李变梅编著的《谷子高产高效栽培技术》内容介绍：谷子在禾谷类作物中营养价值较高，而且营养相对平衡，能够满足人类生理代谢多方面需求。去壳后的小米，据医学典籍记载，性昧甘凉，能益脾和胃；陈小米性苦寒，入脾、胃、肾，能和中解毒，治胃热、消渴、利小便；小米煮粥食用有益丹田、开肠胃的作用；外用还可治赤丹及烫火、灼伤等。小米脂肪具有抗血栓、抗脑瘤、抗动脉硬化的作用，同时对降血脂、血压，改善糖尿病并发症也有一定的作用。它是一种营养价值较高，并具有药用价值的作物。此外，谷草是大牲畜的优质饲草。

李变梅编著的《谷子高产高效栽培技术》根据当前北方农业实际情况，紧紧围绕当前谷子生产存在的产量低、品质差，栽培费工耗时、效益低等问题，重点向农民朋友推荐如何增加产量，改善品质，优化栽培技术，提高效益为最终目标的一系列技术。包括品种选择（杂交品种、富硒品种、常规品种）、配方施肥、高产优质生产的关键时期与管理技术，涵盖了谷子生产的全过程。本书最具特色之处是介绍了机械化地膜覆盖、化学除草、病虫草害综合防治为核心的谷子栽培技术。该技术彻底扭转了几千年来旱地谷子产量低，品质差的局面，使谷子产业走向规模化、机械化、产业化和可持续发展的健康生产之路。

第一章 谷子概述

 第一节 谷子在国民经济中的地位

 第二节 小米的营养成分及药用价值

一、蛋白质和氨基酸含量

二、脂肪和脂肪酸含量

三、维生素含量

四、矿物质含量

五、微量元素含量

 第三节 小米脂肪生理功能

一、抗血栓及心脑血管疾病

二、降血压、血脂及抗动脉硬化

三、抗肿瘤

四、杀菌及抗炎作用

五、改善糖尿病并发症

六、减肥功能

 第四节 谷草的营养价值

第二章 谷子生产简况

 第一节 谷子的起源

 第二节 谷子的种植区划

一、东北春谷区

二、北方高原春谷区

三、华北平原春谷、夏谷区

四、黄淮流域夏谷区

第三章 谷子的生物学特性

 第一节 谷子的生长发育

一、谷子的生育期

二、种子的萌发和出苗

三、根的生长

四、分蘖

五、叶的生长

六、拔节 

七、幼穗分化和发育

八、抽穗和开花

九、籽粒形成

 第二节 谷子对外界环境条件的要求

一、水分

二、温度

三、光照

四、养分

五、土壤

第四章 谷子新品种介绍

 第一节 杂交谷子新品种

一、张杂谷3号

二、张杂谷5号

三、张杂谷6号

四、张杂谷8号

五、张杂10号

六、张杂9号

七、张杂谷11号

 第二节 常规谷子新品种

一、晋谷21号化控简化间苗谷子

二、晋谷34号（国审品种）

三、晋谷36号（国审品种）

四、晋谷41号（国审品种）

五、晋谷42号（国审品种）

六、冀谷19（原名“冀优2号”）

七、冀谷20（国审品种）

八、冀谷22（国审品种）

九、陇谷10

十、金谷2401

十一、吨谷一号

十二、峰谷12

十三、小香米

十四、冀谷31（原代号K492，商品名：懒谷3号）

十五、龙谷23

十六、龙谷32

十七、豫谷11号

十八、赤谷10号

十九、铁谷10号

二十、铁谷11号

二十一、铁谷13号

二十二、铁谷14号

二十三、朝谷12号

二十四、朝谷13号

二十五、龙谷31号

二十六、嫩选16号

二十七、九谷11号

二十八、公谷68号

二十九、延谷12号

三十、长生07号

三十一、晋谷34号

三十二、晋谷40号

三十三、大同32号

三十四、公矮5号

三十五、晋谷28号（黑谷子）

 第三节 富硒谷子新品种

一、冀谷21

二、冀谷18

三、龙谷25号

第五章 谷子的栽培技术

 第一节 轮作倒茬

一、选择茬口

二、谷子忌重茬

 第二节 整地

一、秋季整地

二、春季整地

 第三节 施肥

一、谷子的需肥特点

二、北方春谷区合理施肥

三、谷子如何施用基肥、种肥和追肥

四、谷子如何施用微量元素肥料

五、谷子增产必需增施有机肥

 第四节 种子准备

一、异地换种

二、播前种子处理

 第五节 播种期

 第六节 播种技术

一、播种方法

二、播种量及播种深度

三、播后处理

四、旱地谷子地膜覆盖播种技术

 第七节 种植密度

一、产量构成因子的分析

二、合理密植

 第八节 田间管理

一、苗期管理

二、拔节 抽穗期管理

三、开花成熟期管理

四、病虫草害管理

五、收获

 第九节 夏谷的栽培

主要参考文献