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书名 最诱人的家常菜烹饪宝典
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 甘智荣
出版社 吉林科学技术出版社
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简介
编辑推荐

甘智荣主编的《最诱人的家常菜烹饪宝典》是一本以二维码菜谱为主打特色的美食类图书,最突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合,每道菜设专用二维码,拿起手机扫一扫,菜谱教学视频即刻出现。本书在选菜组稿时,参考各大美食网站点击率最高的家常菜,精选出下厨必做、吃饭必点的家常菜,好学易做,宴客家常两相宜,是百姓居家烹调的首选。

目录

Part 1 家常莱烹饪常识

 家常调料使用误区

 家常烹调蔬菜怎样更养生

蔬菜应现处理现炒

蔬菜不要先切后洗

蔬菜切大块营养保存最好

烧好的菜应马上吃

 锁住肉类营养,烹调时有秘诀”

肉块要切得大些

不要用旺火猛煮

肉类焖吃营养最高

肉类食品和蒜一起烹饪更有营养

 食用海鲜的注意事项

海鲜不能与哪些食物同食

哪些人不宜吃海鲜

 家常菜的烹饪技巧

青菜保持嫩绿的诀窍

轻松玩转鸡蛋的各类做法

把肉烹煮得更鲜嫩的方法

做鱼技巧三则

……

Part 2 清新爽口的蔬菜佳肴

Part 3 营养美味的菌豆佳肴

Part 4 齿唇留香的畜肉佳肴

Part 5 诱人滋补的禽蛋佳肴

Part 6 味香肉嫩的水产佳肴

随便看

 

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更新时间:2025/3/3 5:00:41