《石斛/云南名特药材鉴别与服用丛书》编著者宋亮等。

石斛属植物被列入世界珍稀濒危名录，是我国传统常用名贵的中药材，也是云南名贵地道特有的巾药材之一。云南省位于北热带和南亚热带部分区域的气候环境是石斛属植物种质资源的天然乐园，在石斛属药材种植生产开发利用过程中，逐步形成规范化、规模化栽培与加工体系；特别是其中的珍稀名贵品种铁皮石斛(西枫斗)，从组培、炼苗、种植栽培，商品生产加工等方面都形成了产业链，已经取得较好的经济效益和社会效益。

【一】概述

1 石斛的药用历史

2 修身养性的仙草石斛

3 石斛种植及市场动态

【二】石斛的来源与同属植物形性鉴别

1 来源与分布环境

2 同属植物主要药用种类的形态特征与药材性状

【三】石斛性状真伪鉴别与规格等级

1 鲜石斛的质量与标准规格

2 石斛的性状鉴别要点

3 石斛伪品的性状鉴别要点

4 石斛规格等级

【四】石斛的成分与药理研究简述

1 石斛的化学成分

2 石斛的药理

【五】应用与开发

1 石斛的传统炮制与用法

2 石斛的现代加工炮制与用法

3 石斛的民间用法

【六】石斛的药食用法

1 石斛配伍附方

2 石斛药膳附方 

3 铁皮石斛的药膳食疗菜谱

【七】石斛的美容保健

1 鲜铁皮石斛美容保健应用

2 干品铁皮石斛美容保健应用

【八】药食注意事项

参考文献