盖钧镒主编的《作物育种学各论(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)》是普通高等教育“十五”国家级规划教材和面向21世纪课程教材，与《作物育种学总论》相匹配，供农学、作物遗传育种、种子科学与工程、植物保护等大学本科专业使用。本书在第一版基础上做了扩展，包括有我国各地主要的禾谷类作物（水稻、小麦、大麦、玉米、高粱、粟）、豆类作物（大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆）、油料作物（油菜、花生、芝麻、向日葵）、纤维类作物（棉花、苎麻、黄麻、红麻、亚麻）、块根（茎）类作物（甘薯、马铃薯）、糖料作物（甘蔗、甜菜）、特用作物（橡胶、烟草）和牧草类作物（黑麦草、苏丹草、紫花苜蓿、白三叶草），共8大类30种作物的育种，除绪论外，共8篇30章。为使各章内容相对平衡，便于相互比较，除少数情况外，每一种作物均大体按国内外育种概况、育种目标性状及主要性状的遗传与基因定位、种质资源的研究利用、育种的途径与方法、育种新技术的研究与应用、田间试验技术、种子生产技术、育种研究动向与展望等方面分节编写。本书着重介绍各种作物新品种选育的基本原理、方法和技术，力求反映现代育种科学发展的水平，文字简明，内容丰富，是一本理论与应用紧密结合的教材。鉴于各地种植业结构的调整和种植业日趋多样化，大作物与小作物的概念因地而异，各院校可选讲与本地经济发展有关的主要作物。本书亦可供各相关专业的教师、学生和研究人员参考。

第二版前言
第一版前言
绪论
一、品种类型
二、目标性状
三、育种性状遗传变异的来源
四、育种性状的遗传
五、作物基因组与分子育种
六、育种途径、方法、技术与策略
七、育种试验
八、种子生产与品种保护权
复习思考题
参考文献
第一篇 禾谷类作物育种
第一章 水稻育种
第一节 国内外水稻育种概况
第二节 水稻育种目标及主要性状的遗传
第三节 水稻种质资源
第四节 水稻育种途径和方法(一)——杂交育种
第五节 水稻育种途径和方法(二)——杂交稻的选育
第六节 水稻育种途径和方法(三)——诱变育种和花药培养技术
第七节 水稻育种途径和方法(四)——分子标记辅助选择和转基因育种
第八节 水稻育种田间试验技术
第九节 水稻种子生产
复习思考题
附 水稻主要育种性状的记载方法和标准
参考文献
第二章 小麦育种
第一节 国内外小麦育种概况
第二节 小麦育种目标及主要性状的遗传与选育
第三节 小麦种质资源研究与利用
第四节 小麦育种途径和方法
第五节 小麦品系和品种的评价和产量试验
第六节 小麦种子生产
第七节 小麦育种研究动向与展望
复习思考题
附 小麦主要育种性状的记载方法和标准
参考文献
第三章 大麦育种
第一节 大麦生产与育种概况
第二节 大麦的起源、演化与分类
第三节 大麦的生态区划与主要育种目标
第四节 大麦种质资源
第五节 大麦主要性状的遗传与选育
第六节 大麦主要育种途径与方法
复习思考题
附 大麦主要育种性状的记载方法和标准
参考文献
第四章 玉米育种
第一节 国内外玉米育种概况
第二节 玉米育种目标及主要性状遗传
第三节 玉米种质资源研究与应用
第四节 玉米育种途径和方法(一)——自交系及其杂交种的选育
第五节 玉米育种途径和方法(二)——主要目标性状育种
第六节 玉米育种途径和方法(三)——群体改良
第七节 玉米育种途径和方法(四)——雄性不育性的应用
第八节 玉米育种试验技术
第九节 玉米种子生产
第十节 玉米遗传育种研究动向与展望
复习思考题
附 玉米主要育种性状的记载方法和标准
参考文献
第五章 高梁育种
第一节 国内外高梁育种概况
第二节 高粱育种目标及重要性状遗传与基因定位
第三节 高粱种质资源研究与利用
第四节 高梁育种途径和方法(一)——自然变异选择育种
第二篇 豆类作物育种
第三篇 油料作物育种
第四篇 纤维类作物育种
第五篇 块根(茎)类作物育种
第六篇 糖料作物育种
第七篇 特用作物育种
第八篇 牧草类作物育种
附录Ⅰ 英汉名词对照表
附录Ⅱ 汉英名词对照表
附录Ⅲ 物种名称汉拉对照表