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书名 孕期营养专家方案
分类 生活休闲-育儿早教-育儿百科
作者 东方知语早教育儿中心
出版社 上海科学技术文献出版社
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简介
试读章节

  据美国的统计数字,因母亲怀孕期间饮酒而造成的婴儿畸形,每年大约有5万人。医生将这种因孕妇饮酒给胎儿造成的严重损害,称为胎儿酒精综合征。据调查,在美国所有的智力迟滞者当中,胎儿酒精综合征患者就占了20%,因而成为威胁美国儿童智力发育第一位的疾病。胎儿酒精综合征对婴儿的损害非常大。因为,乙醇(酒精)不像巴比妥类和阿片类药物那样,只影响中枢神经的发育,它对身体任何部位的组织细胞都能造成损害,从而引起发育迟缓、颜面畸形、智能低下等严重后果。

酒的主要成分是乙醇,被胃肠吸收后进八血液运行至全身,除少量从汗液、尿液及呼出气中排出体外,大部分在肝脏内分解和代谢。肝脏把乙醇转化为乙醛,进而变成醋酸利用,但这种功能有限。随着饮酒量增加,乙醇在体内达到一定浓度,对大脑、心脏、肝脏、生殖系统都有危害。乙醇会使生殖细胞受损,造成受精卵的不健全。酒后受孕,会造成胎儿发育迟缓,出生后智力低下,甚至造成智障。乙醇在人体内储存的时间较长,受乙醇毒害的卵子也很难恢复健康。

受孕前1周左右,女性饮酒会对胎儿极其不利。有饮酒习惯女性,即使在受孕前1周停止饮酒,也会对胚胎有一定的损害。为了下一代健康,女性受孕前最好能戒酒1年以上。

而在怀孕最初的3个月,正是胎儿形成的重要阶段,这时饮酒,对胎儿的损害特别严重。整个孕期都贯穿着胎儿大脑的发育过程,胎儿生长的高峰是在妊娠的6个月以后,这时如继续饮酒,将会给胎儿带来更严重的损害。在妊娠初期的1~2个月,孕妇即使少量饮用一些含乙醇饮料,也会影响胎儿发育及出生后的智力。因此,孕期不要喝烈性酒,最好是其他酒也不要喝。育龄女性在孕前有饮酒习惯者,如在计划怀孕前就停止饮酒,所生的子女就能免遭乙醇的危害。

静咸肉、火腿、香肠、腌鱼、成菜以及各种熏烤食品,如羊肉串、鸡肉串、鹌鹑串、肥肠串等,有着特殊香味,很是诱人。但这一类食品在制作过程中,会产生强烈的致癌物质——苯并芘和仲胺,这种物质进入胃以后,在酸性环境中会进一步形成亚硝胺,这两种物质都会使精子和卵子中的遗传物质DNA发生畸变,导致形成的受精卵畸形。因此,准备要宝宝的夫妇最好少吃或不吃这类食品。

有的青年男女结婚后,由于操劳和生活不习惯等原因,常常出现失眠、乏力、头昏、目眩等症状,甚至出现精神上的疾病而影响正常的婚后生活,也有的男性有早泄毛病,性生活不理想。有的新婚夫妇采用安眠药缓解各种症状,这些做法对怀孕都十分有害。

安眠药对男女双方的生理功能和生殖功能均有损害。如地西泮(安定)、氯胺董(利眠宁)、丙米嗪(米帕明)等,都能作用于间脑,影响脑垂体促性雌激素的分泌。男性服用安眠药可使睾酮生成减少,导致阳痿、遗精及性欲减退等,从而影响生育能力。女性服用安眠药则可影响下丘脑功能,引起性激素浓度的改变,表现为月经期间无高峰出现,造成月经紊乱或闭经,并引起功能障碍,从而影响受孕能力,造成暂时性不孕。

