本书论述了我国主要农产品废弃物的资源化与再利用的现状与发展趋势，包括稻壳、玉米芯、小麦麸皮、甘薯茎叶（含渣）、各类秸秆、油料作物（花生、向日葵、菜籽）、棉麻、经济作物（蓖麻）、蔬菜（含农膜）等，论述了食用菌生产对循环农业的重要性，论述了林业及木质废弃物的循环发展理论与实践，论述了畜牧业循环经济发展体系与应用技术，论述了各类农产品加工及餐厨废弃物的资源化与再利用的现状与发展趋势，以及论述了农业循环经济技术推广体系的建设等。

本书可供从事农业生产、农产品综合利用、农产品贮藏与加工的技术人员及相关领域的科研、教学人员使用，也可供农业生产管理人员及政府相关部门参考。

随着循环经济理念的推广，循环经济实践的开展，对于循环经济理论研究也不断深入，但是针对各个行业的特别是对第二产业发展循环经济的研究缺乏系统的总结和提高。本丛书涵盖了钢铁、轻工、包装、纺织、电子、环保、城市垃圾等多个产业，较系统地介绍了国内外第二产业各行业发展循环经济的现状、中国第二产业各行业以及区域经济发展实施循环经济的理论与实践，研究分析了各行业发展循环经济的潜力和存在的问题，提出了逐步构建循环经济发展的技术、机制、金融支撑体系和回收体系等方面的具体措施。该丛书的问世将进一步促进对第二产业实施循环经济的研究，为相关产业部门、决策部门和广大科研工作者提供重要参考，为基层企业实施循环经济提供可操作性强、解决实际问题的向导。

本书按照现代农业循环经济发展的要求，并根据我国农村的特点、不同种类农产品的性质、区域特性、现有技术水平等方面条件，比较系统地介绍了林木、园艺、畜禽、大田作物、经济作物和农产品贮藏与加工等生产过程中废弃物的综合利用方案、生产技术路线、技术参数、工艺过程、生产设备、有效成分及利用价值等方面的实用知识。并对农业循环经济中的技术推广体系做了介绍、提出了建议。

