1杯饮品就能减轻您的烦恼，轻松喝出健康、美丽！

增强免疫力、祛病、排毒、抗衰老、改善亚健康、纤体、养颜、防癌……4大类353款天然美味饮品，根据不同人群、不同需求、不同症状分类，让您任意选择。

原料易得，制作方便，最实用的DIY饮品完全手册！

本书收集了353款好喝营养的饮品，按照饮品常识介绍、不同的人群、不同的需求、不同的病症等分为四大部分，每一部分再细分为数个小单元，方便读者根据自己的需求选择适合的饮品，掌握饮品的一些基本常识。书中饮品的搭配经过权威营养专家审核，使您不仅能喝到美味，还能喝出健康。

Part 1 每日一饮，健康多一点

 DIY果蔬混合饮料知多少

1．自制蔬果汁，美味更营养

2．蔬果汁的七大好处

5．告诉你蔬果汁常用的知识

 咖啡与健康的问与答

1．喝咖啡是否影响睡眠

2．咖啡会引起钙质流失吗

5．咖啡是否要趁热喝才正确

4．咖啡是美容杀手吗

 澄清饮茶十一大误区

1．隔夜茶能喝吗

2．喝浓茶好吗

5．隔年茶能要吗

4．红茶不如绿茶吗

5．茶饮料可以代替茶水吗

6．嚼茶根有益吗

7．喝新茶最好吗

8．头遍茶能喝吗

9．空腹喝茶好吗

10．饭后应立即喝茶吗

11．经期可以喝茶吗

Part 2 不同族群饮品各不同

 忙碌上班族

白梨西瓜苹果汁

哈密瓜柳橙汁

苹果青提汁

葡萄柠檬汁

香蕉优酪乳

清爽蜜橙汁

杨桃蜂蜜汁

玫瑰清心茶

茉莉鲜茶

莲子茶

糯米红茶

莲花心金盏茶

金莲花提神茶

消除疲劳茶

养心安神茶

玛克兰咖啡

玫瑰浪漫咖啡

皇家咖啡

爱列斯咖啡

 压力大的学生族

哈密瓜柠檬汁

葡萄芝麻汁

苹果黄瓜柠檬汁

迷迭香柠檬茶

提神醒脑茶

清香安神茶

醒神舒筋茶

金莲花抗压茶

桂花减压茶

玫瑰茄香花茶

解压罗勒茶

橙花解压茶

醒神天竺茶

洋甘菊减压茶

茵陈抗压茶

 口味挑剔的小朋友

粒粒橙雪乳

西红柿马蹄汁

番石榴胡萝卜汁

热带风情冰沙

哈密瓜冰沙

橘子冰沙

木瓜椰果冰沙

 免疫力低下的中老年人

苹果菠萝桃汁

橘子苹果汁

杨桃柳橙汁

榴莲牛奶果汁

胡萝卜南瓜牛奶

芦荟汁

苋菜苹果汁

玫瑰杞枣茶

茉莉洛神茶

粥茶

麦门冬竹叶茶

茉莉蜜茶

甜菊叶百里香茶

紫罗兰舒活茶

二子延年茶

 应正确补充营养的孕妈妈

柠檬双果汁

菠菜苹果汁

芦笋苹果汁

牛奶蔬果汁

胡萝卜汁

葡萄菠菜汁

小白菜苹果奶汁

柠檬蜜茶

枇杷叶通乳茶

大黄蒲公英茶

苏梗安胎茶

Part 3 喝出来的好体态

 瘦身消脂

菠萝木瓜汁

木瓜牛奶蛋汁

葡萄萝卜梨汁

纤体柠檬汁

桃子苹果汁

冬瓜苹果汁

消脂蔬果汁

黄瓜苹果菠萝汁

胡萝卜苹果汁

消脂乌龙梅茶

柠檬草瘦腿茶

消脂山楂茶

丹参减肥茶

养颜瘦身茶

牛蒡子祛脂茶

 排毒美体

香蕉茶汁

胡萝卜梨子汁

柠檬牛蒡柚汁

梨椒蔬果汁

油菜苹果汁

蔬菜菠萝汁

苦瓜菠萝汁

月季清茶

车前草茶

夜来香冰糖茶

蒲公英茶

 养颜护扶

芒果哈密瓜汁

木瓜牛奶