为了避免影响双方的生育能力,新婚夫妇或准备怀孕的夫妇千万不要服用安眠药。

口服避孕药因为服用方便、有效期长而较普遍受到育龄女性的欢迎,应用率较高。然而,有的女性准备要孩子时,刚刚停了避孕药就怀孕,这样很不好。服用避孕药的女性如果想中止避孕而怀孕,最好在停服避孕药6个月以后怀孕才合适。这是因为目前医学界一致认为,在停服避孕药后6个月内怀孕,有产生畸胎的可能。为慎重起见,一定要按怀孕的计划时间提前6个月以上停服避孕药,待体内存留的避孕药完全排出体外以后再怀孕。停用避孕药后、准备怀孕前,可采取用避孕套等器械方法避孕。

因漏服避孕药而怀孕的女性更应注意,如果在服用避孕药期间怀孕,最好及早采取人工流产措施。 P13-P16

目录

1、孕前营养方案

孕前营养指导

 为什么孕前要补充营养

 孕前饮食营养的要求

 孕前适宜吃哪些食物

 孕妇所需营养的主要来源

 通过饮食调整体重

 孕妇宜饮用什么水

 注意饮食的均衡与卫生

 准爸爸为什么要补充营养准爸爸的饮食原则

 准爸爸要注意补充锌和维生素A

孕前营养注意事项

 孕前忌饮酒  

 忌吃腌熏食品

 不宜服用安眠药

 不宜在停服避孕药后立即怀孕

 夫妻双方要慎用药物

孕前营养推荐食谱

 般人的推荐食谱

 橘子果冻/榨菜鸡丝汤

 虾皮炒菠菜/番茄炒鸡蛋

 花生米肉丁/葱爆羊肉丁

 肥胖者的推荐食谱

 金针汤/薏苡仁稀饭

 牛奶白菜卷

 素食者的推荐食谱

 酥炸甜核桃/素炒三鲜

 消化不良者的推荐食谱

 水果冻/芝麻面

 红枣茶/酒姜煎饼/红烧鸡腿

 不易受孕者的推荐食谱

 姜糖膏/童子鸡露

 益母当归煲鸡蛋

 鹿鞭炖嫩鸡/青虾炒韭菜

 鸡肝菟丝子汤

2、孕早期营养方案

 孕1月(1—4周)

胎儿的成长

母体的变化

孕早期的生理特点

孕早期的营养要求

孕早期的饮食安排

怀孕后不宜全素食

孕妇要少吃热性调料

维生素补充应越多越好吗

孕妇应以高蛋白质食物为主吗

牙痛及出血的饮食调理  

清炒小白菜/芹枣汤 

肉菜豆腐/腌莲藕片

虾仁烩菜花

晕眩的饮食调理

蘑菇鲍鱼汤 

川芎白芷炖猪脑 

小菜类

盐水猪肚/榨菜蒸牛肉片

姜拌脆藕/香椿拌豆腐

桂花山药/凉拌鸡丝莴笋

热菜类

甜椒肉丝/萝卜炖羊肉

海米白菜 

豌豆炒虾仁/青椒肚片 

红烧平鱼  

汤羹类

甜橙牛肉片  

鸡汤豆腐小白菜 

豆腐山药猪血汤

主食类

五色豆粥/乌贼鱼粥

肝黄粥/葡萄干粥

 孕2月(5—8周)

胎儿的成长

母体的变化

孕早期每日饮食构成

孕妇的饮食要科学

孕妇要适量补充叶酸

了解各种水果的特点

孕妇不宜吃山楂

孕妇不宜多吃罐头食品

孕妇多吃水果会得糖尿病吗

粗粮吃得越多越好吗

孕妇体重增加越多生出的孩子

越大吗

孕吐的饮食调理

砂仁姜丝葱段蒸鲫鱼

粟米丸子/花生粥

醋蛋止呕汤,姜汁甘蔗露

小菜类

虎皮核桃仁/芝麻菠菜

松仁海带 

热菜类

番茄烧豆腐/冬笋烧油菜 

四喜豆腐

清炒菜花 

汤羹类

木瓜银耳羹

红枣木耳汤

黄瓜银耳汤

什锦蛋花汤   

五彩鲜蔬汤

食类  

鸡丝馄饨/肉丝面条

燕麦南瓜粥 

玉米饭团/绿豆糕

母鸡黄米粥/红枣生姜粥 

 孕3月(9—12周)

