PART 1 减肥那些事儿：没有瘦不了，只有不想瘦
要想瘦，科学饮食最重要
健康减肥的合理配餐
控制体重，运动锻炼不可少
运动减肥要与合理饮食相配合
减肥需要快乐的自信心
什么是标准体重，如何计算
安全瘦身应牢记的原则
认清减肥的几大误区
PART 2 放宽心：调整好情绪能瘦身
不要忽视肥胖对心理健康的危害
成功减肥应突破的心理障碍
减肥的心理训练
如何克服减肥的“瓶颈期”
四种减肥心理要不得
PART 3 选对减肥食材：吃对食物，让减肥不受罪
谷薯豆类
糙米
产生饱腹减食量
五豆糙米粥
芝麻糙米粥
全麦粉
营养丰富好主食
萝卜馅饼
全麦麸皮馒头
荞麦
降脂降糖好主食
荞麦鲜虾面
糙米荞麦米糊
燕麦
营养味美控食欲
玉米燕麦饼
香蕉燕麦奶糊
高粱米
瘦身减肥好食材
高粱紫米面馒头
高粱燕麦糊
玉米
常食轻松别臃肿
柿子椒炒嫩玉米
玉米红薯粥
红薯
番薯煮汤减脂肪
瘦肉爆薯丁
滋补瘦身米糊
豆腐
餐桌上的植物肉
番茄烧豆腐
白果豆腐烩虾仁
蔬菜
黄瓜
减脂降重数黄瓜
清香瓜条
黄花菜炒黄瓜
冬瓜
减肥轻身好食材
海米冬瓜汤
木耳冬瓜
苦瓜
清脂减肥好帮手
苦瓜山药汤
苦瓜黄瓜养颜汁
丝瓜
生津止渴解暑烦
丝瓜鲈鱼汤
丝瓜烩菇片
芹菜
清肠利便除烦肿
芹菜炒香菇
杞枣芹菜汤
大白菜
消食养胃健肠道
瘦肉白菜汤
大白菜土豆汤
竹笋
刮油去脂山中珍
清炒竹笋
竹笋黄花汤
白萝卜
消食利尿健肠道
茼蒿炒萝卜丝
白萝卜丝紫菜汤
红辣椒
降糖燃脂红娘子
剁椒蒸茄子
红椒木耳炒鸡蛋
番茄
健胃消食抗氧化
番茄炒蛋
番茄炖牛肉
洋葱
降脂降糖数玉葱
洋葱番茄汤
洋葱炒猪肝
韭菜
健胃提神长生韭
韭菜炒蛋
韭菜炒虾仁
绿豆芽
利尿降脂美肌肤
五彩银芽
绿豆芽拌鸡丝
南瓜
可菜可粮还瘦身
南瓜绿豆汤
南瓜豆浆
菠菜
营养降脂绿鹦哥
姜汁菠菜
菠菜瘦肉粥
荠菜
或炒或拌且做馅
玉米须荠菜汤
荠菜拌豆腐
圆白菜
十字花科降脂菜
圆白菜粉丝汤
圆白菜鱼肉粥
西兰花
抗癌降脂数第一
西兰花炒虾球
奶汤西兰花
莴笋
降脂缓肌莴苣君
嫩姜拌莴笋
苹果莴笋汁
生姜
辛辣芳香降血脂
芽姜鸡片
红枣枸杞姜米糊
金针菇
降脂防癌益智菇
海带金针菇汤
金针菇豆苗汤
黑木耳
降脂润肠清道夫
木耳肉片汤
木耳炒百合
果品
柠檬
消脂养颜维C高
柠檬蜂蜜红茶
桃子柠檬汁
西瓜
适量食用能清暑
西瓜皮蛋花汤
西瓜番茄汁
梨
生津润燥健康果
雪梨蜂蜜水
荸荠雪梨汁
猕猴桃
补充维C水果王
猕猴桃杏汁
猕猴桃甘蓝汁
木瓜
宜菜宜果还瘦身
木瓜鲤鱼煲
木瓜橘汁
苹果
润肤通便防体胖
佛手凤梨苹果汤
冬瓜苹果汁
香蕉
钾和膳食纤维高
黄瓜拌香蕉
