现在，大家应该明白了。中医养生、药膳食疗，其实是一种化繁为简的养生方法，它简单而且实用。在不同的年龄段，我们用不同的方法去贯穿自己的一生。既不墨守成规，又要坚持不懈。

健康，不是少年时的功课，也不是青壮年时的事业，它是扎实陪伴我们一辈子的朋友。膳食虽然不是治病的良药，但是它却是防病的利器，只要看完了李定文专著的《养生就是吃好饭(乡里郎中李定文的养生之道)》这本书，记下几种简单的养生方法，让自己更健康，降低生病的概率并不是很难的事情。

想知道到底怎么样吃出健康、吃出美丽、吃出幸福人生吗？快翻开这本书吧！

健康，不是少年时的功课，也不是青壮年时的事业，它是扎实陪伴我们一辈子的朋友。膳食虽然不是治病的良药，但是它却是防病的利器，只要看完了《养生就是吃好饭(乡里郎中李定文的养生之道)》这本书，记下几种简单的养生方法，让自己更健康，降低生病的概率并不是很难的事情。

著名中医养生专家李定文针对不同人群、不同季节、不同体质、不同问题，给出不同的健康膳食方法，告诉您怎样吃才健康。《养生就是吃好饭(乡里郎中李定文的养生之道)》中还介绍了常见食物的特性和功效，让您可以举一反三，将健康的饮食观念运用到每天的生活之中。

民以食为天，吃出国人的健康体魄

上篇 不同人，应该怎么吃

第一章 女性的美容药膳——从内而外最美

1．化妆品敌不过桃花汤，减肥美颜的秘诀就是“会吃”

2．掌握调理气血脾胃的三个基本原则，让你越变越美

3．美白去皱、恢复弹力其实很简单，两个方子让肌肤越来越美

4．无需左旋肉碱，身材可以越吃越苗条

5。让胸部曲线越变越迷人的膳食秘方

6．几个简单方法，让年龄“打八折”

第二章 男性的养生之道——做男人更轻松

1．多吃五谷，让男人越来越有味道

2．男性生活不容易，几种食物抗压力

3．抽烟没问题，关键是要把烟毒排出去

4．酒能养生，但是需要和食物巧妙搭配

5．瘦弱男士可以多吃的几个健康食疗方子

6．力不从心无需补药，会补肾才是持久的关键

第三章 不同人群，不同的药膳食疗方法

1．准妈妈注意，这些食物可以让母亲健康、孩子聪明

2．莘莘学子要补脑，这些食物效果好

3．中老年切忌乱养生，学会吃东西比什么都重要

4．“三高”不怕，常见食物和方子帮助你控制身体机能

5．五款秘制食疗方，消除白领亚健康

6．经期难受无规律?让女孩子越吃越健康的滋补药膳

下篇 不同季节，应该怎么吃

第四章 春天养好，一年都好

1．春天养阳的四法四菜，助你整年身体都健康

2．春季，这几种食材可以多吃

3．春天“捂一捂”，身体赛老虎

4．远离春季养生的八个误区

5．让全家身体越来越棒的春季养生食谱

6．春季会让皮肤干燥开裂?润肤保湿食物帮你解决麻烦

7．春天爱上火?几款可以多吃的去火美食

第五章 炎炎夏天，让你越吃越清爽

1．夏季养生的几个基本原则

2．冷饮好吃，但要懂得如何去吃

3．几款解暑降温的美味药膳，让全家清爽过夏天

4．凉菜、凉茶也能养生!

5．感冒、水泡、脚气频发?几款药膳帮你远离湿毒

6．屏蔽空调病，食物来搞定

7．夏天多吃“苦”，气血畅不堵

第六章 秋天养好身，一年过得顺

1．秋季养生的关键词

2．秋天切忌乱进补

3．秋天适当“冻一冻”，身体更健康

4．秋季养生最适合吃的六种美味食物

5．春困秋乏，家人需要的抗疲劳膳食

6．多喝茶，会喝茶，让秋天过得更有滋味

第七章 冬日养好肾，来年更精神

1．冬季养肾几原则，让机体持久年轻

2．冬季最适合的延年益寿食材和方子

3．与吃配合的冬季养生之道，让你精神倍儿棒

4．冬季更要防“烫伤”!

5．冻疮年年犯?别怕，几款食疗方子帮你解决麻烦

6．简简单单的冬季炖补，让全家人健康幸福

第八章 三餐的养生之道

1．不吃早饭的人会越来越胖!

2．上班族时间少，午饭依旧能吃好

3．不吃晚餐可能致癌!

