研究和生产实践表明，瓜类蔬菜和茄果类蔬菜嫁接苗较自根苗，其抗病性、抗逆性和肥水吸收性能均增强，从而可提高作物产量和质量。应用嫁接苗成为瓜类和茄果类蔬菜高产稳产的重要措施，成为克服蔬菜连作障碍的主要手段。
裴孝伯主编的《蔬菜嫁接关键技术》共分五章。第一章介绍蔬菜嫁接的作用、主要蔬菜嫁接的砧木和主要蔬菜嫁接的接穗品种；第二章介绍蔬菜嫁接的方法、蔬菜嫁接育苗的准备、蔬菜嫁接苗的管理、蔬菜嫁接育苗的设施设备；第三章分别从环境条件的要求、砧木和接穗品种的选择、嫁接方法、嫁接管理、嫁接栽培及病虫害防治等方面，系统介绍甜瓜、西瓜、黄瓜和西葫芦的嫁接栽培关键技术；第四章系统介绍茄子、番茄和辣椒的嫁接栽培关键技术；第五章介绍多年生蔬菜的嫁接栽培关键技术。
本书内容全面，重点突出，可为广大蔬菜生产者、基层科技人员以及蔬菜种苗生产企业和营销人员提供重要技术支持和参考。