第一章 概述
第二章 黄鳝的形态特征与生物学特性
第一节 黄鳝的形态特征
第二节 黄鳝的地方种群特征与养殖效果
第三节 黄鳝的生物学特性
第三章 黄鳝的营养需要及饲料
第一节 黄鳝饲料的种类
第二节 黄鳝的营养需要
第三节 人工配合饲料
第四节 提高饲料综合效率的有关因素
第四章 黄鳝的健康养殖模式的建立
第一节 黄鳝健康养殖
第二节 黄鳝健康养殖基地必备条件
第五章 黄鳝的人工繁殖
第一节 黄鳝的全人工繁殖
第二节 黄鳝的半人工繁殖
第六章 黄鳝的苗种培育
第一节 育苗池的准备
第二节 鳝苗放养
第三节 喂养方法
第四节 育苗池的管理
第五节 雄化育苗技术
第七章 成鳝养殖
第一节 养殖场的建造
第二节 苗种的选择和放养
第三节 成鳝的饲养
第四节 几种常见的养殖方法
第八章 黄鳝的病害防治
第一节 鳝病发生的原因及其诊断
第二节 鳝病的预防
第三节 常见鳝病与防治
第九章 黄鳝的捕获
第一节 养殖鳝的捕捞
第二节 野生鳝的捕捞
第十章 黄鳝的储存与运输
第一节 越冬与暂养
第二节 运输与储养
第十一章 黄鳝活饵的人工培育
第一节 蚯蚓的养殖
第二节 田螺的人工养殖
第三节 蚌类的采捕和养殖
第四节 黄粉虫的培育
第五节 家蝇的人工养殖技术
第十二章 黄鳝养殖保险简述
附录
附录一 无公害食品黄鳝养殖技术规范（NY/T 5169—2002）
附录二 无公害食品渔用药物使用准则（NY 5071—2002）
附录三 无公害食品渔用配合饲料安全限量(NY 5072—2002）
参考文献

杨菲菲、王前勇主编的《黄鳝养殖关键技术精解(第2版)/专业户健康高效养殖技术丛书》分十二章，分别介绍了黄鳝的经济价值、生物学特性、营养需要及饲料、健康养殖要求、人工繁殖、苗种培育、成鳝养殖、活饵培育、病害防治、捕获、储存与运输等技术要点，书末还附有无公害食品、黄鳝养殖技术规范、渔用药物使用准则和渔用配合饲料安全限量标准供大家查阅。

杨菲菲、王前勇主编的《黄鳝养殖关键技术精解(第2版)/专业户健康高效养殖技术丛书》是在《黄鳝健康养殖新技术》基础上修订而成，详细讲解黄鳝的生物学特性、营养需要及饲料、健康养殖要求、人工繁殖、苗种培育、成鳝养殖、病害防治、捕获、储存与运输以及活饵培育等技术要点，内容科学实用，精解养殖关键技术，注重解决生产与管理中的需求，可供从事黄鳝养殖的专业户和行业技术人员参考使用。