《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作。外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。该书对中国古代的各项技术进行了系统地总结，构成了一个完整的科学技术体系。收录了农业、手工业、工业——诸如机械、砖瓦、陶瓷、硫磺、烛、纸、兵器、火药、纺织、染色、制盐、采煤、榨油等生产技术。尤其是机械，更是有详细的记述。作者在书中强调人类要和自然相协调、人力要与自然力相配合。是中国科技史料中保留最为丰富的一部，它更多地着眼于手工业，反映了中国明代末年出现资本主义萌芽时期的生产力状况。本书由我国著名的自然科学史专家潘吉星对《天工开物》做了详细的注释及白话翻译，并保留了全部的图版。

前言
说明
天工开物序
卷上
1乃粒第一
1—1 宋子日
1—2 总名
1—3 稻
1—4 稻宜
1—5 稻工
1—6 稻灾
1—7 水利
1—8 麦
1—9 麦工
1—10 麦灾
1—11 黍、稷、梁、粟
1—12 麻
1—13 菽
2粹精第二
2—1 宋子日
2—2 攻稻
2—3 殳麦
2—4 攻黍、稷、粟、梁、麻、菽
3作咸第三
3—1 宋子日
3—2 盐产
3—3 海水盐
3—4 池盐
3—5 井盐
3—6 末盐、崖盐
4甘嗜第四
4—1 宋子日
4—2 蔗种
4—3 蔗品
4—4 造[红]糖
4—5 造白糖
4—6 造兽糖
4—7 蜂蜜
4—8 饴饧
5膏液第五
5—1 宋子日
5—2 油品
5—3 法具
5—4 皮油
6乃服第六
6—1 宋子日
6—2 蚕种、蚕浴、种忌、种类
6—3 抱养、养忌、叶料、食忌、病症
6—4 老足、结茧、取茧、物害、择茧
6—5 造绵
6—6 治丝
6—7 调丝、纬络、经具、过糊
6—8 边维、经数
6—9 花机式、腰机式、结花本
6—10 穿经、分名、熟练
6—11 龙袍、倭缎
6—12 布衣、□著、夏服
6—13 裘
6—14 褐、毡
7彰施第七
7—1 宋子日
7—2 诸色质料
7—3 蓝淀
7—4 红花
7—5 附：燕脂、槐花
卷中
8五金第八
8—1 宋子日
8—2 黄金
8—3 银附：朱砂银
8—4 铜
8—5 附：倭铅
8—6 铁
8—7 锡
8—8铅 附：胡粉、黄丹
9冶铸第九
9—1 宋子日
9—2 鼎
9—3 钟
9—4 釜
9—5 像、炮、镜
9—6 钱 附：铁钱
10锤锻第十
10—1 宋子日
10—2 治铁
10—3 斤、斧
10—4 锄、□、鎈、锥
10—5 锯、铯、凿
10一6 锚、针
10—7 治铜
11陶埏第十一
11—1 宋子日
11—2 瓦
11—3 砖
11—4 罂、瓮
11—5 白瓷 附：青瓷
12燔石第十二
12—1 宋子日
12—2 石灰、蛎灰
12—3 煤炭
12—4 矾石、白矾
12—5 青矾、红矾、黄矾、胆矾
12—6 硫黄
12—7 砒石
卷下
13杀青第十三
13—1 宋子日
13—2 纸料
13—3 造竹纸
13—4 造皮纸
14丹青第十四
14—1 宋子日
14—2 朱
14—3 墨
14—4 附：诸色颜料
15舟车第十五
15—1 宋子日
15—2 舟
15—3 漕舫
15—4 海舟
15—5 杂舟
15—6 车
16佳兵第十六
16—1 宋子日
16—2 弧、矢
16—3 弩、干
16—4 火药料
16—5 硝石、硫黄
16—6 火器
17曲蘖第十七
17—1 宋子日
17—2 酒母
17—3 神曲
17—4 丹曲
18珠玉第十八
18—1 宋子日
18—2 珠
18—3 宝
18—4 玉
18—5 附：玛瑙、水晶、琉璃
附录
一、古今度量衡单位换算表
二、二十四节气及时辰换算表
三、本书插图目录
索引