本书以国际与国内科学的会计理论、会计标准和会计方法为指导,以《企业会计准则》、《旅游、饮食服务企业会计制度》为依据,遵循兼收并蓄、博采众长、紧密与旅游企业的经营活动及会计核算的特点相结合的原则。全书紧密结合我国旅游企业会计实际,对一般旅游企业的通用会计业务进行阐述,其内容丰富,体系完整,以一般旅游企业通用会计基本理论与实务为主线,贯穿始终,论述与举例注重章节之间的逻辑性和关联性。是旅游企业财务会计人员和经营管理人员必读的一本专业书籍,同时也是高等院校旅游、酒店、会计、经济管理等专业学生以及其他行业会计与管理人员学习和研究旅游企业会计核算业务的重要参考书。