胎儿的成长  

母体的变化  

补充微量元素  

补充维生素  

蛋白质摄人多少为宜

孕妇吃鱼好处多   

不宜吃熏制、腌制或较威的食物

孕妇吃桂圆能保胎吗 

菠菜含大量的铁可预防贫血吗

先兆流产的饮食调理

母鸡小米粥/鲤鱼粥

莲萸粥/南瓜粳米粥/黄酒蛋羹

倦怠的饮食调理

薏苡仁炖鸡

四君蒸鸡/牛骨肉汤

红烧猴头菇

小菜类

芙蓉菜花/凉拌芹菜叶 

蔬菜沙拉  

热菜类

豌豆苗扒银耳/香肥带鱼

青豆炒牛肉  

汤羹类

黄花菜汤/发菜豆腐汤

海带冬瓜汤 

海鲜鸡蛋羹/紫菜虾皮豆腐汤

姜蓉羊肉羹/三汁汤 

主食类

桂花粟子糯米粥/海蜇凉面 

枣泥包

3、孕中期营养方案 

 孕4月(13—16周)

胎儿的成长  

母体的变化

孕中期的生理特点

孕中期的营养要求

孕妇要合理安排饮食

孕期的早餐不宜缺少谷物

不宜饮用咖啡、浓茶及可乐类

饮品

孕期容易水肿。应控制饮水吗

不适症状的饮食调理

韭菜炒豆芽  

马铃薯(土豆)丝炒芹菜

蜜汁鲜桃 

癣本月推荐的营养食谱

肘子肉拌黄瓜/炝腰片

肉皮冻 

涨蛋

宫保鸡丁/豌豆苗扒银耳

芙蓉雪藕  

胡萝卜、烧羊肉 

烩苹果羹/鸡肝豆苗汤

美味鱼吐司/豆汁粥

核桃花生粥

油焖茭白  

 孕5月(17—20周)

胎儿的成长

母体的变化

孕中期的每日饮食构成 

各孕周胎儿需要的营养物质

为什么孕妇宜多吃嫩玉米 

孕妇忌吃久存马铃薯(土豆)

孕妇不宜多吃油炸食品  

腹痛的饮食调理

姜楂茶/当归生姜羊肉汤

二姜烧鸡/橘皮木香肉片汤

小菜类

鸡丝拌冻粉/肉丝拌豆腐皮

热菜类

炒鲜莴苣/虾皮炒韭菜

油焖茭白  

虾皮烧菜花

胡萝卜姜丝熘白菜

蒜香芦笋虾仁

黄焖鸭肝

汤羹类

香菇猪肝汤/丝瓜蛋汤

黄豆芽猪血汤/蘑菇鸡蛋汤

花生大枣猪蹄汤

苹果银耳瘦肉汤

主食类

猪肝百合粥/黑糯米粥

玉米粉粥/白薯玉米粥

牛奶燕麦粥/香蕉乳酪糊

 孕6月(21—24周)

