本书共分为十八章，简要概述了农药的分类、使用、管理、农药残留风险分析、风险监测、风险管理、标准制定、实验室管理与质量控制、通用检测技术等方面的动态和进展，详细论述了有机氯类、有机磷类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类、硫代氨基甲酸酯类、二硫代氨基甲酸酯类、有机锡类、沙蚕毒素类、生物农药、植物生长调节剂、杀菌剂、除草剂、熏蒸剂等多种类农药残留检测的样品前处理、分离分析与确证技术及趋势。

本书对于从事农药残留检测与研究的人员而言，具有一定参考价值，同时，也可以作为大专院校或者相关研究机构的教学参考用书。

第一章 绪论

 第一节 农药的分类及使用

一、杀虫剂

二、除草剂

三、杀菌剂

四、植物生长调节剂

五、熏蒸剂

六，其他

七、农药助剂

 第二节 农药的代谢与降解

一、农药的代谢

二、农药的降解

 第三节 农药管理与风险分析

一、农药管理概述

二、农药残留与最大残留限量标准

三、安全间隔期

四、风险分析

 第四节 展望

一、农药残留检测技术研究进展

二、现代农药残留监控体系的建立和完善

 参考文献

第二章 农药残留检测的质量控制

 第一节 实验室内部检测质量控制

一、质量体系的建立

二、人员

三、样品的采集和传递

四、标准物质

五、样品制备过程的质量控制

六、分析试剂采购和使用过程的质量控制

七、实验用器具的质量控制

八、分析方法选择的质量控制

 第二节 实验室外部检测质量控制

一、能力验证

二、比对实验

 参考文献

第三章 抽样和制样方法

第四章 检测技术

第五章 有机氯类农药残留分析

第六章 有机磷类农药残留分析

第七章 拟除虫菊酯类农药残留分析

第九章 硫代氨基甲酸酯类农药残留分析

第十章 二硫代氨基甲酸酯类农药残留分析

第十一章 有机锡类农药残留分析

第十二章 沙蚕毒素类农药残留分析

第十三章 生物农药残留分析

第十四章 植物生长调节剂残留分析

第十五章 杀菌剂类农药残留分析

第十六章 除草剂残留分析

第十七章 熏蒸剂残留分析

第十八章 其也农药残留分析

参考文献