《广东小吃/时尚新厨房》编著者王鼎。
《时尚新厨房:广东小吃》介绍了专业大厨20余年的烹饪经验,总结并收录了深受大众所喜爱的、经典的广东小吃。泡椒白云凤爪、豉汁排骨、皮蛋瘦肉粥、广东糯米鸡等知名小吃都在其中。并且每道菜都配有十分详细的步骤图,图文并茂,便于读者的学习。本书还独家收录了制作工具的详细用途以及饺子皮的制作方法,细微之处使初学者也能很快上手,做出美味小吃。
网站首页 软件下载 游戏下载 翻译软件 电子书下载 电影下载 电视剧下载 教程攻略
书名 | 广东小吃/时尚新厨房 |
分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
作者 | 王鼎 |
出版社 | 化学工业出版社 |
下载 | ![]() |
简介 | 编辑推荐 《广东小吃/时尚新厨房》编著者王鼎。 《时尚新厨房:广东小吃》介绍了专业大厨20余年的烹饪经验,总结并收录了深受大众所喜爱的、经典的广东小吃。泡椒白云凤爪、豉汁排骨、皮蛋瘦肉粥、广东糯米鸡等知名小吃都在其中。并且每道菜都配有十分详细的步骤图,图文并茂,便于读者的学习。本书还独家收录了制作工具的详细用途以及饺子皮的制作方法,细微之处使初学者也能很快上手,做出美味小吃。 目录 制作广东小吃 常用工具 CHAPTER 饺子 CHAPTER 6 白菜饺 8 韭菜饺 10 玉米饺 12 粟米饼 13 糯米饺 14 烧卖 15 虾饺 16 猪肉饺 汤圆 CHAPTER 19 肉馅汤圆 20 花生汤圆 22 黑芝麻汤圆 包点 CHAPTER 26 叉烧包 28 奶黄包 30 肉包 32 豆沙包 34 菜包 36 馒头 糕点 CHAPTER 39 萝卜糕 40 白糖糕 42 蛋挞 44 鸡蛋糕 46 马蹄糕 47 煎黄金糕 煎酿 CHAPTER 49 香煎大眼鸡 50 肉元宝 52 香煎小红衫 53 香煎白鲳鱼 54 香煎泥 55 香煎花池鱼 56 香煎金鲳鱼 58 煎芋头糕 59 酿豆腐 60 煎蔬菜饺 62 煎粟米饼 64 煎酿苦瓜 65 煎酿茄子 66 煎马蹄糕 68 鸡蛋煎鱼饼 70 酿青辣椒 香炸 CHAPTER 72 炸馒头 73 酥炸虾球 74 炸鸡 75 香辣炸鸡腿 76 茄汁脆云吞 78 炸鸡全翼 79 香辣炸鸡翅中 80 脆炸秋刀鱼 冷点 CHAPTER 82 冰爽鱼皮 83 冰爽珊瑚草 84 回味小鱼干 85 凉拌青瓜 86 清爽肚皮 87 清爽海带丝 88 清爽蕨菜 89 清爽笋条 90 爽口金针菜(黄花菜) 92 爽口海带结 93 凉拌皮蛋 94 爽口黑木耳 96 爽口腐皮 97 爽口豆腐皮 98 爽口猪皮 100 酸辣莲藕片 102 爽口鲜菇 104 美味虾米 打冷潮鱼 CHAPTER 106 打冷红衫鱼 107 打冷白鲳鱼 108 打冷大眼鸡 110 打冷泥猛 111 打冷池鱼 112 打冷金鲳鱼 粥点 CHAPTER 114 油炸鬼送白粥 115 咸蛋菜心粥 116 皮蛋瘦肉粥 荤类笼点 CHAPTER 119 牛百叶 120 豉汁排骨 121 鱼丸 122 花生猪脚 124 豉汁蒸凤爪 125 紫菜粟米卷 126 紫苏蒸粉肠 127 黑椒猪肚 128 腐皮肉卷 129 糯米鸡 130 猪肉丸 浸泡 CHAPTER 132 白云凤爪 133 生抽王浸辣椒 134 豉油浸沙蚬 135 泡椒白云凤爪 其他 CHAPTER 137 香辣小龙虾 138 白灼虾 139 白灼牛百叶 140 炒花甲 142 花甲煎蛋饼 144 茶叶蛋 146 香辣椒盐虾 147 话梅猪脚 148 广味牛杂 150 猪脚姜 152 绝味炒螺 |
随便看 |
|
霍普软件下载网电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。