甘智荣编著的《十分钟学会做儿童菜》首先介绍儿童生长发育所需要的营养素、儿童四季饮食要点、儿童阶段饮食和儿童菜烹饪方法。第二章中分阶段为儿童提供营养食谱；第三章介绍儿童功能食谱，让孩子从饮食中轻松补充各种营养元素，如锌、铁、钙等，使您的孩子健健康康成长。第四章中精选适合儿童的美味菜品、健康主食、营养汤粥、美味小零食和快手美味。相信这些带有二维码的美味食谱一定会让您的孩子胃口大开。

PART 1 了解这些知识，美味儿童菜简单做

 儿童菜离不开的营养元素

 蛋白质

 碳水化合物

 脂肪

 卵磷脂

 维生素A和胡萝卜素

 维生素

 B族维生素

 钙

 铁

 锌

 儿童四季饮食要点

 儿童春季饮食要点

 儿童夏季饮食要点

 儿童秋季饮食要点

 儿童冬季饮食要点

 优选儿童阶段饮食

 0～1岁婴儿营养及配餐

 1～3岁幼儿饮食安排要点

 4～6岁学龄前儿童饮食指南

 7～12岁学龄期儿童膳食安排

 儿童健康饮食指南

 多吃新鲜蔬菜和水果

 食物种类多样化，合理搭配

 常吃蛋类、肉类

 营养供给量充足，促进身高发育

 不挑食、不偏食，培养良好的饮食

 习惯

 三餐合理分配，早餐一定吃好

 儿童饮食有禁忌

 忌食过咸食物

 忌食含味精多的食物

 忌食含过氧化脂质的食物

 忌食含铅食物

 忌食含铝食物

PART 2 儿童“阶段”营养食谱，为成长加油

 0～1岁婴儿营养食谱

 燕麦南瓜泥

 肉末南瓜土豆泥

 肉酱花菜泥

 肉糜粥

 鸡肝糊

 蛋黄糊

 虾仁豆腐泥

 芋头玉米泥

 胡萝卜豆腐泥

 山药杏仁糊

 菠菜牛奶碎米粥

 菠菜米糊

 包菜稀糊

 板栗糊

 土豆豌豆泥

 白菜焖面糊

 苹果胡萝卜泥

 苹果红薯泥

 上海青汁

 葡萄苹果汁

 1～3岁幼儿营养食谱

 鸡肉口蘑稀饭

 虾仁蔬菜稀饭

 土豆稀饭

 菌菇稀饭

 茄子稀饭

 白萝卜稀粥

 西红柿稀粥

 嫩豆腐稀饭

 哈密瓜南瓜稀粥

 豆腐黄油稀饭

 鲷鱼稀饭

 甜南瓜稀粥

 三文鱼泥

 鲜鱼豆腐稀饭

 蛋黄银丝面

 菠菜肉末面

 草莓豆浆

 果仁豆浆

 西瓜黄桃苹果汁

 莲藕柠檬苹果汁

 4～6岁学龄前儿童营养食谱

 豌豆糊

 花生核桃糊

 香蕉牛奶糊

 玉米奶露

 奶香口蘑烧花菜

 水煮猪肝

 豌豆炒牛肉粒

 肉末包菜

 白菜梗拌胡萝卜丝

 奶香玉米烙

 牛奶薄饼

 洋葱土豆饼

 核桃杏仁豆浆

 苹果蔬菜沙拉

 紫甘蓝雪梨玉米沙拉

 核桃黑芝麻酸奶

 果味酸奶

 橘子酸奶

 橘柚汁

 芹菜苹果汁

 7～12岁学龄期儿童营养食谱

 三文鱼蒸饭

 生蚝蒸饭

 菠菜银耳粥

 双米银耳粥

