本套丛书向我们呈现了日常生活中随处可见的科学场景，但有些现象我们未必知道其中的奥秘，如《生活中的趣味物理》中大家熟悉的自行车前叉的构造及稳定性，《生活中奇妙的化学》中美味的蛋奶酥是如何形成的，雅克·吉夏尔、居伊·西莫南所著的《50个餐桌小实验(让你的小伙伴们对你刮目相看)》中教我们判断一枚鸡蛋是生的还是熟的，等等。书中不仅为我们详细解释了这些知识的原理，而且还列举了从这些原理中衍变出来的其他现象。读者在汲取相关的科学知识的同时还能体会到实验的乐趣，不失为一个寓教于乐的好典范。这套丛书给我们提供了一个认识客观世界的平台，指引我们去发现、去探究、去思考，并豉励我们根据书中的指导，自己动手去实践，大大激发了广大读者的求知欲与好奇心。

你会让小伙伴们刮目相看的！雅克·吉夏尔、居伊·西莫南所著的《50个餐桌小实验(让你的小伙伴们对你刮目相看)》介绍了餐桌上的50个趣味实验：翻转酒杯，不漏掉一滴水；把水变成红酒；在瓶子里制造一片云朵；使一颗橄榄飘浮起来！

《50个餐桌小实验(让你的小伙伴们对你刮目相看)》中的这些实验都非常容易实现，而且每一个实验都有详尽的步骤讲解和实验小窍门。你还可以给朋友们讲解这些现象的科学原理，以及在生活中可能见到的现象。

推荐序

译者的话

开胃酒

1. 翻转酒杯，不漏掉一滴水

2. 在一张餐巾纸上翻转酒杯

3. 把水变成红酒

4. 把红酒变成开胃酒

5. 调制一杯纯鸡尾酒

6. 使一颗橄榄飘浮起来

7. 冰山威士忌：酒杯里的冰山

8. 如何不留痕迹地穿过冰块？

9. 冰雪皇后的项链

10. 用一根火柴提起冰块

头盘

11. 通过纸花找到自己的座位

12. 不用手就能让一枚硬币掉入瓶子中

13. 如何鉴别鸡蛋是否新鲜？如何知道生产天数？

14. 一枚新鲜的鸡蛋能漂浮起来吗？

15. 怎样判断鸡蛋是生的还是熟的？

16. 会变色的卷心菜

17. 水中燃烧的蜡烛

主菜

18. 水膜

19. 水能升到杯口以上吗？

20. 吓退胡椒粒

21. 在过滤网上翻转装满水的瓶子，不漏出一滴水

22. 会跳芭蕾的糖粒

23. 不碰罐头盒，就能使它滚动起来

24. 有黏性的水

25. 用一根吸管就能使豌豆飞翔

26. 飞舞的纸张！通过吹气让纸张飞舞起来

27. 用吸管做成的喷雾器

28. 相互靠近的乒乓球

29. 弯曲的刀

30. 重现的硬币

奶酪

31. 红酒塞的平衡杂技表演

32. 难以驯服的红酒塞

33. 你能在不接触鸡蛋的前提下，使它转动吗？

34. 你能取出瓶子里的瓶塞吗？

35. 在瓶子里制造一片云朵

餐后甜点

36. 在手心上看见了一个洞

37. 找出眼睛的盲点

38. 一种不可思议的运动

39. 你能闭上一只眼把勺子放进瓶子里吗？

40. 使面前的朋友消失

41. 热水还是凉水？

42. 重新找回硬币

43. 音乐魔杯

咖啡

44. 杯中的旋风

45. 从一摞硬币下面开始一个一个弹出

46. 神奇的餐巾纸

47. 在不湿手的前提下取出水中的硬币

48. 你能把熟鸡蛋放进长颈瓶中吗？

49. 吹气球！

50. 穿过一张扑克牌