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作者简介 姚国坤,浙江余姚人,曾任中国农业科学院茶叶研究所研究员,现为浙江农林大学茶文化学院副院长,世界茶文化学术研究会副会长、中国国际茶文化研究会学术委员会副主任、中国茶叶流通协会专家委员会副主任委员、浙江省茶文化研究会副会长。20世纪70年代以来,曾赴马里共和国担任农村发展部茶叶技术顾问;赴巴基斯坦考察和建立国家茶叶实验中心。20余次组织和参加大型茶及茶文化国际学术研讨会;多次分赴日本、韩国、巴基斯坦、马里、马来西亚、新加坡等国家,以及香港、澳门地区教育、科研等单位进行学术交流,讲授茶及茶文化。 作者从事茶及茶文化科研、教学工作50余载,4次获得国家级、省级、部级科技进步奖励;先后出版过茶及茶文化著作50余部,主编大专院校应用茶文化专业教材7部;公开发表学术论文180余篇,科普文章130余篇,被家乡余姚市人大常委会授予“乡贤楷模”称号;中国农学会、中国林学会、中国科普作家协会等5个国家级社团授予“有重大贡献的科普作家”称号;因在茶和茶文化方面做出的贡献,受到国务院表彰,享受国务院特殊津贴。 目录 好茶当需好器沏 1 紫砂茶具 2 玻璃茶具 3 瓷茶具 4 金属茶具 5 竹木茶具 6 石雕茶具 7 搪瓷茶具 8 其他茶具 壶中乾坤属紫砂 1 紫砂壶的造型分类 2 制作紫砂壶的泥料 3 紫砂壶的主要优点 4 名贵紫砂壶的鉴别 茶具茶趣两相宜 1 主茶具 2 辅助茶具 3 备水器和备茶器 4 茶具与茶叶的搭配 5 茶宠添趣 众里寻“他”千百度 1 紫砂壶的选购与使用禁忌 2 铸铁壶的选购与使用禁忌 3 盖碗的选购与使用禁忌 4 茶叶罐的选购与使用禁忌 5 茶盘的选购与使用禁忌 茗器原自名窑出 1 越窑 2 邢窑 3 汝窑 4 景德镇窑 5 钧窑 6 宜兴窑 7 定窑 8 南宋官窑 9 哥窑 10 建窑
内容推荐 中华茶文化系列包括:《茶韵故事》《茶韵生活》《茶韵丝路》《茶韵品鉴》《茶韵雅器》《茶韵诗情》。 茶韵雅器编写组编的《茶韵雅器》主要包括五部分内容:“好茶当需好器沏”,系统地介绍了茶具的种类;“壶中乾坤属紫砂”,详细介绍了紫砂壶的造型分类及制作等内容;“茶具茶趣两相宜”,对主、辅茶具,茶宠以及茶与器搭配的介绍,让读者能体会到饮茶、泡茶的乐趣;“众里寻他千百度”,向读者分享了购买和使用一些茶具的小技巧和注意事项;“茗器原自名窑出”,介绍了中国的十大茶具名窑。 |