新田亚素美，现居东京浅草的美食专栏作家。短期大学毕业后，一边在东京的酒店厨房工作，一边以美食专栏作家的身份活跃于电视等平台。目前从事书籍、杂志上的菜谱制作与设计工作，同时负责与电视节目组、广告合作方的沟通工作等等，积极举办美食以及品酒等相关活动。平时尤其喜欢呼朋唤友，和大家共享美食美酒。

切好食材，放入烤箱，耐心等待
之后，迎接你的将是大家满意的笑颜
烤箱料理竟然有这么多优点
Part 1 用烤盘做烤箱料理
烤盘的使用方法
孜然黄油烤大块南瓜培根
无花果红薯烤带骨鸡腿肉
意大利黑葡萄醋味噌烤苹果排骨
辣椒番茄烤莲藕虾
蘑菇山药烤猪里脊
抱子甘蓝芜菁烤鲷鱼
黑啤酒烤甜椒鸡胸肉
烤法棍卡蒙贝尔奶酪
蒜香欧芹味噌烤菜花三文鱼
番茄杏仁糊烤鲜虾多彩蔬菜
味噌花生酱烤芜菁三文鱼
柚子胡椒奶酪烤鸡翅土豆
酱油柠檬烤鸡肉芋头
印度唐多里烤海鲜
胡椒塔塔酱烤西蓝花鳕鱼
姜蒜烤五花肉什锦蔬菜
烤千层圆白菜培根番茄干
黑胡椒烤芹菜牛排
Part 2 用耐热容器做烤箱料理
耐热容器的使用方法
酱油烤扇贝水芹日式多利亚饭
红葡萄酒烤鸡肝西梅干
酸奶烤香肠牛油果
多彩小番茄烤法棍面包片
烤白菜夹咸牛肉
鱼露奶油烤茼蒿牡蛎
烤大葱五花肉卷
奶油咸鱼烤小松菜芋头
墨西哥风味番茄烤鱿鱼
油烤土豆沙丁鱼
新式肉酱烤白菜
烤肉酱千层胡萝卜
泰式咖喱烤香肠南瓜
辣椒蛋黄酱烤青花鱼牛油果
海鲜土豆杂烩
柠檬辣椒酱烤鱿鱼蔬菜丝
酸橘汁豆瓣酱烤萝卜五花肉
烤金枪鱼鸡蛋辣椒船
豆腐鳕鱼子酱烤芦笋山药
烤沙丁鱼胡萝卜咖喱汤
土豆丝鳕鱼子奶汁烤菜
Part 3 用普通锅、平底锅做烤箱料理
普通锅、平底锅的使用方法
法式鸡肉蔬菜浓汤
章鱼芝麻菜烤花生饭
咖喱秋刀鱼海鲜面
意式葡萄酒烤鲷鱼
烤金枪鱼圆白菜汤
萝卜鸡汤烤饭团
多蜜酱汁蘑菇烩饭
Part 4 用烤箱做法式火焰薄饼
比萨饼皮的使用方法
烤黑橄榄咸牛肉火焰薄饼
烤柿子蓝纹奶酪火焰薄饼
烤无花果卡蒙贝尔奶酪火焰薄饼
烤小沙丁鱼马苏里拉奶酪火焰薄饼
烤洋葱牛油果金枪鱼火焰薄饼
烤小番茄芝麻菜火焰薄饼
烤葱蒜虾仁火焰薄饼
Part 5 烤箱甜点
酸奶烤杂果
烤香蕉
蜂蜜烤苹果
炼乳烤草莓杧果
烤柑橘
Column 1 剩下的烤箱料理再做一道腌渍菜
Column 2 用剩下的烤箱料理再做一道好喝的汤
索引

烤箱料理可能是比任何料理都简单、好做的料理！只需将切成小块的食材码放整齐，撒上调料入味，放入烤箱烘烤，一道香喷喷的美食就做好了！相比炒菜和油炸食品，烤箱菜用油少、香味浓郁、色泽厚重，特别能激起人们的食欲。新田亚素美著的《懒人烤箱料理》介绍了58道烤箱菜的做法，只需二三步就能完成一道料理，烘烤时间不到30分钟，无须任何烹饪技巧，料理小白也能轻松做出令人赞叹的美味菜肴。