甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www。zhirongcook。com）。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

PART 1 面面俱到，做一碗好面
关于面条，你知道多少
教你煮出一碗好面
常吃面条益处多多
你所不知道的面条食用“潜规则”
PART 2 随手拌一拌，市售面条华丽变身
肉臊拌宽面
豆角拌面
麻辣拌面
XO酱海味拌面
热干面
葱香肉臊拌面
青豆麻酱拌面
酱香龙须拉面
菌菇温面
山西炸酱面
芝麻拌荞麦面
虾仁芝麻拌荞麦面
韩式拌冷面
牛肉鲜蔬拌面
西蓝花拌乌冬面
芝麻酱乌冬面
番茄鸡蛋打卤面
意式凉拌通心粉
蓝莓芝士罗勒酱意大利面
意大利牛肉酱面
PART 3 什锦风味，点击率高的人气炒面
南炒面
洋葱炒面
西蓝花炒面
剪刀面
豆角炒面
上党炒卤面
炒酸枣仁面
花蛤海带炒面
搓鱼鱼
炒斜旗面
酒窝面
牛肉炒面
红酱肉丸意大利面
樱桃番茄意大利面
茄子番茄炒意大利面
意式鸡油菌炒面
牛油果菠菜炒蝴蝶面
刺山柑炒意大利面
日式纳豆意大利面
意式鸡肉炒面
芦笋炒蛋奶面
咖喱牛肉螺旋面
番茄酱炒通心粉
PART 4 美味升级，丰富有料的暖心汤面
清汤面
山西烩面
猪腿笋片汆面
三鲜面
手擀面
皖南焖面
咸安合菜面
桃花面
肉末番茄扯面
担担面
岐山臊子面
清汤蝴蝶面
红烧牛肉面
越南风味葱丝挂面
刀拨面
牛肉拉面
牛肉刀削面
番茄牛肉面
喜面
韩式大骨汤面
肥牛麻辣面
田园风味乌冬面
旗花面
鸡肉豆芽面
砂锅鸭肉面
海鲜刀切面
虾面
开洋葱油面
风味咖喱乌冬面
PART 5 创意满分，泡面还能这样吃
豆腐杂菌面
蔬菜拌泡面
香菇蔬菜面
日式叉烧面
水饺面
培根泡面锅
印尼椒盐方便面
什锦鸡肉炒面
泡面比萨
青柠咖喱面
泰式鲜虾面

面条，在我们的饮食记忆中，跟米饭不相上下。深夜里的一碗鸡汤面，可解忧宽心；妈妈的手擀面，是无可取代的温暖美味；洋溢异国风味的意大利面千变万化，总有办法满足挑惕的味蕾。一碗面，可丰盛可简单。不想动锅铲，只要有拌面酱，五分钟就能搞定，简单却让人意犹未尽；想要丰盛些，各种食材混搭，经爆炒或蒸煮，分分钟变身美味佳肴。甘智荣主编的《人气面条轻松做》将收录大众喜爱的面美食，从面条的选择、保存到煮面的技巧传授，再以煮、拌、炒等不同的烹调法，呈现各式不同的风味。让读者能够从中选择自己喜欢的口味，满足不同的需求！