《烟叶高校烘烤技术与管理》由韦建玉、张大斌、王丰主编，要实现烟叶的高效烘烤，就必须突破以下五大制约：

一是突破流程制约。

二是突破装备制约。

三是突破容效制约。

四是突破工艺制约。

五是突破组织制约。

本书内容涉及当前国内烤烟采收烘烤成本分析、烟叶高效采收技术、装烟上炕技术、烟叶高效烘烤设备的智能化控制技术、高效烘烤技术工艺等，内容深入浅出，通俗易懂，供相关读者阅读学习。

前言

第一章 当前国内烤烟采收烘烤成本分析

 第一节 烤房修建及设备投入

 第二节 烟叶烘烤能源投入

 第三节 烟叶采收烘烤用工投入

第二章 烟叶高效采收技术

 第一节 我国烟叶采收概况

一、我国烟叶生产现状

二、烤烟生产技术

三、国内烟叶采收概况

 第二节 高效采叶措施

一、减少采收次数

二、机械化采叶

三、田间生产技术配套

四、现代烟草农业发展趋势

第三章 装烟上炕技术

 第一节 装烟上炕技术现状

一、绑烟的要求与方法

二、装烟上炕技术

 第二节 机械编烟技术

一、自动编烟机编烟工作原理

二、编烟机结构

三、现有编烟机产品

 第三节 烟夹装烟与上炕技术

一、双排插针式烟夹

二、单排针式烟夹

三、托架式烟夹

四、快速笼式烟夹

五、烟夹自动提升装置

 第四节 散叶装烟与上炕技术

一、框架式散叶装烟

二、一体化挂烤箱式散叶装烟

三、插签散叶装烟

四、立式厢车散叶堆积式装烟

五、散叶分层平铺装烟

六、网式散叶装烟

第四章 烟叶高效烘烤设备的智能化控制技术

 第一节 高效烟叶烤房结构与配置

一、密集烤房概述

二、密集烤房的特点

 第二节 智能控制系统的主要工作和设计内容

一、模糊控制系统

二、模糊控制器的设计

 第三节 模糊控制系统的硬件设计

一、系统硬件方案

二、控制仪面板设计

三、STC89C52RC单片机

四、电源转换电路设计

五、键盘控制电路设计

六、显示电路设计

七、步进电机驱动控制电路设计

八、温湿度检测电路设计

九、参数存储电路设计

十、控制输出电路设计

十一、通信接口及声光报警电路

十二、硬件抗干扰措施

第五章 高效烘烤技术工艺

 第一节 烟叶烘烤特性

一、烟叶烘烤特性的概念及特点

二、烟叶烘烤特性的判断

 第二节 密集烤房烘烤工艺

一、烘烤三冈素

二、我国传统烘烤工艺

三、国外主要烘烤工艺

四、密集烤房烘烤工艺

 第三节 贵州省烤烟密集烤房烘烤技术

一、挂竿密集烘烤工艺

二、散叶密集烘烤工艺

三、“普改密”烤房烘烤工艺

四、特色有机烟叶密集烘烤工艺

五、上部叶一次性砍烤

 第四节 几种特殊烟叶的烘烤工艺

一、旱地烟和旱天烟

二、雨淋烟

三、返青烟

四、含水量多的烟

五、黑暴烟

 第五节 散叶密集烘烤技术的推广

一、散叶密集烘烤省工节能效果

二、烤烟散叶堆积烘烤工艺规程

第六章 烟叶高效回潮及烘烤节能措施

 第一节 高效回潮技术

一、回潮标准

二、传统回潮方法

三、烤后烟叶高效回潮

 第二节 烤烟烘烤环节的节能技术

一、烤烟烘烤的耗能

二、烤烟烘烤环节的节能技术

第七章 高效烟叶烘烤组织形式

 第一节 目前国内外密集烤房的运行模式

一、家庭农场(大户)带动型模式

二、烘烤工场联合型模式

三、专业合作社模式

四、烟农互助组型模式

 第二节 安龙县“三统三分”专业化烘烤服务模式

一、制度设计

二、运行机制

三、应用成效

四、模式的主要特点

五、发展启示

第八章 展望

一、在烟叶采收机械化方面

二、在烤房的设计方面

三、在智能控制设备方面

四、在能源利用方面

五、在烘烤工艺方面

六、在烟叶烘烤组织方式方面

参考文献