胎儿的成长

母体的变化

盛夏孕妇宜吃什么 

孕妇为什么爱吃酸味食物

鱼和豆腐一起吃最补钙

孕妇不宜吃刺激性食物  

孕妇不宜饮食饥饱不

孕妇不宜吃快餐食品

不适症状的饮食调理

猪肾营养粥 

核桃猪腰汤

海米烧芹菜/海带炖鸡

口蘑烧冬瓜 

本月推荐的营养食谱

酸奶草莓露/酱猪肝 

凉瓜清煮花蛤

芹菜炒肉丝/田园小炒

番茄内片焖扁豆

白萝卜煲羊肉

八珍豆腐煲/鱼香猪肝

鲤鱼补血汤/排骨红枣汤

荸荠菜花虾羹

黄瓜银耳汤/牛骨营养汤

雪菜蚕豆汤

牛奶核桃粥/三合面发糕

蟹黄包子

 孕7月(25—28周)

胎儿的成长

母体的变化

孕妇应适量摄入豆类食物

孕妇应适宜喝酸牛奶

肥胖孕妇的饮食安排

孕妇饮食不宜狼吞虎咽

孕妇宜吃营养滋补品吗

妊娠下肢静脉曲张的饮食调理

樱桃果汁

菠萝姜汁/炝芹菜 

胡萝卜炒肉  

小菜类

腌花菜/白切羊肉 

热菜类

腰果炒鸡丁/奶汤鲫鱼

板栗烧鸡/芙蓉鸡丝

瘦肉燕窝汤

当归生姜羊肉汤

鲤鱼补血汤

桂花馒头

香椿饼/丝瓜鲜菇鸡丝面

4、孕晚期营养方案

 孕8月(29—32月)

胎儿和母体的变化

胎儿的成长  

母体的变化 

癣本月营养指导

孕晚期的生理特点

孕晚期的营养要求  

孕晚期的饮食安排

孕晚期的每日饮食构成

饮食不宜及常见误区

孕妇不可贪食

孕妇忌吃油条  

孕妇应多服钙片吗

不适症状的饮食调理

养血粥/芙蓉杂烩 

牛骨莲枣汤/肉末炒芹菜

本月推荐的营养食谱

水晶肘子/拌三鲜

凉拌豆角

热菜类   

红烧鸭/香菇炒菜花

翡翠菜花/炒猴头蘑

汤羹类

清蒸鳝鱼羹

葱花蛋汤/海带猪腰汤

主食类  

羊肝胡萝卜粥/什锦成味粥

红豆粳米粥:

 孕9月(33—36周)

胎儿和母体的变化

胎儿的成长?

母体的变化  

本月营养指导

孕期体重增加多少合适

忌吃霉变食品

饮食不宜及常见误区

孕妇不宣过量吃的几种水果

孕妇不宜吃黄芪炖鸡 

孕妇喝奶粉易引起便秘  

水果可以代替蔬菜吗

不适症状的饮食调理

妊娠水肿的饮食调理

烩豌豆三丁/冬瓜番茄汤 

鲤鱼粥

先兆早产的饮食调理 

杜仲糯米粥/南瓜粳米粥

荷蒂粳米粥

本月推荐的营养食谱

珊瑚藕/炝肚丝

豆腐丝拌芹菜

胡萝卜炒猪肝/香滑芹菜卷

雪里蕻炖豆腐/奶油冬瓜

酱烧排骨

胡辣海参汤 

莲藕花生骨头汤

柠檬煲鸭烫

五彩馄饨/芝麻烧饼

炸鸡蛋卷

 孕10周(37—40周)

