前言
第一章 出口柑橘安全卫生质量相关标准
第一节 出口柑橘及其产品相关标准
一、ISO相关标准
二、CAC相关标准
三、我国柑橘及其产品相关标准
第二节 良好农业规范（GAP）及在水果种植中的应用要求
一、GAP的概念和意义
二、GAP的发展
三、ChinaGAP的基本内容、控制点和认证级别
四、ChinaGAP在水果种植中的应用要求
第三节 我国及主要进口国柑橘及其制品农残限量（MRL值）规定
第四节 我国及主要进口国柑橘及其制品污染物限量要求
第五节 我国与主要进口国添加剂的限量标准
一、食品法典（CAC）标准中允许使用的添加剂及限量要求
二、美国
三、日本
四、欧盟
五、加拿大
六、澳大利亚、新西兰
七、马来西亚
八、我国食品添加剂国家标准
九、香港
第二章 主要贸易国进口柑橘的检疫要求及我国相关的双边协定
第一节 主要贸易国进口柑橘的检疫要求
一、亚洲主要贸易国进口柑橘的检疫要求
二、大洋洲主要贸易国进口柑橘的检疫要求
三、非洲主要贸易国进口柑橘的检疫要求
四、欧洲主要贸易国进口柑橘的检疫要求
五、美洲主要贸易国进口柑橘的检疫要求
第二节 我国与主要贸易进口国签订的相关双边协定（摘要）
一、中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局与泰王国农业与合作部关于中国水果输泰检验检疫条件的议定书
二、中华人民共和国政府和朝鲜民主主义人民共和国政府关于植物检疫和防治农作物病虫害的协定
三、中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和蒙古国食品和农业部关于中国输往蒙古国食用马铃薯、蔬菜和水果的检验检疫议定书
四、中华人民共和国政府和俄罗斯联邦政府关于植物检疫和植物保护的协定
五、中华人民共和国政府和波兰共和国政府关于植物检疫的协定
六、中华人民共和国政府和匈牙利共和国政府关于植物检疫和植物保护的合作协定
七、中华人民共和国国家出入境检验检疫局和美利坚合众国动植物检疫局关于执行中美柑橘议定书有关问题的谅解备忘录
八、中华人民共和国政府和阿尔巴尼亚人民共和国政府关于农作物检疫和防治病虫害的协定
九、中华人民共和国政府和巴西联邦共和国政府关于植物检疫的协定
十、中华人民共和国国家出入境检验检疫局和智利共和国农牧业局双边植物检疫会谈纪要
十一、中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局与智利共和国农业部关于中国柑橘输往智利植物检疫要求的议定书
十二、中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和乌拉圭东岸共和国牧农渔业部关于从乌拉圭试验进口柑橘植物检疫合作备忘录
十三、埃及柑橘输华植物卫生条件议定书
十四、以色列输华柑橘植物检疫要求议定书
第三章 出口柑橘及其产品农药残留检测技术
第一节 农药残留分析基本原则和要求
一、农药残留的基本概念
二、农残分析的基本过程
第二节 柑橘中农药残留检测样品的采集、制备与保存
一、样本的采集
二、口岸、码头采样
三、样本的制备
四、样品的传递与保存
第三节 农药残留分析样品前处理技术
一、萃取技术
二、净化技术
第四节 检测技术
一、气相色谱法
二、液相色谱法
三、酶抑制和免疫检测技术
四、其他色谱分析新技术
第五节 检测方法实例
一、蔬菜和水果中多种有机磷类农药多残留气相色谱检测方法
二、蔬菜和水果中有机氯、拟除虫菊酯类农药多残留气相色谱检测方法
三、蔬菜和水果中氨基甲酸酯类农药多残留液相色谱检测方法
四、水果中多种农药残留量气相色谱／质谱检测方法
五、水果中多种农药残留量液相色谱／质谱检测方法（Ⅰ）
六、水果中多种农药残留量检测方法LC／MS（Ⅱ）
第四章 出口柑橘及产品重金属检测技术
第一节 重金属概述
第二节 柑橘及产品中重金属测定的常用方法
一、紫外可见分光光度法
二、原子吸收分光光度法
三、原子荧光光谱法
四、电化学分析法
第三节 试样溶液的制备
一、样品制备
二、溶样
第四节 出口柑橘及产品中几种重金属的常用测定方法
一、铅的测定
（一）石墨炉原子吸收光谱法
（二）火焰原子吸收光谱法
（三）单扫描极谱法
二、镉的测定
（一）石墨炉原子吸收光谱法
（二）火焰原子吸收光谱法
三、总汞的测定
（一）原子荧光光谱法
（二）冷原子吸收光谱法（压力消解法）
（三）冷原子吸收光谱法（五氧化二钒消化法）
四、总砷的测定
（一）氢化物原子荧光光度法
（二）银盐法
五、总铬的测定
（一）石墨炉原子吸收光谱法
（二）分光光度法
六、铜的测定
七、锌的测定
八、锡的测定
第五章 柑橘主要病虫害的预测预报及防治
第一节 检疫性实蝇监测
一、检疫性实蝇的为害及监测意义
二、检疫性实蝇监测方法
第二节 柑橘主要病虫害的预测预报
一、柑橘虫害的预测预报方法
二、柑橘病害的预测预报方法
三、柑橘主要害虫的预测预报
（一）柑橘全爪螨
（二）柑橘锈壁虱
（三）矢尖蚧
（四）黑刺粉虱
（五）柑橘潜叶蛾
（六）柑橘花蕾蛆
四、柑橘主要病害的预测预报
（一）柑橘溃疡病
（二）柑橘疮痂病
（三）柑橘炭疽病
（四）柑橘黄龙病
五、柑橘病虫害预测预报工作中存在的问题
第三节 柑橘主要病虫害及防治
一、柑橘主要病害
（一）柑橘苗疫病
（二）柑橘炭疽病
（三）柑橘黑星病
（四）柑橘疮痂病
（五）柑橘青霉病和绿霉病
（六）柑橘煤烟病
（七）柑橘树脂病
（八）柑橘脚腐病
（九）柑橘溃疡病
（十）柑橘黄龙病
（十一）柑橘裂皮病
（十二）柑橘衰退病
（十三）柑橘根结线虫
（十四）缺素症
（十五）柑橘油斑病
（十六）裂果症
（十七）落果症
（十八）菟丝子
二、柑橘主要害虫
（一）橘小实蝇
（二）柑橘大实蝇
（三）蜜柑大实蝇
（四）柑橘花蕾蛆
（五）枯叶夜蛾
（六）拟小黄卷叶蛾
（七）苹果小卷蛾
（八）柑橘潜叶蛾
（九）柑橘凤蝶
（十）玉带凤蝶
（十一）柑橘恶性叶甲
（十二）橘潜叶甲
……
第六章 出口柑橘果园安全卫生管理
第七章 柑橘加工安全卫生控制
第八章 柑橘类水果检疫除害处理
第九章 出口鲜柑橘及其制品的检验检疫
附录 出口柑橘相关法律法规和部门规章
主要参考文献