桃子香瓜汁

酸甜柠檬汁

苹果油菜柠檬汁

柠檬油菜橘汁

西瓜芦荟汁

荔枝柠檬汁

白菜苹果汁

润肤茶

冰糖月季茶

桂花润肤茶

养颜茶

香体养颜茶

鲜活美颜茶

美白薏仁茶

没药美颜茶

玫瑰红茶

养阴百合茶

番红花茶

红花绿茶饮

柠檬奶茶

木瓜奶茶

桂花奶茶

玫瑰奶茶

 防衰老抗氧化

芒果蜂蜜酸奶

哈密瓜包菜汁

黄瓜蜜饮

西红柿蜂蜜汁

杨梅汁

香菇葡萄汁

芒果圣女果汁

胡萝卜山楂果茶

勿忘我花茶

灵芝茶

七彩菊茶

玉蝴蝶花茶

绿茶

Part 4 喝对饮品，赶走小毛病

 预防贫血

樱桃西红柿汁

香蕉火龙果汁

荔枝酸奶

蜂蜜苋菜果汁

菠菜萝卜汁

哈密瓜蔬菜汁

芹菜汁

紫苏茶

红枣党参茶

玫瑰调经茶

黑豆茶

 改善通便

桃子汁

草莓葡萄汁

火龙果汁

梨子优酪乳

莴笋汁

苹果胡萝卜汁

菠菜芝麻牛奶

柠檬蔬菜汁

柿子柠檬汁

荷叶茶

金盏整肠茶

茉莉荷叶茶

止泻姜茶

麦芽乌梅茶

决明子苦丁茶

 清热解火

西瓜蜜桃汁

梨子香瓜汁

哈密瓜蜂蜜汁

柿子鲜果汁

苦瓜汁

西红柿甘蔗汁

苹果生菜柠檬汁

苹果冬瓜柠檬汁

包菜火龙果汁

蒲公英清凉茶

清热凉血茶

消暑茶

金莲花清热茶

清凉百草茶

菊花山楂茶

茅根解暑茶

薄荷茶

天门冬茶

清火万寿菊茶

降火茶

香蜂草凉茶

 预防感冒

包菜水芹汁

西红柿洋葱汁

草莓西芹哈密汁

绿豆菊花茶

茉莉紫罗兰茶

玉兰苍耳茶

菊花蜂蜜水

 改善失眠

黄瓜西瓜芹菜汁

葡萄生菜梨汁

苹果柳橙汁

莲心甘草茶

洋甘菊花茶

绿豆甘草茶

快乐草本茶

 缓解眼睛疲劳，改善视力

胡萝卜甜椒汁

芒果飘雪

莲藕蔬果汁

珍珠茶

杞菊饮

夜来香花茶

清心明目茶

迷迭香草茶

桂花茶

 预防骨质舒松

苹果番荔枝汁

草莓优酪乳

洋葱蔬果汁

香蕉蔬菜汁

香蕉燕麦奶

芹菜柠檬汁

红薯叶苹果汁

 改善食欲不振

西红柿鲜蔬汁

橘子番石榴汁

牛蒡芹菜汁

木瓜莴笋汁

西瓜橘子汁

葡萄青椒果汁

香蕉茼蒿汁

酸味菠萝汁

柠檬芥菜橘汁

紫苏开胃茶

洛神荷叶茶

陈皮姜茶

蜂蜜芦荟茶

菊花山楂饮

玫香薄荷茶

Part 5 喝对饮品，也管大毛病

 糖尿病

胡萝卜包菜汁

番石榴综合果汁

黄瓜汁

芹菜西红柿汁

杨桃汁

苦瓜蜜姜汁

柠檬芦荟芹汁

罗汉三宝茶

降糖茶

玉竹参茶

绞股蓝保健茶

 高血压

草莓萝卜牛奶汁

草莓蜜桃菠萝汁

猕猴桃梨子汁

西瓜香蕉汁

香蕉哈密瓜奶

火龙果降压汁

菠萝苹果汁

金橘苹果汁

山药汁

柠檬子姜茶

红枣山楂茶

菊茶普洱茶

降压茶

茵陈蒿香茶

玉兰花茶

 高血脂

番石榴荔枝汁

木瓜柳橙汁

橘子蜂蜜汁

柳橙汁

草莓香瓜汁

包菜猕猴桃汁

哈密瓜毛豆汁

玉竹西洋参茶

三味乌龙茶

金银花绿茶

普洱茶

花香浓茶

银杏降脂茶

首乌芝麻茶

桂花香柚茶

 心脏病

猕猴桃柳橙奶酪

草莓贡梨汁

