第一章 小龙虾的养殖现状与发展
第一节 小龙虾的来源与分布
第二节 小龙虾的价值
一、营养价值
二、药用保健价值
三、加工、食用价值
第三节 小龙虾养殖的现状
第四节 小龙虾养殖技术发展方向
一、高密度养殖技术的进一步提高
二、养殖模式与养殖方法更为科学
三、全面实现无公害生产
四、人工繁殖技术的突破和推广
五、病害防治技术的提高
六、优质品系的选育
第五节 健康养殖的必要性
一、小龙虾质量安全的需要
二、产业发展的需要
三、农民生产发展的需要
四、地方经济发展的需要
五、产业结构发展的需要
六、种质资源保护的需要
七、营养的需要
八、市场的需要
第六节 小龙虾养殖的前景及发展方向
第二章 小龙虾的生物学特性
第一节 小龙虾的形态特征
一、外部形态
二、内部结构
第二节 小龙虾的生态习性
一、对栖息地的要求
二、栖居方式
三、运动方式
四、行为特点
五、摄食特点
六、攀爬及迁徙性
七、争食喜格斗
八、自切能再生
九、感觉灵敏，喜欢逃逸
十、对温度的适应
十一、对光线的感应
十二、对环境的适应力强
十三、对某些化学物质有较强的敏感性
十四、寿命
第三节 小龙虾的食性
一、食性
二、摄食特性
第四节 生长与蜕壳
一、生长
二、蜕壳
三、生活史
第五节 繁殖习性
第三章 小龙虾的饲料
第一节 饲料的营养成分
一、蛋白质
二、脂肪
三、糖类
四、维生素
五、矿物质
第二节 饲料的种类
一、天然饵料
二、配合饲料
第三节 植物性饲料的栽培
一、水草的作用
二、水草的种类及栽培
三、旱草的作用与栽培
第四章 小龙虾的繁殖
第一节 性腺发育
一、性成熟系数
二、卵巢的分期
三、卵巢的发育周期
四、精巢的发育
五、繁殖力
六、胚胎发育
七、幼体发育
第二节 亲虾的选择与培育
一、小龙虾的雌雄鉴别
二、亲虾的选择
三、亲虾的运输
四、亲虾的培育
第三节 人工增殖
一、繁殖条件
二、放养前的准备
三、放养时间及数量
四、饲养管理
第四节 半人工繁殖
一、虾池的修建
二、繁殖棚的搭建
三、放养前的准备
四、亲虾的放养
五、亲虾的喂养
第五节 小龙虾的规模化繁殖
一、人工繁殖
二、人工孵化
三、幼虾的收集
第五章 小龙虾的苗种培育
第一节 水泥池培育
一、水泥池建设
二、水质要求
三、养殖前的准备
四、幼虾放养
五、喂养
六、水质管理
七、日常管理
八、越冬管理
九、幼虾的收获
第二节 土池培育
一、土池建设
二、水质要求
三、放养前的准备
四、虾苗放养
五、饲养
六、水质调控
七、日常管理
八、越冬管理
九、捕捞
第三节 稻田培育
一、稻田条件
二、稻田整改
三、水质要求
四、放养前的准备
五、虾苗放养
六、饲养
七、水质调控
八、日常管理
九、越冬管理
十、捕捞
第六章 小龙虾稻田养殖技术
第一节 稻田高效养殖技术
一、稻田条件
二、稻田整理
三、放养前的准备
四、养殖模式的选择
五、效益分析
第二节 稻田生态养殖
一、稻田条件
二、水质要求
三、稻田整改
四、养殖前的准备
五、放养要求
六、饲养管理
七、水质管理
八、水草管理
九、蜕壳管理
十、越冬管理
十一、病害防控
十二、捕捞
十三、效益分析
第三节 稻虾连作
一、稻田的选择
二、稻谷的收割
三、稻田的整理
四、放养前的准备
五、虾种的投放
六、水位控制
七、秋季管理
八、冬季管理
九、春季管理
十、蜕壳管理
十一、收获
十二、效益分析
第四节 稻虾共生
一、稻田的条件
二、稻田的整理
三、放养前的准备
四、虾种的投放
五、水稻的种植
六、日常管理
七、效益分析
第五节 虾蟹稻复合种养
一、放养前的准备
二、蟹苗的放养
三、小龙虾的放养
四、水稻种植管理
五、虾蟹饲养管理
六、捕捞
七、效益分析
第六节 鳖虾稻综合种养
一、放养前的准备
二、水稻栽培
三、苗种放养
四、饲养管理
五、日常管理
六、捕捞
七、效益分析
第七节 虾鳅稻综合种养
一、放养前的准备
二、苗种放养
三、水稻栽培
四、饲养管理
五、日常管理
六、捕

叶雄平、姚雁鸿、李长江编著的《小龙虾养殖效益提升与疾病防控技术大全》介绍了小龙虾的养殖现状与发展，使读者对小龙虾产业有一个全面的了解。并对小龙虾的生物学特性，饲料供应，尤其对小龙虾的繁殖技术、苗种培育技术、成虾养殖技术、病害防治以及生产效益进行了详尽的介绍。全面阐述了池塘、稻田等各种高效种养模式以及不同水域和其他土地综合利用的近30种养殖模式，重点阐述了各种模式的关键养殖技术窍门及如何有效提升养殖利润，并进行了具体的养殖效益分析；本书全面展示了我国小龙虾养殖的最新成果，使读者“看得懂、学得到、做得好”，控风险、提利润，科学、高效养殖小龙虾。
本书可供广大小龙虾养殖从业者、科技人员学习使用，可以作为新型农民技能培训教材，也可供水产相关专业师生阅读参考。