崔龙，毕业于大连第十五中学，2005年考入北京城市建设学院，2008年至今担任顶点画室色彩教师，作品多次发表于专业美术图书与刊物。本书由其编著，内容包括色彩理论知识，球状蔬菜、柱状蔬菜和不规则蔬菜的绘画色彩技法。

 范画欣赏 芹菜

色彩理论知识

 色彩原理

 投影表现

 笔法的运用

球状蔬菜

 球状形体认识

 蔬菜形体分析

 球体结构

 球体构造在蔬菜当中的应用

 菜花 步骤详解

 甘蓝步骤详解

 西红柿

 【西红柿的技法表现】

 洋葱

 红萝卜

 【红萝卜根须的技法表现】

 大蒜

柱状蔬菜

 柱状蔬菜的形体认识

 柱体的分解

 白菜 步骤详解

 【白菜叶子的技法表现】

 青椒 步骤详解

 【青椒的技法表现】

 尖椒

 胡萝卜

 茄子

 【茄子把技法表现】

 白萝卜步骤详解

 角瓜

 黄瓜

 玉米

不规则蔬菜

 不规则蔬菜的概括与分组

 不规则蔬菜讲解举例

 水萝卜 步骤详解

 马铃薯 步骤详解

 【马铃薯的技法表现】

 红薯

 油莱

 葱

 西兰花