管理
第一节 有机茶栽培管理技术
第二节 鹧鸪茶大田栽培管理
第五章 鹧鸪茶的分子遗传学研究
第一节 植物种质资源研究中常用的分子标记技术
第二节 不同居群野生鹧鸪茶种质资源的分子标记
第六章 海南鹧鸪茶功能性成分研究
第一节 不同原产地野生鹧鸪茶挥发性成分研究
第二节 鹧鸪茶红、绿鲜叶挥发性成分研究
第三节 海南鹧鸪茶与白沙绿茶香气成分比较分析
第七章 有机茶加工与海南鹧鸪茶的开发利用现状
第一节 有机茶加工技术
第二节 海南鹧鸪茶的开发利用现状
参考文献

本书从鹧鸪茶的饮用历史、文化底蕴、种质资源圃构建、生物学特性、种质繁殖、田间管理、遗传多样性、挥发性成分分析及产品开发现状等方面系统报道，为大规模推广应用提供依据。