自古以来我国就以“礼仪之邦”著称于世，并以其宏大的理论体系，形成了完整的伦理道德、生活行为规范。这个完整的伦理道德、生活行为规范体系就构成了一种文化，即礼仪文化。
杨中碧，马丽娜编著的《礼仪与文化（第2版青年学生素质教育系列教材）》共分九章，系统介绍了人们在社会活动中所涉及的交谈、服饰、仪表、举止、社交、公共生活、餐饮、求职以及涉外活动中的行为规范和要求，并通过一些实例体现礼仪的文化内涵。
本书基于第1版进行修订，增减了部分内容和实例，同时对第1版中的插画进行了修改。修改后的内容能帮助学习者更好地理解书中的内容。每章后面的思考题也做了调整，并配有教学课件，能帮助教师更好地完成教学工作。
本书不仅适用于各级各类学校的学生学习，而且可作为各类从业人员素质培养和礼仪培训的教材，也可作为广大读者学习礼仪文化和礼仪规范的参考用书。

第1章 礼仪与文化概述
1.1 礼仪概述
1.1.1 礼仪的起源及发展
1.1.2 礼仪的分类
1.1.3 礼仪的社会功能
1.2 礼仪文化
1.2.1 人、社会与礼仪
1.2.2 礼仪与修养
1.3 现代礼仪
1.3.1 现代礼仪的特征和性质
1.3.2 现代礼仪的基本内容与原则
思考题
第2章 交谈礼仪
2.1 语言
2.1.1 语言的概念
2.1.2 有声语言与无声语言
2.1.3 体态语言
2.2 交谈
2.2.1 交谈的概念
2.2.2 交谈的基本形式
2.2.3 表达、表情与交谈眼神
2.3 交谈礼仪
2.3.1 见面与告辞礼节
2.3.2 表达礼仪
2.3.3 请求与拒绝的礼仪
2.3.4 致谢与道歉的礼仪
思考题
第3章 服饰礼仪
3.1 服装文化基础
3.1.1 服装的产生与发展
3.1.2 中国汉族服装
3.1.3 中国少数民族服装
3.1.4 西服
3.2 服装的基本组成要素
3.2.1 服装的面料
3.2.2 服装的色彩
3.2.3 服装的款式
3.3 影响着装的基本因素
3.3.1 服装文化的私人性与社会性
3.3.2 年龄与体型
3.3.3 环境与职业
3.3.4 肤色与脸型
3.3.5 其他
3.4 着装的基本原则
3.4.1 色彩搭配
3.4.2 款式及花色搭配
3.4.3 面料搭配
3.4.4 服装搭配禁忌
3.5 饰物
3.5.1 饰物的产生和发展
3.5.2 饰物的分类
3.5.3 佩戴饰物的原则
3.5.4 几种常见饰物的选择与佩戴方法
思考题
第4章 仪表举止礼仪
4.1 仪表
4.1.1 什么是仪表
4.1.2 仪表的基本要素
4.1.3 仪表的内涵和外延
4.1.4 仪表规范要求
4.2 举止
4.2.1 什么是举止
4.2.2 举止的内涵与外延
4.2.3 举止规范
思考题
第5章 社交礼仪
5.1 社交与礼仪
5.1.1 社交中的基本礼仪
5.1.2 现代生活与社交
5.2 社会交往的距离与频率
5.2.1 交际中的距离
5.2.2 交际中的空间距离
5.2.3 交际中的人际距离
5.2.4 如何克服人际交往中的心理障碍
5.2.5 交际中的交往频率
5.3 交际礼节
5.3.1 善用交际语言
5.3.2 交际中的馈赠礼节
5.3.3 交际中的拜访迎送礼仪
5.3.4 交际中的沙龙、舞会礼仪
5.4 亲属和朋友间的礼仪
5.4.1 亲属之间的礼仪
5.4.2 朋友之间的礼仪
5.5 同事及上下级间的交往
5.5.1 与上下级相处的礼仪
5.5.2 与同事相处的礼仪
5.6 男女之间的交往
5.6.1 男女交往的基本原则
5.6.2 男女交往要诀
5.6.3 恋人之间的礼仪
思考题
第六章 公共礼仪
6.1 公共礼仪的基本概念
6.1.1 公共生活与公共礼仪
6.1.2 公共礼仪的原则
6.2 学校礼仪
6.2.1 学生与教师之间的礼仪
6.2.2 同学间的礼仪
6.2.3 学习场所的礼仪
6.2.4 宿舍礼仪
6.2.5 校园礼仪
6.3 办公室礼仪
6.3.1 办公室环境礼仪
6.3.2 办公室仪表举止礼仪
6.4 交通礼仪
6.4.1 乘车的礼仪
6.4.2 乘飞机的礼仪
6.4.3 乘客轮的礼仪
6.4.4 行路的礼仪
6.4.5 行车的礼仪
6.5 公共场所礼仪
6.5.1 娱乐场所中的礼仪
6.5.2 体育运动场所中的礼仪
6.5.3 参观游览礼仪
6.5.4 电话及网络礼仪
思考题
第7章 餐饮文化与礼仪
7.1 中餐基本知识
7.1.1 中餐菜肴的特点
7.1.2 中餐菜肴简介
7.1.3 中餐菜系及其特点
7.1.4 中餐面点
7.2 中餐礼仪
7.2.1 个人进餐礼仪
7.2.2 中餐宴请礼仪
7.2.3 中餐中的其他礼仪
7.3 西餐礼仪
7.3.1 西餐文化简介
7.3.2 西餐桌上的礼仪
7.4 饮酒礼仪
7.4.1 酒文化简介
7.4.2 中国饮酒礼俗
7.4.3 饮酒礼仪
7.5 饮茶礼仪
7.5.1 茶与茶文化
7.5.2 茶的种类
7.5.3 饮茶的礼仪
7.5.4 饮咖啡的礼仪
思考题
第8章 求职礼仪
8.1 现代职业
8.1.1 现代职业概况
8.1.2 现代职业的特征
8.1.3 现代职业观念
8.2 求职前的准备
8.2.1 就业者应具备的基本素质
8.2.2 就业者应具备的知识结构
8.2.3 就业者应具备的能力
8.3 求职上岗礼仪
8.3.1 求职礼仪的特征和分类
8.3.2 求职应聘前的礼仪
8.3.3 求职面试礼仪
8.3.4 求职面试的后续礼仪
8.3.5 创业
思考题
第9章 涉外礼仪
9.1 涉外迎送礼仪
9.1.1 涉外迎送规格的确定与安排
9.1.2 涉外迎送中的身份介绍与称呼
9.2 涉外会见与会谈
9.2.1 涉外会见与会谈的概念
9.2.2 涉外会见和会谈中的礼仪
9.2.3 涉外会见和会谈禁忌
9.3 涉外宴请
9.3.1 涉外宴请的形式
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