本书介绍了几十种常见面包、蛋糕、点心的制作方法，每个品种都配有彩图，直观、易学，操作步骤详细。实用性强，本书可供街头面包小店及家庭主妇参考使用。

面包

豆沙面包

果酱面包

菊花面包

可可花生面包

椰茸面包

……

蛋糕

梅花蛋糕

虎皮蛋糕

双色朱古力蛋糕

三明治

樱桃小裱花蛋糕

香草奶油生日蛋糕

……

点心

牛粒

蛋麻花

老婆饼

桃酥

芝麻小饼

……

面上撒一层椰茸馅，卷成条，拍扁。上面再撒一些椰茸，两头对叠，在后部向前端留出2厘米，由中间一刀切断，掰开切开的尾部，将有层次的断面翻上，放入烤盘，进温室醒发。