4．隔夜食品如何吃得很有讲究

5．想吃消夜又怕胖?告诉你几个两全其美的方法

6．吃零食也有秘诀

第二章

男性的养生之道——做男人更轻松

1。多吃五谷，让男人越来越有味道

自古以来，宇宙分天地，人分男女，万物分阴阳。这并不是简单的分法，事实上，这暗合着宇宙万物的规律。甚至是我们平时所知道的一年四季、春生夏长等，都和“天地阴阳”有着密不可分的关系。

虽然男性和女性在某些季节或者某些时候都是需要补充元气、营养的，但是总的来说，男女在养生膳食方面，还是有很大的不同。

中医认为男女的性别有差异，体现在养生方面也确实是有差异的，比方说《黄帝内经·上古天真论》里面就讲到了女七男八，这是什么意思呢？

这是说女性的生命节律以七年、七岁为一个标准，而男性的生命节律跟八有关系。这里讲的七和八，还包括七和八的整数倍，比如二七一十四、二八一十六、三八二十四等，这些都有很大的规律。虽然只是差一年或者几年，但是我们都知道，中医养生最讲究的就是符合自然规律，让自己的身体按照自然规律更好地生长变化。这就是说，女子大概每隔七年生理上产生一次比较明显的变化、男子差不多每隔八年生理上产生一次明显的变化，所以，根据时间、年龄的不同，男女都要分别有自己的保养方法。

女性在中医上讲以肝血为美，而男性以肾精为美。也就是说，男人一定要养护好自己的肾，养护好精和阳气，我们才能精力充沛。从饮食方面来说，我觉得很重要的一点就是男人一定要有精气神。就像我们常说雄性激素是推动社会前进的一个重要的动力，要有这个阳刚之气，在吃的方面跟女性就会有区别了。

具体有哪些区别呢？

我们的老祖宗讲了，五谷为养。《黄帝内经》中认为，所谓五谷应该是粳米、小豆、麦、大豆、黄黍，而我们现在通常所说的五谷杂粮，其实泛指大部分的粗粮。五谷中有丰富的营养是大家都知道的，那么五谷具体有哪些好处呢？我们先来简单说说几种不同颜色的豆子吧：

红豆：红豆中富含大量的淀粉，被李时珍称为“心之谷”，可见它的营养丰富。在各地，红豆有不同的名字，比如在有些地方，它被称为赤小豆，其实红豆顾名思义，就是红色的一种豆子。这种豆子能够利尿、生津，而且能够消除人体的肿胀和肠胃不适，是非常好的一种粗粮。

绿豆：绿豆中的营养成分不亚于红豆，它含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还有各种矿物质和维生素，并且有各种人体需要的氨基酸。而且我们大家都知道，绿豆是防暑降温的佳品，能够熬粥、做成各种饮品，还能用来酿制一些烧酒，做成粉皮、粉丝等，吃法非常多样。黑豆：黑豆是一种非常好的食物，尤其是对于男性来说。因为黑豆是一种有效的能够补肾的食品。根据我们中医里的理论，黑色五行属水，水走肾，所以黑豆又被称为肾之谷。对于现代人经常会出现的腰酸、体乏、没精神等情况，黑豆都能有效地改善。可以说，黑豆能让人精力充沛、活力十足。另外，对于年轻女性来说，黑豆还有美容养颜的功效。

黄豆：我们大家平时都喜欢喝豆浆，豆浆的主要材料就是黄豆。大家都知道豆浆营养丰富、老少咸宜，含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素等。而且豆浆还能够防治高血压、高血脂等疾病，可以说是滋阴润燥、调和阴阳的佳品。那么豆浆的这些功效，就都是因为黄豆。可以说，黄豆真的是一种非常强大的食物。

白豆：白豆又称眉豆，它主要具有健脾、止渴、生精髓、和五脏的功效。但是白豆是不适宜多吃的，因为白豆吃多了容易气滞。

为什么要单独说豆类，因为豆类不仅是女性养生美容的佳品，也是男性必不可少的健康伴侣。在男女养生上，区别并不仅仅是膳食不同，而有些时候是在吃同样的东西，男性和女性的目的也不相同。

女性多吃豆类有好处，因为不仅营养丰富，还可以美白丰胸。那么男性多吃豆类有什么好处呢？

经过科学研究发现，男性在食用大豆及其制品之后，肠中会分解一种能够抑制乙羟基睾丸素形成的物质，这个睾丸素则是导致前列腺癌罪魁祸首之一。不仅如此，分解出来的这种物质还可以防止脱发，这对于很多男性来说，无疑是个大大的福音。而且豆类与肉类相比，富含丰富的优质蛋白质而不含胆固醇，对人体不利的饱和脂肪酸含量也很低。其中丰富的优质蛋白质能够对男性的肌肉起到补充营养的作用，对于很多爱惜自己身材的男性来说，还能够起到加强健身的效果。

