赵维峰主编的这本《果树生产技术（南方本）》高职高专园艺专业系列规划教材之一。教材共设4个模块：第一模块要求学生了解果树栽培的基础知识，主要包括果树分类与种质资源；果树的植物学、生物学特性；环境条件对果树生长发育的影响。第二模块要求学生掌握果树栽培的基本技能，主要包括果树育苗技术；果园建立与改造；果树设施栽培；果树反季节栽培技术。第三模块要求学生了解南方常见果树树种的主导品种，熟练掌握其主推技术，主要包括柑橘生产；香蕉生产；荔枝生产；龙眼生产；芒果生产；菠萝生产；猕猴桃生产；澳洲坚果生产；其他果树生产（如杨梅、杨桃、枇杷、番石榴、毛叶枣、柿子、桃、番木瓜、板栗等）。第四模块要求学生了解当前国家颁布的最新果树园艺工国家职业标准。前3个模块的每一模块依据教学内容下设不同工作项目，每一工作项目又分设具体工作任务，将教学内容贯穿于工作任务中，让学生在“学中做”、在“做中学”，充分实现理论与实践的全面统一，使学生真正掌握果树高产、优质、高效、安全、生态的栽培技术。

赵维峰主编的这本《果树生产技术（南方本）》以国家高职高专教育改革及发展规划等相关文件指导思想为依据，遵循行动导向教学的理念，将果树栽培的基础知识、基本技能，以及南方常见果树（柑橘、荔枝、龙眼、芒果、菠萝、香蕉、澳洲坚果、枇杷、杨梅、杨桃等）的主导品种和主推技术、果树栽培涉及的最新相关标准分设在四个模块中。每一模块依据教学内容下设不同工作项目，每一工作项目又分设具体工作任务，将教学内容贯穿于工作任务中，让学生在“学中做”、在“做中学”，充分实现理论与实践的全面统一，使学生真正掌握果树高产、优质、高效、安全、生态的栽培技术。

《果树生产技术（南方本）》适用于高职高专学校园艺类专业，也可用于其他种植类相关专业。

课程内容模块设计

模块一 果树生产基础

 项目1 果树生产、分类与种质资源

任务1.1 果树生产

任务1.2 果树分类

任务1.3 果树种质资源分布

 项目2 果树的植物学、生物学特性

任务2.1 果树的生长发育规律

任务2.2 果树的生命周期与年生长周期

 项目3 环境条件对果树生长发育的影响

任务3.1 温度对果树的作用及影响

任务3.2 光照对果树的作用及影响

任务3.3 水分对果树的作用及影响

任务3.4 土壤对果树的作用及影响

任务3.5 其他因素对果树的作用及影响

 项目4 果品产量与品质

任务4.1 果品产量测定

任务4.2 果品品质与分级

模块二 果树生产基本技能

 项目5 果树育苗技术

任务5.1 苗圃的建立

任务5.2 各种育苗技术

任务5.3 苗木出圃

 项目6 果园建立与改造

任务6.1 高标准化果园的建立

任务6.2 低产果园的改造

 项目7 果园管理

任务7.1 果园土壤管理

任务7.2 树体管理

任务7.3 花果管理技术

任务7.4 病虫草害防治技术

任务7.5 果品采收及采后处理

任务7.6 生长调节剂的应用

任务7.7 极端灾害及灾后处理技术

 项目8 果树设施栽培

任务8.1 果树常规设施栽培技术

任务8.2 果树盆栽技术

 项目9 果树反季节栽培技术

任务9.1 果树反季节栽培技术

 项目10 休闲观光果园

任务10.1 休闲观光果园

模块三 果树生产技术

 项目11 柑橘生产

任务11.1 生产概况

任务11.2 生产技术

 项目12 香蕉生产

任务12.1 生产概况

任务12.2 生产技术

 项目13 荔枝生产

任务13.1 生产概况

任务13.2 生产技术

 项目14 龙眼生产

任务14.1 生产概况

任务14.2 生产技术

 项目15 芒果生产

任务15.1 生产概况

任务15.2 生产技术

 项目16 菠萝生产

任务16.1 生产概况

任务16.2 生产技术

 项目17 猕猴桃生产

任务17.1 生产概况

任务17.2 生产技术

 项目18 澳洲坚果生产

任务18.1 生产概况

任务18.2 生产技术

 项目19 其它果树生产

任务19.1 杨梅

任务19.2 杨桃

任务19.3 枇杷

任务19.4 番石榴

任务19.5 毛叶枣

任务19.6 柿子

任务19.7 桃

任务19.8 番木瓜

任务19.9 板栗

任务19.10 橄榄

模块四

 资料1 果树园艺工国家职业标准

参考文献