本书是商品经营专业教材之一。全书共分十五章，分别介绍了商品的质量、标准、检验、分类、包装、贮存、养护等基础理论知识，还介绍了日用消费品的主要原材料及日用百货、针纺织品、服装、鞋帽、家用电器、文化用品、首饰、工艺品、家具、食品等商品知识。

本书内容丰富，深人浅出，图文并茂，注重实用。本书可作为中等职业学校商品经营专业的教材，也可作为报考高职相关专业学生的学习用书，还可供在岗职工培训、考核和消费者参考。

本书共分十五章。第一至五章分别介绍商品的质量、标准、检验、分类、包装、贮存、养护等基础理论知识，第六章介绍日用消费品的主要原材料，第七至十五章分别介绍日用百货、针纺织品、服装鞋帽、家用电器、文化用品、首饰、工艺品、家具、食品等商品。在每章的末尾设置了复习思考题，供学生学习时参考。

本书深入浅出，适用性强，能适应中等职业教育及在岗职工培训和考核的需要，也可作为报考高等职业学校相关专业考生的学习用书，还可供消费者参考阅读。

绪言

第一章 商品质量和商品标准

 第一节 商品质量的概念和影响因素

 第二节 商品质量的基本要求

 第三节 商品标准和商品标准化

 第四节 商品质量认证

第二章 商品检验

 第一节 商品检验的概念和种类

 第二节 商品检验的抽样

 第三节 商品质量检验的方法

 第四节 商品的品级

第三章 商品分类

 第一节 商品分类的概念和方法

 第二节 商品分类标志

 第三节 商品分类体系与商品目录

 第四节 商品代码

第四章 商品包装

 第一节 商品包装的概念和功能

 第二节 商品包装的分类和种类

 第三节 销售包装

 第四节 运输包装

第五章 商品的贮存和养护

 第一节 商品贮存养护的概念和意义

 第二节 贮存商品的质量变化

 第三节 贮存商品的质量管理

 第四节 贮存商品养护的技术和方法

第六章 日用消费品的主要原材料

 第一节 纺织纤维

 第二节 裘革

 第三节 塑料

 第四节 橡胶

 第五节 玻璃

 第六节 金属

第七章 日用百货

 第一节 洗涤用品

 第二节 化妆品

 第三节 玻璃器皿

 第四节 陶瓷制品

 第五节 搪瓷器皿

 第六节 铝制器皿和不锈钢制品

 第七节 塑料制品

 第八节 箱包和玩具

第八章 针纺织品

 第一节 针纺织品的基本知识

 第二节 纺织品的分类和主要品种

 第三节 针棉织品的分类和主要品种

 第四节 纺织品的挑选、使用和保管

第九章 服装和鞋帽

 第一节 服装的款式和号型

 第二节 服装的分类和品种

 第三节 服装的挑选

 第四节 服装的养护和保管

 第五节 鞋的分类和鞋号

 第六节 皮鞋

 第七节 其他鞋

 第八节 帽子

第十章 家用电器

 第一节 家用电器的经营

 第二节 音频设备

 第三节 视频设备

 第四节 制冷、空调器具

 第五节 清洁、保健器具

 第六节 厨房器具

第十一章 文化用品

 第一节 文具用品

 第二节 纸张和纸制品

 第三节 办公用品

 第四节 照相机

第十二章 首饰

 第一节 首饰的分类

 第二节 金银首饰

 第三节 珠宝首饰

第十三章 工艺品

 第一节 雕塑工艺品

 第二节 美术陶瓷和玻璃工艺品

 第三节 金属工艺品

 第四节 漆器

 第五节 印染抽绣工艺品

 第六节 地毯

第十四章 家具

 第一节 家具的分类和种类

 第二节 木制家具

 第三节 沙发和软床

第十五章 食品

 第一节 糕点

 第二节 糖类

 第三节 茶叶

 第四节 卷烟

 第五节 酒

参考文献