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美食生活工作室编著的《老年人健康吃》是美味健康吃系列之一,《老年人健康吃》为读者介绍老年人食谱的各种做法,全书简单·易学·易做;讲解详细,步步分解,人人都会做;营养·美味·健康;科学配膳,口味多样,味道不一般。
Part 1 老人健康,家人之福
老年人的生理特点
老年人饮食“金字塔”
饮食调理与老年人保健
Part 2 为家中老人巧手烹饪
老年人宜吃:豆腐
芝麻豆腐
牛肉豆腐平菇汤
豆腐鱼松
蛎黄炖豆腐
肉酱蒸豆腐
老年人宜吃:南瓜
南瓜洁炖牛肉
银杏南瓜汤
南瓜口喜汤
淮山药南瓜汤
南瓜苡仁米饭
南瓜补血粥
南瓜红枣冻
老年人宜吃:红薯
青菜红薯粥
老鸭煲红薯
红薯鱼肉饼
红薯蛋奶
苹果煮红薯
老年人宜吃:茄子
茄子土豆泥
大蒜蒸茄子
茄子米粥
老年人宜吃:番茄
番茄豆腐羹
番茄鳜鱼泥
番茄土豆牛肉汤
老年人宜吃:土豆
土豆肉末粥
红枣葡萄干土豆泥
土豆香菇猪肉煲
老年人宜吃:菜花
奶香口蘑烧花菜
菜花炒鸡蛋
椰香煮花菜
老年人宜吃:草莓
西芹百合炒草莓
草莓酱烙鸡蛋
冰糖炖草莓
老年人宜吃:大枣
红枣银耳羹
蜜汁红枣百合
大枣粥
红枣莲子粥
红枣北芪蒸鸡
参枣米饭
老年人宜吃:金针菇
海蜇拌金针菇
肉丝烧金针
三丝汤
素炒金针菇
金针扒芥蓝
嚣年人宜吃:香菇
蜂香菇扒小白菜
香菇芋头肉丝粥
炒香菇荸荠
老年人宜吃:木耳
黑木耳煎嫩豆腐
黄花菜炒木耳
黑木耳鲳鱼汤
老年人宜吃:银耳
银耳猪肝汤
芙蓉银耳
凉拌银耳
山楂糕冰糖银耳汤
老年人宜吃:莲子
莲子江米粥
莲子炖乌鸡
桂花莲子羹
莲子银耳菠菜汤
老年人宜吃:核桃
核桃仁炒韭菜
加味核桃肉
核桃三物饮
老年人宜吃:松子
松子仁烩丝瓜
松子仁粥
松仁小肚
老年人宜吃:玉米
合菜烙
玉米豆粥
玉米苡仁粥
玉米杏仁粥
六锦烩玉米
老年人宜吃:蜂蜜
蜜汁烤羊腰
蜂蜜红茶饮
蜂蜜柳橙汁
蜂蜜鲜藕汁
蜂蜜煮百合
蜂蜜蒸香蕉
老年人宜吃:猪血
猪血黄花菜
豆腐皮蛋烩猪血
菠菜猪血汤
老年人宜吃:紫菜
清汤紫菜烩猴头蘑
三丝紫菜汤
紫菜猪心汤
老年人宜吃:虾皮
虾皮拌菠菜
虾皮拌茄泥
虾皮卷心菜馅饼
青红椒拌虾皮
丝瓜虾皮猪肝汤
老年人宜吃:鲫鱼
鲫鱼煲豆腐
白果鲫鱼
蒸香菇鲫鱼
薏米莲子鲫鱼汤
鲫鱼菜花羹
老年人宜吃:带鱼
土人参炖带鱼
萝卜带鱼煲
传统焖带鱼
老年人宜吃:鳝鱼
炒鳝鱼丝
清汤鳝背
鳝鱼粥
粉丝鳝鱼
枸杞鳝鱼骨汤
老年人宜吃:带馅面食
三鲜馅包子
鱼肉水饺
芹菜水饺
鸡丝馄饨
香菜羊肉馄饨
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