《食材巧搭配营养1+1》就是根据中国传统饮食习惯,为人们量身打造的一本菜谱,告诉你如何搭配食材,既能享受美味,又不失健康。全书分为蔬菜、禽蛋、豆菌、畜肉、水产五个篇章,涵盖了市面上常见的食材,针对每个食材又详细地讲解了中医食性、营养分析、食材处理小窍门、食用偏方等饮食营养的相关知识,附有食材巧搭配的营养菜肴,每道菜肴配有精美的图片和详细的讲解。本书由饮食生活编委会编写。
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