王衍安主编的《植物与植物生理》在多年来高职高专“植物与植物生理”课程教学改革研究与试点应用的基础上，由高职院校教师与教改项目负责人和企业专家合作编写，该教材以生物技术类和农学园艺、植物保护类专业领域职业岗位群能力、素养培养需求和相关知识结构与关系分析为基准，立足在重点培养学生掌握专业领域的基本技能，为了与相应的专业技能等级证书考核有效衔接，首先制定以职业能力培养为重点的课程内容结构体系和教材开发标准；吸收并参照国内外最新科技成果、技术规范、行业标准，确立教材基本内容；以真实工作任务及其工作过程为依据，以粮、棉、油、蔬菜、果树、花卉和林木等高等植物为代表，按照植物解剖结构识别、植物类别辨识和植物生理规律认识与应用三大模块，分13章，整合、序化教学内容。

《植物与植物生理》由王衍安主编，是普通高等教育“十一五”国家级规划教材、“植物与植物生理”国家精品课程配套教材。

《植物与植物生理》以生物技术类和农学园艺、植物保护类专业领域职业岗位群能力、素养培养需求为基础开发，与相应的专业技能等级证书考核有效衔接；以粮、棉、油、蔬菜、果树、花卉和林木等高等植物为代表，分13章编写，涵盖植物解剖结构识别、植物类别辨识和植物生理规律认识与应用三大模块。同时附有课程标准、拓展资源、多媒体助学课件、网络课程等立体化教学资源，实现理论与实践一体化，满足课前一课中一课后、教学一拓展一应用等多种教学需求。

《植物与植物生理》可供高职高专院校、本科院校举办的职业技术学院、五年制高职、成人教育的农业技术类、林业技术类专业和生物技术及应用等专业使用，也可供农林技术人员参考。

绪论

 一、植物的界定与我国的植物资源

 二、植物科学的研究内容

 三、植物生命活动及其与生产、生活的关系

 四、植物与植物生理的学习方法

 思考与训练

第一章 植物的细胞和组织

第二章 植物的营养器官

第三章 植物的生殖器官

第四章 植物分类

第五章 植物的水分代谢

第六章 植物的矿质营养

第七章 植物的光合作用

第八章 植物的呼吸作用

第九章 植物生长物质

第十章 植物的生长和运动

第十一章 植物的生殖生理

第十二章 植物的成熟与衰老

第十三章 植物的逆境生理

参考文献