香蕉火龙果汁
肉禽蛋乳
兔肉
低脂高蛋白的肉
红枣炖兔肉
莴笋拌兔肉
鸡胸肉
蛋白磷脂强筋骨
黄花菜鸡丝汤
枸杞桃仁鸡丁
鹌鹑蛋
动物人参滋补品
红枣鹌鹑蛋
五香鹌鹑蛋
酸奶
补钙瘦身益肠道
自制酸奶
酸奶水果银耳羹
水产
海蜇
补碘补钙又补钾
海蜇荸荠汤
白菜心拌海蜇
牡蛎
补充锌钙牛磺酸
小白菜牡蛎汤
菠菜拌牡蛎肉
带鱼
消除体脂蛋白高
带鱼卷饼
白菜烧带鱼
其他
绿茶
降脂防滞茶中仙
绿茶粥
绿茶牛肉汤
红茶
燃烧脂肪咖啡因
杨桃红茶
生姜红茶饮
醋
开胃调味降血脂
五香醋豆
鸡蛋米醋汤
PART 4 这些食物少吃或不吃：更易瘦
油条
奶油蛋糕
方便面
汤圆
汉堡
月饼
苏打饼干
巧克力
糖果
蜜饯
果酱
冰激凌
果汁饮料
啤酒
可乐
速溶咖啡
白酒
爆米花
薯片
炸鸡
烤鸭
煎蛋
鱼子
蟹黄
黄油
猪油
猪大肠
猪腰子
肥猪肉
PART 5 中医药膳调理：不挨饿，轻松瘦
荷叶
瘦身良药不虚传
荷叶莲子粥
桑白皮荷叶塑身茶
山楂
减肥降脂山里红
山楂粥
山楂番茄汤
决明子
降脂瘦身润肠道
决明子粥
决明子菊花茶
乌梅
降脂的减肥零食
红枣乌梅粥
乌梅山楂汤
大蒜
降脂减肥之佳蔬
小米大蒜粥
蒜泥生菜
海带
改善身材修曲线
海带煮排骨
海带绿豆汤
陈皮
理气健脾降血脂
陈皮粥
红豆陈皮汤
薏米
轻身祛湿健康米
薏米粥
薏米瓜皮鲫鱼汤
赤小豆
利水补益也瘦身
赤小豆葫芦羹
赤小豆薏米汤
铁棍山药
良药佳肴助长寿
山药羊肉粥
山药豆腐肉片汤
茯苓
瘦身降脂利水湿
茯苓红枣粥
山药茯苓包子
人参
百草之王也瘦身
人参蛤蜊汤
人参莲肉汤
灵芝
扩张血管降血脂
灵芝山药汤
灵芝麦片粥
枸杞子
减轻体重控肥胖
黄芪枸杞饮
清蒸枸杞虾
PART 6 肥胖并发症的健康吃法
肥胖并发高血压的饮食
山楂决明荷叶瘦肉汤
黑木耳炒芹菜
肥胖并发糖尿病的饮食
魔芋拌黄瓜
冬瓜香菜汤
肥胖并发高脂血症的饮食
莴笋粥
韭黄豆芽菜
肥胖并发脂肪肝的饮食
橄榄酸梅汤
开胃三丝
肥胖并发痛风的饮食
百合银耳粥
海参粥
肥胖并发骨质疏松的饮食
西兰花炒牛肉
拌三色豆腐干
PART 7 运动调养：动得对，瘦得快
跳舞，最具美感的减肥运动
下蹲，不能小瞧的简单小运动
提肛，随时随地能做的减肥小动作
呼吸减肥操，燃烧更多脂肪
爬楼梯，适合上班族的减肥运动
打网球，边玩边瘦身
瑜伽，减腹部赘肉效果好
跳绳，既简单又实用的减肥法
按摩减肥，坚持就有效
游泳，最理想的减肥运动
骑自行车，自由畅快的减肥运动
走路，最安全的瘦身运动
慢跑，最燃烧脂肪的减肥法
爬山，瘦身提臀更塑形
转呼啦圈，简单又省钱的减肥法
附录
身体活动的必备知识