本书分上、下两篇。上篇主要介绍淀粉衍生物的品种、制造方法、性能用途及发展趋势。下篇重点介绍在造纸过程中的应用机理的技术，并列举国内纸厂在各类纸和纸板中应用的实例。

本书编写的内容具有实用性和可操作性。对从事淀粉衍生物研究开发的科技人员、学生和需要应用变性淀粉的工程技术人员、领导及车间操作工人等有较大的参考价值。

上篇 淀粉衍生物

第1章 总论

1.1 原淀粉

……

第2章 氧化淀粉

2.1 概述

……

参考文献

第3章 变联淀粉

3.1 概述

……

参考文献

第4章 磷酸酯淀粉

4.1 概述

……

参考文献

第5章 羟烷基淀粉

5.1 概述

参考文献

第6章 羧甲基淀粉

6.1 概述

……

参考文献

第7章 醋酸酯淀粉

7.1 概述

……

参考文献

第8章 阳离子淀粉

8.1 概述

参考文献

……

第9章 接枝共聚淀粉

9.1 概述

……

参考文献

第10章 两性及多元变性淀粉

10.1 概述

……

参考文献

第11章 其他淀粉衍生物

11.1 预糊化淀粉

……

参考文献

下篇 变性淀粉在造纸中的应用技术

第1章 概论

第2章 应用机理及技术

第3章 应用实例

参考文献

淀粉衍生物由于然淀粉，经过化学、物理等方法深加工而成，比天然淀粉具有更优良的性质，且品种繁多，广泛用于食品、造纸、纺织、化工、医药和其他许多行业。淀粉衍生物在国外已有相当长的开发历史，且发展迅速，而我国尚处于起步阶段。