菠萝西瓜汁

橘子优酪乳

香蕉柳橙汁

山楂草莓汁

柠檬蔬菜汁

山楂五味子茶

丹参茵陈茶

柿茶

银杏叶茶

 肝病

木瓜哈密瓜汁

麦片木瓜奶昔

芦笋西红柿汁

草莓菠萝汁

黄瓜水梨汁

梨子鲜藕汁

生菜李子汁

迷迭香玫瑰茶

枣茶

芝麻茶

清肝定喘茶

玳玳花茶

罗汉果花茶

护肝茶

金钱薄荷茶

金钱茵陈茶

溪黄草护肝茶

茵陈车前茶

夏枯草丝瓜茶

 胃病

芦荟牛奶果汁

榴莲蜜汁

西红柿芹菜汁

草莓芒果芹汁

南瓜牛奶

淮山苹果酪

柠檬强体果汁

桂花普洱茶

薄荷鲜果茶

大麦芽茶

桃花清肠茶

北沙参保健茶

健康茴香茶

丁香绿茶

金盏健胃茶

姜汁奶茶

花生奶茶

椰香奶茶

馨香奶茶

 肾脏病

菠萝香瓜汁

柠檬汁

西红柿芒果汁

清凉双草茶

车前草枣茶

杏仁绿茶

柿叶补肾茶

 痛风、中风

芦荟柠檬汁

包莱木瓜汁

菠菜芹菜汁

沙田柚草莓汁

水果西兰花汁

火龙果苦瓜汁

迷迭香茶

薏仁茶

洋甘菊红花茶

桑葚红花茶

柚子皮茶

 癌症

猕猴桃蔬菜汁

草莓柳橙汁

蔬菜苹果汁

苹果胡萝卜酪

葡萄蔬果汁

葡萄蔬菜梨汁

猕猴桃汁

芦笋水果汁

南瓜香蕉牛奶

芒果蔬菜汁

莴笋蔬果汁

绞股蓝抗癌茶

乌龙山楂茶

铁观音绿茶

茯苓清菊茶

鱼腥草炖雪梨

玉蝴蝶防癌茶

Part 1 每日一饮，健康多一点

DIY果蔬混合饮料知多少

1．自制蔬果汁，美味更营养

时下，市面上的蔬菜、水果的品种相当丰富，你不妨每天抽出一点时间给自己和家人做一杯健康美味的蔬果汁，不仅能享受美味还能排除体内堆积的毒素和废物、补充维生素及微量元素，一举两得，何乐而不为呢？

①鲜榨蔬果汁，营养很不错

鲜榨果蔬进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素，如铅、铝、汞等重金属和自由基等排出体外，因此有解毒排毒、净化机体的作用。

此外，它还具有促进消化、增进食欲、美白肌肤、健美减肥的作用。对于病人、老年人和婴幼儿来说，其胃肠功能较弱，胃肠蠕动缓慢，肠内乳酸菌较少，食物残留在胃肠中难以消化，导致营养成分的吸收效果不佳，通过喝果汁来补充膳食中营养成分的不足是非常适合的。成年人如果不能保证合理膳食，喝些果汁可以适当补充一些营养。

②蔬果搭配有讲究

选择蔬菜时，一般能生食的皆可榨汁饮用，而豆角、土豆等不能生食的则不宜采用。

最好选用当季的蔬菜和水果，一般常用的有胡萝卜、黄瓜、芹菜、莴苣、西红柿、苹果、香蕉、菠萝、桃、哈密瓜等。加工蔬果汁一般可以根据自己的口味将不同的蔬菜和水果自由组合，选用两三种不同的水果、蔬菜，每天变化搭配组合，可以达到营养物质吸收均衡。但最好要保证胡萝卜、黄瓜、芹菜、苹果的量是比较多的，因为它们含有对人体有益的抗氧化成分。

从全面营养、更利吸收的角度出发，目前比较科学的复合果汁和蔬果复合果汁有如下组合：西红柿+芹菜+胡萝卜、西瓜+香瓜+鲜桃、西红柿+草莓+山楂、苹果+胡萝卜+芹菜、菠萝+芒果+番石榴、橙子+胡萝卜、苹果+菠萝等等。

