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本书按春、夏、秋、冬、风味家常菜等六个部分共百余款。图文并茂,看起来轻松易解,做起来乐趣无穷。至于夏日自制饮料、冬日里热乎乎的水果茶等特殊菜款,更是详加介绍,无微不至。
一 春季家常菜
1 虾米拌芹菜
2 干炒芹菜鸭
……
二 夏季家常菜
1 炒菠菜
2 酱烧茄子
三 秋季家常菜
1 炒鱿鱼青椒
2 酱油牛肉片
四 冬季家常菜
1 红烧冬菇
2 鸡茸冬菇
五 风味家常菜
1 油焖茄条
2 炝羽毛菠菜
六 家常小菜
1 糖醋萝卜
2 麻辣萝卜丝
碎米鸡丁
原料:鸡胸肉250克,蛋白1大匙,湿淀粉1大匙,盐1/4小匙,葱粒2大匙,泡淑3支,四川泡菜半碗,熟花生米半碗,糖半小匙,酱油2大匙,酒半大匙,醋半大匙。
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