胎儿和母体的变化

胎儿的成长   

母体的变化 

本月营养指导

分娩前的饮食安排

分娩时的最佳食品 

饮食不宜及常见误区

孕妇不宜多吃冷饮

孕妇不宜吃火锅 

孕妇不宜吃动物肝脏吗

不适症状的饮食调理

龙眼汤/猪心党参黑豆汤

临产饮食调理

小米面茶

冬苋菜粥/豆腐皮粥

空心菜粥/马齿苋粥

奶油白菜/香菇豌豆

螵蛸蛋茶饮/菠菜鱼片汤

本月推荐的营养食谱

甜脆银耳盅 

炝马铃薯(土豆)丝

糖拌山药 

木耳炒茭白/栗子炖羊肉

虾仁炒豆腐

翡翠珍珠汤/胡萝卜牛骨汤

蛋黄三鲜汤

鱼肉水饺/玉米面蒸饺

打卤面

5、产后调养方案

 产后营养指导

产妇的饮食原则  

产妇的饮食方法  

产后的生理特点

产妇坐月子期间需忌口吗

产妇宜吃的食物

产妇宜吃的蔬菜   

正常分娩女性产褥期的饮食安排

会阴切开产妇及剖宫产女性产褥期

的饮食安排

如何断乳和回乳

产后摄取哪些营养素

产后食疗美容   

 饮食不宜及常见误区

产后禁忌的食物

产妇忌急于节食  

产妇忌不吃盐

产后忌不吃蔬菜、水果

产后忌滋补过量

产后能服用人参吗

鸡蛋吃得越多越好吗

乳母食量要加倍吗

乳母多喝母鸡汤会多乳汁吗

坐月子期间应多吃少动吗

多喝牛奶可使母乳更有营养吗

醋猪蹄

黄酒蒸虾/牛奶麦片粥

小米豆茸粥/赤豆鲤鱼汤

生姜红糖茶/陈皮龙眼粥

羊排粉丝汤

田七炖母鸡/山药粥

核桃仁粥/生化粥一

鸡蛋大枣汤/参芪炖母鸡

五味蛋一

6、孕期重要的营养素及食物

 营养素

叶酸

纤维素

蛋白质

脂肪    

二十二碳六烯酸(DHA)

碳水化合物

钙  

铁 

碘 

硒  

维生素A

维生素C

维生素D  

维生素E  

维生素K

维生素B

维生素B 

维生素B

维生素B  

 食物

橙子 

猕猴桃

红枣  

豆腐  

海带 

猪血  

马铃薯(土豆)

冬瓜

芦笋

苘蒿  

香菇  

小米  

玉米

坚果  

鸡肉 

鸭肉

牛肉 

虾  

鱼肉

序言

孕妇不可缺乏营养,不要偏食、挑食或节食,必须做到孕期的饮食营养均衡,安排科学合理,避免营养不良或过剩。

在妊娠期,母亲与胎儿具有密不可分的关系。胎儿的营养完全依赖于母体的供给,胎儿必须从母体内获得足够而齐全的营养,特别是优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素。这些物质一旦准备不足,就会妨碍胎儿的正常发育。

本共共分为6篇,第1篇从孕前营养储备开始,讲述了饮食营养对优生的重要性,日常应禁忌的食晶和药物,针对一般人、肥胖者、素食者等不同人群的推荐食谱等,为孕育健康宝宝打下基础。

第2篇至第5篇讲述妊娠期各个阶段胎儿的成长和母体的变化,具体讲解孕早期、孕中期、孕晚期、产后营养要求,饮食不宜及常见误区,不适症状的调理食谱,小菜、热菜、汤羹、主食类的营养食谱,帮助孕妇实现孕期饮食的营养、健康、安全。

第6篇讲述孕期重要的营养素及食物,如叶酸、钙、锌等,并示例相应食谱。

本书内容全面、图文并茂,旨在为孕妈妈的饮食提供具有科学性、知识性和实用性的专家指导,让孕期的营养更全面均衡、身体更健康、孕育更轻松,让胎儿更健康、更聪明。

内容推荐

《孕期营养专家方案》作者东方知语早教育中心。

《孕期营养专家方案》内容全面、图文并茂,旨在为孕妈妈的饮食提供具有科学性、知识性和实用性的专家指导,让孕期的营养更全面均衡、身体更健康、孕育更轻松,让胎儿更健康、更聪明。

编辑推荐

《孕期营养专家方案》作者东方知语早教育中心。

这是一本专家针对优生优育进行全面指导、科学实用的、体贴周到的、孕育类书籍,让你一书在手,别无他求。

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更新时间:2025/4/6 8:00:36