俗话说：“药补不如食补。”合理均衡的饮食结构不仅可以维持生命的正常运转，还能加强身体对营养的吸收。

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俗话说：“药补不如食补。”合理均衡的饮食结构不仅可以维持生命的正常运转，还能加强身体对营养的吸收。人体通过摄取不同水果的养分，可以达到预防和辅助治疗多种疾病的功效。那么如何正确食用水果，水果的食疗功效有哪些？带着种种问题让我们一同来探寻水果的食疗养生方法。《中国地道食材(水果分步详解图录大全)》(作者李健)的视角直接对准时下最热门的饮食健康问题，通过介绍水果的食疗功效及食疗方法，让你切身感受到水果的功效。《中国地道食材(水果分步详解图录大全)》由专业技师全程指导，深入浅出，方便易学。另外，还穿插了各种水果的营养知识及在生活中的妙用，让读者在学习烹制菜肴的同时，还能了解到更多的知识。

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第一章 仁果类水果

 苹果 一日一苹果，医生远离我

 梨润 肺止咳疗效好

 海棠果 生津止渴，助消化

 山楂 最能健胃消食

 枇杷 健脾利水的“黄金丸”

 水果瘦身：仁果类水果独特的减肥功效

第二章 核果类水果

第三章 浆果类水果

第四章 坚果类水果

第五章 柑橘类水果

第六章 热带及亚热带水果

第七章 瓜果类水果

第八章 其他水果

附录