第一章 农作物循环利用技术

第一节 谷类作物的循环利用技术

 一、稻壳的循环利用技术

 二、玉米芯的循环利用技术

 三、小麦麸皮的循环利用技术

第二节 薯类作物的循环利用技术

 一、甘薯茎叶的饲料利用技术

 二、甘薯渣的饲料利用技术

第三节 油料作物的循环利用技术

 一、花生的循环利用技术

 二、向日葵副产品的综合利用技术

 三、菜籽饼粕的综合利用技术

第四节 棉麻类作物的循环利用技术

 一、棉花的循环利用技术

 二、麻类作物的循环利用技术

第二章 农作物秸秆循环利用技术

第一节 秸秆还田技术

 一、秸秆直接还田

 二、秸秆间接还田

 三、秸秆生化腐熟快速还田

第二节 秸秆饲料利用技术

 一、作物秸秆的物理处理

 二、作物秸秆的化学处理

 三、作物秸秆的生物处理

第三节 秸秆能源利用技术

 一、发展沼气的重要意义

 二、立式圆形水压式沼气池

 三、秸秆制沼气系统

 四、沼气发酵余物的利用

 五、农村沼气及配套工程（一池三改）的建设标准、技术规范

 六、沼气池的科学管理和冬季管理

 七、沼气系统常见故障的排除

 八、安全使用沼气

第四节 秸秆的工业原料利用技术

 一、秸秆生产可降解植物纤维发泡制品

 二、秸秆生产工业原料

第五节 秸秆生产食用菌利用技术

 一、秸秆栽培姬松茸新技术

 二、玉米秸秆养殖食用菌技术要点

 三、苎麻秸秆栽培鸡腿菇的技术

第三章 蔬菜作物循环利用技术

第一节 蔬菜废弃物利用技术

 一、概述

 二、蔬菜废弃物处理方法

 三、沼气发酵残余物的综合利用

第二节 农用塑料膜的回收和利用技术

 一、残膜污染的危害

 二、残膜污染的治理

 三、加强残膜污染的管理

第四章 畜牧业循环经济利用技术

第一节 畜牧业循环经济技术特点

 一、减量化技术体系

 二、资源化技术体系

 三、系统化技术体系

 四、畜牧业污染综合防治技术体系

第二节 养猪业循环经济利用技术

 一、品种选择

 二、营养与饲料

 三、饲养管理

 四、污染防治

第三节 养鸡业循环经济利用技术

 一、品种选择

 二、营养与饲料

 三、饲养管理

 四、污染防治

第四节 养牛业循环经济利用技术

 一、品种选择

 二、营养与饲料

 三、饲养管理

 四、污染防治

第五节 畜牧业循环经济综合利用技术和模式

 一、加强疾病防治，保障畜牧业循环经济健康发展

 二、综合利用畜禽养殖废弃物，促进畜牧业循环经济良性发展

 三、因地制宜选择发展模式，推动畜牧业循环经济全面发展

第五章 食用菌的循环利用技术

第一节 食用菌在自然循环和经济循环中的地位

 一、食用菌在自然循环链中的地位

 二、食用菌产业在经济循环中的地位

 三、食用菌与农业废弃物

 四、食用菌栽培原料的多样性

第二节 食用菌产业特点及在农业中的作用

 一、食用菌产业的特点

 二、食用菌生产及其在农业循环经济中的独特作用

 三、食用菌产业在食物安全保障中的作用

第三节 食用菌可持续农业生态系统

 一、食用菌可持续农业生态系统和系统结构

 二、食用菌可持续农业生态系统效益分析

第四节 林业、农业、养殖业与食用菌生态链

 一、“树—菌—肥”利用模式

 二、“农畜—菌—肥”利用模式

 三、“牛粪—蚯蚓—双孢菇”利用模式

 四、“食用菌—菌糠—饲料—养殖—食用菌”利用模式

 五、“食用菌—菌糠—活性炭—工业生产”利用模式

 六、“食用菌—菌糠—沼气—有机肥—农田—食用菌”利用模式

 七、“食用菌—菌糠—食用菌”利用模式

 八、“食用菌—菌糠—花土或营养土”利用模式

第五节 食用茵产业与农业生态循环中需要解决的问题

 一、政府的积极引导、大力投人和向服务功能型转变

 二、食用菌业自身的小循环与农业大循环的关系

 三、重视食用菌在农业循环经济中的作用

 四、形成成熟健全的技术支撑体系

第六章 林业循环利用技术

第一节 林业生物质的开发利用现状

 一、我国林业的现状

 二、国外林业循环经济的发展

 三、发展林业循环经济的现状及措施

第二节 木质废弃物的循环利用技术

 一、木质废弃物的来源及利用途径

 二、木质废弃物的循环利用技术

第三节 造纸行业的循环发展模式

 一、林木造纸行业的循环发展模式

 二、林木造纸行业的循环利用范例

第七章 经济作物（蓖麻）循环利用技术

第一节 蓖麻的利用概述

第二节 蓖麻油混合油全精炼技术

 一、常规法精炼工艺

 二、蓖麻油的混合油全精炼

第三节 蓖麻油深加工技术

 一、氢化

 二、磺化

 三、环氧化

 四、碱解

 五、脱水

 六、催化裂解

 七、其他

第四节 蓖麻饼粕的综合利用技术

 一、蓖麻饼粕中蛋白质的开发利用

 二、蓖麻饼粕中毒素的开发利用

 三、蓖麻饼粕中蓖麻壳的开发利用

第八章 农产品加工循环利用技术

第一节 农产品加工业废弃物概述

 一、农产品加工主要废弃物

 二、农产品加工污染物循环利用的意义与发展模式

 三、农产品加工污染物利用的主要方向与资源循环模式

第二节 大豆制品加工废弃物的循环利用技术

 一、大豆制品加工废弃物的主要利用方向

 二、大豆加工副产品的综合利用技术

 三、大豆制品加工废弃物利用实例——用豆渣生产菌体蛋白饲料

第三节  肉联厂加工废弃物的循环利用技术

 一、血的开发利用

 二、内脏及其内容物的开发利用

 三、骨的开发利用

 四、洗肉水的开发利用

 五、畜禽皮、毛的开发利用

第四节 淀粉及其制品加工废弃物的循环利用技术

 一、淀粉及其制品加工废弃物的主要利用方向

 二、淀粉加工废弃物利用实例——用玉米淀粉渣原料生产菌体蛋白饲料

 三、淀粉废水处理方法与利用

 四、淀粉加工中细胞液、薯渣、蛋白质回收技术

第五节 甘蔗、甜菜制糖废弃物的循环利用技术

 一、甘蔗的循环利用技术

 二、甜菜的循环利用技术

第六节 果品蔬菜加工废弃物的循环利用技术

 一、果品蔬菜加工废弃物的主要利用方向

 二、果品加工废弃物利用实例——用苹果渣生产膳食纤维和柠檬酸

第七节 餐厨废弃物的循环利用技术

 一、餐厨废弃物来源、特征及其危害

 二、餐厨废弃物处置现状

 三、餐厨废弃物循环利用技术

第九章 农业循环经济技术推广体系建设

第一节 农业循环经济技术体系

 一、循环经济与科学技术的演变

 二、农业循环经济技术体系

 三、农业循环经济主要配套技术

第二节 我国农业技术推广体系现状及评价

 一、农业循环经济与农业技术推广

 二、农业循环经济对农业技术推广的新要求

 三、我国农业技术推广体系的发展

 四、我国农业技术推广存在的问题

第三节 基于农业循环经济的技术推广体系构建

 一、国外农业推广体系的借鉴

 二、基于农业循环经济的技术推广体系构建的对策

主要参考文献