 菠菜洋葱牛奶羹汁

 猕猴桃银耳羹

 木耳鸡蛋西蓝花

 茭白炒鸡蛋

 核桃枸杞肉丁

 茄汁莲藕炒鸡丁

 茄汁鸡肉丸

 紫苏烧鲤鱼

 桂圆炒虾球

 虾仁四季豆

 白灵菇炒鸡丁

 山楂玉米粒

 糖醋菠萝藕丁

 莴笋烧板栗

 糙米豆浆

 莲子花生豆浆

 黑豆芝麻花生豆浆

PART 3 营养有重点，儿童功能食谱不可少

 儿童补锌促生长食谱

 炖鱼泥

 五香鲅鱼

 虾菇油菜心

 莴笋炒蛤蜊

 猪肝炒花菜

 韭黄炒牡蛎

 金针菇拌黄瓜

 丝瓜虾皮猪肝汤

 西红柿黄鱼蛤蜊汤

 白菜粉丝牡蛎汤

 花生银耳牛奶

 花生豆浆

 儿童补铁防病食谱

 香菇芹菜小米粥

 鸡蛋瘦肉粥

 猪肝瘦肉泥

 青菜猪肝末

 胡萝卜炒鸡肝

 泥鳅烧香芋

 木耳烩豆腐

 紫菜凉拌白菜心

 凉拌嫩芹菜

 牛奶黑芝麻糊

 香蕉猕猴桃汁

 西瓜西红柿汁

 儿童补钙增高食谱

 清蒸排骨饭

 酸甜西红柿焖排骨

 鸡肉蒸豆腐

 糖醋鲤鱼

 茼蒿炒豆腐

 虾皮炒冬瓜

 南瓜炒虾米

 大良炒牛奶

 牛奶鲫鱼汤

 黄豆豆浆

 柠檬苹果莴笋汁

 草莓牛奶羹

 儿童健脑益智食谱

 煎生蚝鸡蛋饼

 菠萝蒸饭

 小米黄豆粥

 茼蒿排骨粥

 鱼泥西红柿豆腐

 胡萝卜炒蛋

 蓝莓山药泥

 山药木耳炒核桃仁

 香煎三文鱼

 黄花菜健脑汤

 鲜菇西红柿汤

 红枣花生豆浆

 儿童增强记忆食谱

 糙米燕麦饭

 肉松软米饭

 小米南瓜粥

 果仁燕麦粥

 鳕鱼蒸鸡蛋

 肉末炒木耳

 玉子虾仁

 鱿鱼丸子

 豆腐蒸鹌鹑蛋

 蛤蜊蒸蛋

 西红柿煮口蘑

 草莓酸奶昔

 儿童提高免疫力食谱

 火腿青豆焖饭

 鸡肉布丁饭

 鲜鱿鱼炒金针菇

 山楂猪排

 大蒜烧鳝段

 冬瓜烧香菇

 洋葱丝瓜炒虾球

 胡萝卜炒口蘑

 三鲜豆腐

 山楂糕拌梨丝

 西芹丝瓜胡萝卜汤

 风味杏仁豆浆

 儿童开胃消食食谱

 芝麻猪肝山楂粥

 小米山药粥

 山药鸡丁米糊

 荷兰豆炒香菇

 浇汁莲藕

 板栗枸杞炒鸡翅

 清蒸莲藕丸子

 醋熘土豆丝

 桔梗牛肚汤

 胡萝卜西红柿汤

 西红柿葡萄紫甘蓝汁

 香蕉葡萄汁

 儿童清肝明目食谱

 猪肝杂菜面

 南瓜西红柿面疙瘩

 洋葱西红柿通心粉

 核桃枸杞粥

 虾泥萝卜

 鸡肉拌南瓜

 山楂蒸鸡肝

 玉米粒炒杏鲍菇

 肉末胡萝卜炒青豆

 菠萝蜜炒鸭片

 杞枣双豆豆浆

 枸杞黑芝麻豆浆

 儿童帮助睡眠食谱

 枣泥小米粥

 鸡汤小米粥

 蔬菜玉米麦片粥

 百合猪心粥

 蜜汁红枣山药百合

 拔丝莲子

 紫薯百合银耳汤

 百合香蕉饮

 牛奶西米露

 橙子南瓜羹