豆类只是五谷之中比较有代表性的一类，不仅是豆类，男性一定要适当地吃一些五谷杂粮，而不单纯是精白米、精白面。五谷主要是指一些杂粮，比如豆类、薯类，燕麦、荞麦、玉米等，这些吃一吃就可以养护好我们的身体。

你看我们精神的“精”字是怎么写的：一个“米”字，加一个“青”，如果你不吃一些五谷杂粮，你就没有精神。“氣”，这是我们繁体字的“气”，是一个“气”字下面加一个“米”字，那也是与粮食有关。所以我们一定要适当地吃一些五谷杂粮，女性虽然也要吃，但是可以少吃一点。

现在来说说男性为什么要吃适当量的五谷杂粮：

因为五谷杂粮都是生命，都是种子，这样才能给男人提供生命能量。要均衡营养，就是说肉、鱼、鸡、蔬菜、水果、五谷杂粮，都要吃一点，还要养成一个好的生活习惯，因为休息不好，就会大量地消耗人体能量，伤元气。

都说女人是上帝用男人的肋骨做成的，她们娇弱而精致，相比之下，男性确实要“粗糙”一些，但是这并不是说男性就不需要精心养护，在女性养生膳食精益求精大行其道的同时，我们也要注意：男性的养生膳食，同样需要很细腻。

……

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民以食为天，吃出国人的健康体魄

谁都渴望长寿健康，随着医疗科技的发展，人类的寿命极限也在不断向着越来越高的目标迈进。最近这些年，大家对于养生的热情也说明了这一点。

其实说到养生，中国人是有先天优势的。在古代，人类的生存环境还比较恶劣，医疗水平也很低下，但是我们中国人的寿命长度是排在世界第一位的。

为什么？因为我们的祖先很早就提出了“养生”的概念，也总结出一套特别好的方法。

可是到了现在，我们中国人的平均寿命已经是排在世界上的五十名之后了，这不仅仅是因为现代社会的生存压力变大，还有一个重要的原因就是很多人都只知道“养生”两个字，却不知道养生的真正内涵。所谓养生，不是干篇一律的补气、补血，不是每天吃几种能滋补的药材、药膳，而是要用普通的食材，利用中医药膳的理论，结合一些简单有效的做法，让我们轻轻松松地改善体质，健康长寿。

说到中医养生，大家一般有三种错误的观点：

第一种是养生这种事情是老年人做的，和我们年轻人没有关系；

第二种是养生很复杂，中医理论听不懂，有人专门来盯着还可以，自己平时在生活里要做就比较麻烦了；

第三种是中医养生是需要每天都吃那些药膳，做起来很麻烦，普通人根本坚持不下去。

先来说说第一种错误观点吧。

一说到长寿，很多人就下意识地想，那不是老年人应该关心的问题吗？你要这样想就错了！

人的一生可以分成少年、青年、壮年、中年、老年这几个阶段，而健康是一直在这个几个阶段都对我们非常重要的一点。可以说，青年人有青年人的养生方法，中年人有中年人的养生方法，老年人自然也有老年人的养生方法。如果只是从中老年开始养生，你的底子就没打好，后面调理起来就会很麻烦。但是如果从年轻时就注意身体的保养，以后你的状态就会一直都比较好。

再看第二个错误观点，认为中医养生很复杂。  为什么错了呢？

中医养生确实是一门学问，要不然也不会只有少数的专家进行研究并且取得成绩。可是任何的科学研究其实都是为了化繁为简，让复杂的东西更加简单，让我们的生活更便捷，中医养生也不例外。真正精髓的养生方法，正是用那些最简单的食材、最简单的方法，做出来最适合每个季节、每个年龄段、不同性别的人吃的食物。

所以，第三个观点错在哪里，大家也差不多明白了吧？中医养生从来都不鼓励大家吃药，因为我们自古就有“是药三分毒”的说法。而且，药材的种类之多、药效之复杂，也不适合普通人使用。真正懂养生的人会告诉你如何用最简单的番茄、最常见的山药等再普通不过的食材来改善体质，吃出美丽和健康。

现在，大家应该明白了。中医养生、药膳食疗，其实是一种化繁为简的养生方法，它简单而且实用。在不同的年龄段，我们用不同的方法去贯穿自己的一生。既不墨守成规，又要坚持不懈。

健康，不是少年时的功课，也不是青壮年时的事业，它是扎实陪伴我们一辈子的朋友。膳食虽然不是治病的良药，但是它却是防病的利器，只要看完了这本书，记下几种简单的养生方法，让自己更健康，降低生病的概率并不是很难的事情。

想知道到底怎么样吃出健康、吃出美丽、吃出幸福人生吗？快翻开这本书吧！