广州白天鹅宾馆——当代中国改革开放后建设的第一座五星酒店，也是我国向世界展示改革开放的一个窗口。一个时代的宏大改革，助他踏上征程，开业三十多年来，顺应时代的变迁，白天鹅宾馆一直坚持自己经营、自己管理的方针，同时把国际酒店的管理经验兼收融合，走出了一条独具白天鹅特色的酒店管理之路，成功铸造了享誉国内外的白天鹅品牌，并在全国酒店业一路领先，开创了无数第一，成为中国酒店业独树一帜的标杆，谱写下一个酒店与一个伟大时代的传奇故事。
张添主编的《一家酒店和一个伟大的时代(白天鹅宾馆传奇)》通过改革开放大时代中白天鹅的精神，折射出一个民族的精神。归纳起来，可以用六个字总结，那就是“坚守、开拓、担当”。本书为砥砺前行的白天鹅宾馆打气，为奋斗在酒店行业千千万万的酒店人打气，为继续奋力开拓改革开放未来道路的中国人打气。同时，也借此书向一代一代兢兢业业的白天鹅人致敬，向每一个投身到改革开放事业中的平凡而伟大的中国人致敬。

序言
致敬改革开放大潮中的中国酒店人
篇一 天鹅缘起
白天鹅缘起：从时代说起
省委书记习仲勋的一封信
中国人的自信：关于“三自方针”的构想
选址：聚历史风云，汇三江灵气
篇二 敢为人先
天鹅展翅：岭南建筑之光
经典标识：鹅潭明月白天鹅
别出心裁的六维空间设计
永远的文眼：故乡水
玻璃幕墙：胸襟与视野
玉堂春暖：低调温婉，却风华绝代
试业晚宴：逼出来的速度
开业：真正打破封闭的第一仗
平田：华南第一家日本餐厅
引入多国领事馆，把白天鹅宾馆变成了“小联合国总部”
金装假期：留住客人的脚步
展翅海外：让世界认识白天鹅
广告营销，小试牛刀
恭喜发财：宾客至上，服务第一
美的头啖汤：广州城的第一次时装秀
灯饰的故事
中国首家：白天鹅，跻身世界一流殿堂
五星之路
第001号商标：竞争的利器
派架直升飞机去接比尔?盖茨
篇三 铸就经典
绝无仅有：邓小平三顾白天鹅
全城轰动：英国女王来了
当之无愧的国家驿站
王室的选择和盛宴：瑞典国王与“哥德堡号”
匠心独运，传承美食文化
白天鹅月饼：匠心匠型，品质非凡
接待基本法起草委员会，见证香港回归之路
独放异彩的商务楼层
花园公寓：见证跨越国界的民间友谊
情圆白天鹅，见证水晶婚
世界上最快乐的酒店
外一篇：残奥冠军斯考特?巴塞特的寻根梦
世界超级大脑情钟白天鹅
马友友：在白天鹅奏响古今丝绸之路的美丽乐章
高贵的劳斯莱斯，驶入寻常百姓家
优雅、隽永的白天鹅企业文化
输出人才和管理规范：中国酒店业的黄埔军校
开启全国校企合作先河
以人为本，为员工拓宽发展空间
劳动模范：劳动者的至高荣誉
全国党代表：为客人营建最温暖的家
《白天鹅之家》，31年102期的坚持
篇四 继往开来
更新改造，涅槃重生
艰难的取与舍：这次改造，要改得像没改过那样
低碳环保：白天鹅与时俱进
跨越三十年的跨界合作：岭南文化艺术博物馆
自主创新，研发打造品牌专属衍生品
附录
宾客留言
跋
后记