 葵花子豆浆

 柑橘香蕉蜂蜜汁

 儿童健齿固齿食谱

 葡萄干炒饭

 百合黑米粥

 山药乌鸡粥

 牛奶面包粥

 脱脂奶什蔬粥

 洋葱炒豆腐皮

 蒜蓉西芹

 胡萝卜炒香菇片

 茼蒿黑木耳炒肉

 黑木耳红枣豆浆

 花生黑米黑豆浆

 葡萄干酸豆浆

 儿童应考食谱

 菠菜蛋黄粥

 苹果梨香蕉粥

 鸡丁炒鲜贝

 虾仁西蓝花

 黄豆芽炒莴笋

 板栗焖香菇

 肉末炒青菜

 炒黄花菜

 茶树菇核桃仁小炒肉

 黄瓜炒土豆丝

 菠菜鱼丸汤

 核桃燕麦豆浆

 酸奶草莓

PART 4 儿童美味食谱，分类吃出健康

 儿童美味菜品

 萝卜炖牛肉

 西红柿土豆炖牛肉

 西红柿烧牛肉

 芦笋鲜蘑菇炒肉丝

 西芹炒肉丝

 鲜菇蒸虾盏

 核桃枸杞炒虾仁

 清炒时蔬鲜虾

 猕猴桃炒虾球

 豉椒墨鱼

 山药蒸鲫鱼

 香煎银鳕鱼

 菠萝炒鱼片

 菠菜拌鱼肉

 酱烧鲳鱼

 野山椒末蒸秋刀鱼

 铁板扒鳜鱼

 小白菜炒黄豆芽

 腰果葱油白菜心

 醋熘白菜片

 核桃仁芹菜炒香干

 腐竹烩菠菜

 蒜蓉芥蓝片

 芥蓝炒冬瓜片

 韭菜银芽炒木耳

 炝拌包菜

 蒜蓉油麦菜

 豌豆苗炒豆皮丝

 白菜炖豆腐

 蘑菇竹笋豆腐

 菠菜拌魔芋

 紫甘蓝拌茭白

 紫甘蓝拌粉丝

 雪梨拌莲藕

 蜜汁苦瓜

 芒果香蕉蔬菜沙拉

 儿童健康主食

 肉羹饭

 五彩果醋蛋饭

 豆干肉丁软饭

 雪菜虾仁炒饭

 鲜蔬牛肉饭

 什锦煨饭

 菠萝炒饭

 薏米山药饭

 燕麦二米饭

 薏米山药饭

 菠菜小银鱼面

 西红柿鸡蛋打卤面

 土鸡高汤面

 海鲜面

 排骨汤面

 肉末洋葱面

 泡菜肉末拌面

 鱼丸挂面

 茼蒿清汤面

 酸菜肉末打卤面

 儿童营养汤粥

 青菜肉末汤

 西红柿面包鸡蛋汤

 西蓝花浓汤

 玉米浓汤

 生蚝豆腐汤

 滋补明目汤

 白玉金银汤

 香菇丝瓜汤

 川贝鲫鱼汤

 青萝卜陈皮鸭汤

 牛肉海带碎米粥

 糙米牛肉粥

 银耳鸡肝粥

 梨藕粥

 核桃木耳粥

 鱼肉海苔粥

 上海青鱼肉粥

 果味麦片粥

 黑芝麻核桃粥

 薏米白果粥

 儿童美味小零食

 核桃南瓜子酥

 吉利香蕉虾枣

 虾仁土豆泥

 冰糖蒸香蕉

 金珠葡萄

 猪肝米丸子

 培根苹果卷

 美味红薯丸

 香蕉鸡蛋饼

 鲜鱼奶酪煎饼

 小米香豆蛋饼

 胡萝卜大麦粉蛋饼

 芹菜叶蛋饼

 黄鱼鸡蛋饼

 泡菜海鲜饼

 金枪鱼土豆饼

 儿童快手美味

 金枪鱼三明治

 菠菜月牙饼

 蒸鸡蛋糕

 核桃豆浆

 猕猴桃西蓝花青苹果汁

 芹菜胡萝卜苹果汁

 包菜苹果蜂蜜汁

 黄瓜水果沙拉

 蜜柚苹果猕猴桃沙拉