《酒店专业英语(全国高等职业教育旅游大类专业规划教材)》由欧阳卫主编，全书共分为十七个单元，涉及了饭店各个岗位，每个单元由六个部分组成。第一部分：Objective，目标先行，让学生明确本单元的学习目标，从而最终达到目标。第二部分：Task，根据本单元学习目标，设计工作情景，让学生以工作任务的形式完成。第三部分：Specialized Words，此部分对任务中涉及的重要单词、词组进行解释，以帮助学生加深理解和对单词的记忆。第四部分：Learning：Material，学生在完成某个工作任务时必须了解背景知识、工作标准和流程知识，阅读学习材料可以帮助学生更好地完成工作任务。第五部分：Useful Expressions，列举完成工作任务所需的典型句型，学生通过阅读典型句型，可掌握该岗位所常用的基本句型。第六部分：Exercise，学生通过相关练习，巩固所学的专业词汇、典型句型，通过角色扮演熟悉工作流程和岗位知识。

《酒店专业英语(全国高等职业教育旅游大类专业规划教材)》由欧阳卫主编，全书共分为十七个单元，涉及饭店的各个岗位，每个单元由六部分组成。第一部分：Obiective，目标先行，让学生明确本单元的学习目标，从而最终达到目标。第二部分：Task，根据本单元学习目标，设计工作情景，让学生以工作任务的形式完成。第三部分：Specialized Words，此部分对任务涉及的重要单词、词组进行解释，以帮助学生加深对文段的理解和对单词的记忆。第四部分：Learning Material，学生要完成某个工作任务必须具备背景知识、工作标准和流程知识，阅读学习材料可以帮助学生更好地完成工作任务。第五部分：Useful Expressions，列举完成工作任务所需的典型句型，帮助学生通过阅读典型句型，掌握该岗位所需的基本句型。第六部分：Exercise，学生通过相关练习，达到巩固所学的专业词汇，典型句型，通过角色扮演来熟悉工作流程和岗位知识。

《酒店专业英语(全国高等职业教育旅游大类专业规划教材)》适合作为高等职业院校及大中专院校酒店专业的教材用书，也可作为广大旅游爱好者的阅读资料。

Unit 1 Room Reservation

Unit 2 Concierge Service

Unit 3 Reception Desk

Unit 4 Operator Service

Unit 5 Information Desk

Unit 6 Business Center

Unit 7 Cheek out

Unit 8 Chinese Food Service

Unit 9 F&B Service in Western Style

Unit 10 Bar Service

Unit 11 Regular Service in Guest Rooms

Unit 12 Special Housekeeping Service

Unit 13 Maintenance Service

Unit 14 Shopping Arcade

Unit 15 Health and Recreation

Unit 16 Convention Service

Unit 17 Settle Guests' Complaints

Answer

References