旅游文化作为一个命题最早是由美国学者罗伯特·麦金托什和夏希肯特·格波特提出的。旅游文化研究经过三十多年的发展，在不同的学科背景下中具有不同的内涵和外延，呈现出交叉学科的典型特征。旅游文化是旅游者在旅游活动过程中形成的各种文化现象和文化关系的总和。而研究旅游文化正应该从多学科、跨学科的角度探究其客观规律、把握其实质。张维亚、严伟编著的《旅游文化理论与实践》即是在此认识基础上进行撰写的。

《旅游文化理论与实践》首先阐述了旅游文化的概念、特征和构成。然后从多学科的角度对旅游文化的理论研究和应用研究分章进行了探讨。旅游文化是旅游者在旅游活动过程中形成的各种文化现象和文化关系的总和。而旅游文化正应该从多学科、跨学科的角度探究其客观规律、把握其实质。本书就是在此认识上编写而成的。

张维亚、严伟编著的《旅游文化理论与实践》的适用对象为实践类本科、高职高专旅游、酒店类师生，同时也可供相关行业从业人员参考使用。

第一章 旅游文化概述

学习目标

导人案例

第一节 旅游与文化的关系

第二节 旅游文化的概念

第三节 旅游文化的特征与构成-

第四节 旅游文化的研究理论与方法

本章小结

思考题

案例研究

实践训练

第二章 旅游社会文化

学习目标

导人案例

第一节 旅游文化资本

第二节 跨文化旅游

第三节 旅游社会文化影响

本章小结

思考题

案例研究

实践训练

第三章 旅游地理文化

学习目标

导入案例

第一节 旅游文化区

 第二节 生态旅游文化

第三节 旅游文化景观

第四节 旅游文化扩散与整合

本章小结

思考题

案例研究

实践训练

第四章 旅游人类文化

学习目标

导人案例

第一节 民俗旅游文化

第二节 民族旅游文化

本章小结

忌考题

案例研究

实践训练

第五章 旅游心理文化

学习目标

导入案例

第一节 游客心理文化

第二节 旅游地居民心理文化

本章小结

思考题

案例研究

实践训练

第六章 旅游符号文化

学习目标

导入案例

第一节 旅游文化符号的构建

第二节 旅游文本的跨文化建设

第三节 旅游对目的地语言文化的影响

本章小结

思考题

案例研究

实践训练

第七章 旅游产业文化

学习目标

导入案例

第一节 文化产业与旅游产业的关系

第二节 旅游产业文化发展模式

本章小结

思考题

案例研究

实践训练

第八章 旅游遗产文化

学习目标

导入案例

第一节 旅游与文化遗产保护

第二节 遗产旅游文化真实性

第三节 文化遗产旅游开发

第四节 非物质遗产旅游文化

本章小结

思考题

案例研究

实践训练

参考文献