本书为《中国食疗丛书》之一。本书除对25种肾脏疾病的发病原因、疾病表现、防治原则、食疗原则作扼要介绍外,说细阐述了每一种疾病或其主要症状的食疗方法,其中包括食疗处方的构成、性能、用量、制作、服用方法和功效,共280方。使病员或其家属可根据病情或主要症状选择应用所介绍的食疗方法,它在配合中西医疗中,将有改善症状、增强体质、巩固疗效之功。本书亦可帮助医师在治疗肾脏疾病中,指导病员或其家属选择食疗时参考之用。
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