王仙雅著的《外卖O2O--价值共创服务效果及食品安全/经济学学术前沿书系》共包括五篇内容13个章节：第一篇为导论，包括第一章绪论和第二章文献综述；第二篇为外卖O2O的价值共创机理，包括第三章服务生态系统视角下外卖O2O价值共创的内涵、第四章基于复杂适应性系统理论的外卖O2O价值共创的动力机制和第五章基于案例分析的外卖O2O价值共创的运行机制；第三篇为外卖O2O的服务效果研究，包括第六章顾客对外卖O2O的关注要素及满意度研究、第七章顾客对外卖O2O情感属性的动态演变和第八章外卖平台服务质量、顾客满意度和持续使用的关系；第四篇为外卖O2O的食品安全责任，包括第九章外卖O2O承担企业社会责任的现状分析、第十章外卖O2O群体性食品安全责任缺失的形成机理、第十一章消费者对外卖O2O食品安全责任缺失的感知和第十二章外卖O2O食品安全的社会共治体系；第五篇为展望，包括第十三章总结与展望。

王仙雅，河北唐山人，天津大学管理学博士，天津科技大学经济与管理学院讲师。研究方向：科研管理、服务管理与服务营销。主持天津市“十三五”教育科学规划课题1项，主持天津科技大学青年创新基金1项；参加国家社科基金项目、教育部人文社会科学规划基金项目、中国高等教育学会“十二五”教育科学规划课题、天津市科委重大项目等。发表研究论文19篇，其中14篇为CSSCI来源期刊；撰写专著1部，参加撰写专著1本。为天津科技大学创新团队“企业社会责任与食品安全”“智慧物流与供应链”的骨干成员。获中国食品系统研究会2016年年会暨第五届食品经济与管理论坛的优秀论文奖，获天津市社会科学年会征文奖。

第一篇 导论
第一章 绪论
1.1 研究背景和意义
1.2 研究目标
1.3 研究框架
1.4 研究方法
1.5 创新点
1.6 本章小结
第二章 文献综述
2.1 外卖O2O的研究现状
2.2 价值共创的研究现状
2.3 企业社会责任的研究现状
2.4 研究评述
2.5 本章小结
第二篇 外卖O2O的价值共创机理
第三章 服务生态系统视角下外卖O2O价值共创的内涵
3.1 服务生态系统视角下的外卖O2O主体
3.2 服务生态系统视角下外卖O2O的主体特征
3.3 服务生态系统视角下外卖O2O价值共创的内涵
3.4 本章小结
第四章 基于复杂适应性系统理论的外卖O2O价值共创的动力机制39
4.1 复杂适应性系统理论
4.2 微观视角下外卖O2O价值共创的刺激一反应模型
4.3 宏观视角下外卖O2O价值共创的回声模型
4.4 外卖O2O价值共创的动力机制
4.5 本章小结
第五章 基于案例分析的外卖O2O价值共创的运行机制
5.1 外卖O2O案例
5.2 三大外卖平台价值共创与运作模式的对比分析
5.3 以“饿了么”为例的外卖O2O价值共创的机理与演进研究
5.4 本章小结
第三篇 外卖O2O的服务效果研究
第六章 顾客对外卖O2O的关注要素及满意度研究——基于美团外卖网的在线评论数据
6.1 文献综述
6.2 研究设计
6.3 数据分析
6.4 结果讨论
6.5 本章小结
第七章 顾客对外卖O2O情感属性的动态演变——基于美团外卖网的在线评论数据
7.1 文献回顾与研究假设
7.2 研究方法
7.3 数据分析
7.4 结果讨论
7.5 本章小结
第八章 外卖平台服务质量、顾客满意度及持续使用的关系
8.1 文献回顾与研究假设
8.2 研究方法
8.3 数据分析
8.4 结果讨论
8.5 本章小结
第四篇 外卖O2O的食品安全责任
第九章 外卖O2O承担企业社会责任的现状分析
9.1 互联网企业的企业社会责任
9.2 食品企业的企业社会责任
9.3 外卖O2O企业社会责任的范畴
9.4 外卖O2O企业社会责任缺失的现状
9.5 本章小结
第十章 外卖O2O群体性食品安全责任缺失的形成机理
10.1 文献回顾与研究假设
10.2 研究方法
10.3 数据分析
1O.4 结果讨论
10.5 本章小结
第十一章 消费者对外卖O2O食品安全责任缺失的感知
11.1 文献回顾与研究假设
11.2 研究方法
11.3 数据分析
11.4 结果讨论
11.5 本章小结
第十二章 外卖O2O食品安全的社会共治体系
12.1 加强企业内部管理
12.2 政府加大监管力度
12.3 社会力量积极参与监督
12.4 本章小结
第五篇 展望
第十三章 总结与展望
13.1 主要研究成果
13.2 研究展望
参考文献
后记