需要注意的是，黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏食物中的维生素C，因此避免黄瓜和富含维生素C的食物如西红柿、猕猴桃、柑橘、草莓等搭配。

③增强口感加蜂蜜

有些人喜欢加糖来增加蔬果汁口感，但是糖分解时，会增加B群维生素的损耗及钙、镁的流失，降低营养。所以，如果打出来的蔬果汁口感不佳，可以多利用甜味较重的水果如哈密瓜、凤梨、苹果作为搭配，或是酌量添加蜂蜜。

④连渣喝掉更好

其实，喝鲜榨蔬果汁，人体所获取的糖分、脂肪、微量元素等营养成分和食用新鲜水果差不多。但最大的不足在于，水果在鲜榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管病的保健功效，而不溶性纤维则更多地用于防止胃肠系统的病变，具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。此外，膳食纤维还可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物的依赖性，还有防止热量过剩、控制肥胖、预防胆结石、降血脂的功效。解决果汁中膳食纤维少的最好方法就是，把榨汁后剩余的固体残渣一同吃掉，这样营养成分就不会有任何损失了。

蔬果汁的七大好处

①帮助吸收蔬果中的营养

在制作果汁的过程中，榨汁机会把水果和蔬菜的纤素维切割的更加细小，此时含在纤维素里的一些很细小的营养成分都会变成可被人体吸收的状态。而且，这样喝比生吃水果和蔬菜更加有利于消化，对营养素的吸收速度也会变得更快。所以，长时间喝新鲜蔬果汁的人更加有活力，免疫力更强，身体更好。

②帮助细胞再生，防止身体老化

人体是由超过60亿的细胞组成，而每天诞生和死去的细胞就有10亿个左右。在新鲜的蔬果汁中就含有大量的天然植物成分，这些成分对细胞的分裂和诞生有着积极的影响。而且新鲜蔬果汁还会提供人体必需的其他营养素，这不仅对细胞的生长有着促进作用，还可以防止身体老化。

③蔬果汁有解毒作用

细胞的新陈代谢正常进行，我们的身体才会保持健康。如果各种毒素侵入人体，会使细胞变形或破坏细胞，而且对细胞的再生和正常的新陈代谢有妨碍作用。长时间喝新鲜蔬果汁的话，蔬果汁里的维生素、矿物质等物质会分解和排除体内的毒素。所以，饮用蔬果汁2～3天以后，你会发现浑浊的小便会变得清澈，这是因为，在蔬果汁的作用下人体血液变得更干净了。

④防治老年痴呆症和癌症

用新鲜的水果和蔬菜做成的蔬果汁里含有防止记忆力衰退的营养成分。有报告说，每天喝适量蔬果汁的人得老年痴呆症的几率会大大降低。西兰花、包菜等蔬菜含有的天然物质、果皮含有的一些成分都有抑制癌细胞的作用。豆类中大量含有的异黄酮成分会起到雌性激素一样的作用，对抑制癌细胞，特别是对抑制乳癌细胞有明显的作用。

⑤帮助减肥

肥胖不一定是吃得太多，还与每个人的身体机能有关，如果体内毒素太多，引起某些部位“消极怠工”，都会使新陈代谢的速度减缓，从而脂肪会趁机占据身体！饮用蔬果汁是一种简单、自然的化解毒素从而减肥的方法，因为它不仅含有丰富的纤维素，而且会快速提供在减肥过程中容易缺少的维生素和无机物等身体必须的重要营养物质，同时，蔬果汁的热量又比较低，不会增加身体的负担。

⑥清洁肠道

消化系统对人体很重要，因为消化系统是为所有器官提供动力的地方，其中肠是消化系统中最重要的器官。人体的排泄物有时会妨碍肠的消化和吸收作用，蔬果汁中的无机碱类和生物碱、酸成分会把肠里的排泄物分解排泄掉，所以对促进大肠活动、清洁肠道都有效果。

⑦防止人体酸性化

新鲜蔬果汁中含有丰富碱性矿物质，能中和血液中的酸性物质从而提高身体的免疫力。免疫力得到增强，我们对过敏、肝炎、感冒等多种疾病的抵抗力会加强。

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