张钦德主编的《中药鉴定技术(供中药学中药制药技术中药生产与加工药学等专业用第4版全国中医药高职高专教育教材)》共分13章，第1章为中药鉴定基本知识与技能；第2～11章为植物类中药的鉴定，依次介绍根及根茎类、茎木类、皮类、叶类、花类、果实及种子类等中药的鉴定；第12～13章分别介绍动物类和矿物类中药的鉴定。全书共收载中药品种500种，含单列品种340种、附药(系指与单列品种密切相关或需要区别使用的品种)160种。在单列品种后的“知识链接”栏目介绍近年出现的常见伪劣品，以便与正品区分。书中插图759幅(不含成分结构式)，新增及更新300幅，使图片更清晰地展示鉴别特征。

第一章 中药鉴定基本知识与技能
第一节 概述
一、中药鉴定的相关含义
二、中药鉴定的特点
三、影响中药质量的因素
四、中药鉴定的任务
第二节 中药鉴定技术发展概况
一、古代中药鉴定技术的发展
二、近代中药鉴定技术的发展
三、现代中药鉴定技术的发展
第三节 中药的采收、加工与贮藏
一、中药的采收
二、中药的加工
三、中药的贮藏
第四节 中药鉴定的依据与基本程序
一、中药鉴定的依据
二、中药鉴定的基本程序
第五节 中药鉴定的方法
一、来源鉴定
二、性状鉴定
三、显微鉴定
四、理化鉴定
第二章 根及根茎类中药的鉴定
第一节 根及根茎类中药概述
一、根类中药
二、根茎类中药
第二节 蕨类植物根茎类中药的鉴定
……
第三章 茎木类中药的鉴定
第四章 皮类中药的鉴定
第五章 叶类中药的鉴定
第六章 花类中药的鉴定
第七章 果实及种子类中药的鉴定
第八章 全草类中药的鉴定
第九章 藻、菌、地衣类中药的鉴定
第十章 树脂类中药的鉴定
第十一章 其他类中药的鉴定
第十二章 动物类中药的鉴定
第十三章 矿物类中药
主要参考书目
中药中文名称索引