序

前言

第一章 扁桃综述

第二章 扁桃亚属种质资源

第三章 中国扁桃品种

第四章 扁桃生物学基础

第五章 扁桃生理学基础

第六章 扁桃苗木繁育

第七章 扁桃园的建立

第八章 扁桃土肥水管理

第九章 扁桃树整形修剪

第十章 扁桃高产栽培关键技术和灾害防护

第十一章 扁桃病、虫、禽兽、线虫的危害与防治

第十二章 扁桃果实采收，采后处理与加工

第十三章 扁桃选种、育种和引种

第十四章 扁桃分子生物学研究

第十五章 绿色扁桃生产综述

第十六章 扁桃流通与上市

附录

主要参考文献

《中国扁桃》是由山西省农业科学院果树研究所田建保等15名专家和科研工作者撰写，论述新颖，反映了中国在扁桃研究和栽培技术方面的新水平，是我国优秀的扁桃专著。

本书汇集了编著者多年从事扁桃科学研究及实践所取得的多项科研和推广成果，并把国内外发表的科学、技术文献汇总入内，使得本书知识全面、内容广泛，可谓扁桃科学的百科全书。

本书注重科学性、实用性、先进性，内容包括扁桃种质资源、生物生理学基础、选种、育种、引种、育苗、建园、栽培管理、自然灾害防护、病虫害防治、采收贮藏加工、产品流通上市等，并论及了世界扁桃生产、中国扁桃栽培、扁桃果品贸易、提高扁桃产量和品质等问题。

本书深入浅出，科学性强，通俗易懂，重点突出，是一本学术水平高、实用性强的专著。对高、中等农林院校师生，果树、林业、园林部门科技人员以及外贸管理人员，具有重要的参考价值。